10 Món Hải Sản Chưa Bao Giờ Lỗi Thời

     

Ốc hương, sò huyết, kẹ ... Là đông đảo món ăn thủy hải sản ngon bắt buộc được "định vị" trong các chuyến đi ra biển.

Bạn đang xem: 10 món hải sản chưa bao giờ lỗi thời


Hải sản ở các vùng biển lớn Việt Nam có tương đối nhiều loại tương tự nhau, nhưng tùy thuộc vào điều kiện của từng vùng mà thủy hải sản nơi này có thể ngon hơn vị trí khác, với cũng tùy theo cách chế biến, trí tuệ sáng tạo của fan dân vùng đó, làm cho hải sản trở nên những món ăn thu hút khó cưỡng đối với du khách lúc đặt chân mang lại mỗi vùng miền của Việt Nam.

1. Ốc hương tự nhiên và thoải mái Nha Trang

*
Ốc hương thơm là một trong những loại ốc biển rất được quan tâm nhất hiện giờ bởi mùi mùi thơm tự nhiên cực kì hấp dẫn. Ốc sống sống vùng biển khơi nhiệt đới, dưới đáy cát bao gồm độ sâu trường đoản cú 5-20m.

Thịt ốc hương giòn ngọt, lại có rất nhiều đạm và các vitamin nhóm B, tốt nhất cho não cùng hệ thần kinh. Nếu ai đã một lần thưởng thức món ốc hương hấp gừng sả thuộc ớt thái sợi sẽ không thể quên được mùi vị tươi ngọt quánh trưng.

2. Tôm biển Bình cha (Khánh Hòa)

*
Tôm hùm nướng than hoaTôm hùm Bình ba có một mùi vị đặc biệt. Thịt tôm hùm này ngon nên bào chế món ăn uống kiểu gì rồi cũng ngon. Trong các số ấy phải kể đến món cháo. Một xoong cháo thơm ngậy với màu đỏ của làm thịt tôm, màu tiến thưởng nhẹ của mỡ bụng phi, greed color của hành ngò khiến khách phượt khi mang đến Bình bố nhất định phải hưởng thụ món ăn đặc sản này.

3. Cua Năm Căn Cà Mau

*
Có thể cái tên cua Năm Căn có lẽ vẫn còn xa lạ với phần đông người hà nội thủ đô nhưng đối với người sành ăn hải sản thì đây chính là vùng đất nối liền với loài cua ngon tốt nhất Việt Nam. Cua biển lớn Năm Căn bao gồm vỏ cứng, thịt chắc, thơm lại thêm vị ngọt đậm đà, được đánh giá là ngon hơn nhiều cua biển lớn ở vùng khác thường sống trong vùng nước lợ.

4. Xẹp (Phan Rang)

*
Ghẹ là loại thủy hải sản ngon bên trong top cực hiếm nhất sống Phan Rang Ninh Thuận. Giết thịt ghẹ cung cấp nhiều hóa học đạm, vị lại ngọt với thanh và phần lớn không mập và biến đổi món thủy hải sản được hâm mộ phổ biến. Ghẹ rất có thể chế trở thành nhiều món nạp năng lượng thơm ngon, hấp dẫn: luộc, nướng, hấp, thổi nấu cháo, nấu bếp lẩu,…Nhưng ngon nhất vẫn là hấp bia, ăn với muối tiêu chanh ớt hoặc rang me chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt.

5. "Mực nháy” cửa ngõ Lò (Nghệ An)

*
"Mực nhảy”, cái tên thường gọi tươi nguyên mang lại mức, khi chuyển vào nồi bắc lên phòng bếp con mực còn "nhảy". Có fan gọi là "mực nháy" vì bé mực vừa bắt bên dưới nước lên chạm mặt ánh trăng hoặc ánh đèn, rất nhiều tia bội phản quang trên mắt, trên mình nó cứ nháy lên lấp lánh. Hai giải pháp gọi bên trên tuy miêu tả những trạng thái không giống nhau của bé mực nhưng đều nói lên tới mức độ tươi ngon của nhỏ mực. Ăn nhiều loại mực này thực khách hàng sẽ cảm giác được độ tươi ngọt, giết mực vừa giòn vừa dai bắt buộc người nạp năng lượng có cảm hứng sảng khoái, ăn uống no nê mà lại không ngán.

6. Cá ngừ biển khơi (Phú Yên)

*
Từ giết cá ngừ tươi bạn có thể chế biến thành hàng chục món như gỏi cá ngừ, cá ngừ nóng kem chanh, cá ngừ nướng lá dừa, cá ngừ om dứa, cá ngừ sốt cam, cá ngừ áp chảo, cá ngừ đun nấu hạt sen… Còn mắt cá ngừ thì có những món như mắt cá chân ngừ chưng bí quyết thủy, mắt cá ngừ tiềm túng thiếu đỏ, mắt cá chân ngừ tiềm phân tử sen, mắt cá ngừ chưng trứng, mắt cá ngừ tiềm dung dịch bắc, mắt cá chân ngừ tiềm ngũ liễu...

Thưởng thức món ăn uống cá ngừ biển cả kiểu mặc dù Hòa (Phú Yên) được reviews là sành điệu nhất. Cá sau khi làm dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ, bổ thành miếng 4x5x0,5cm, sau đó xếp cá vào khay lấy ướp lạnh. Thấy lúc miếng làm thịt cá ngừ đông cứng, có color từ đỏ tươi chuyển sang hồng hoặc trắng hồng thì ăn uống được.

7. Bào ngư Bạch Long Vỹ (Hải Phòng)

*
Bào ngư nướng than hoa có hương vị rất tuyệt vời.Bào ngư ó ở quanh vùng biển thuộc hòn đảo Bạch Long Vĩ thuộc sản phẩm "sơn hào hải vị”, thuộc hàng “bát trân” nhiều dược tính, có công dụng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực mang đến nam giới, góp sáng mắt, trị ho, cạnh tranh tiêu. Cả vỏ cùng ruột bào ngư đều được dùng làm thuốc nhằm chữa bệnh và bồi bổ. Bào ngư được chế biến thành rất các món bửa dưỡng: bào ngư sinh sống được bóp qua nước gừng, thái theo từng lát thật mỏng, thế chanh, chấm mù tạt - xì dầu, khi ăn uống có cảm xúc giòn ngọt nặng nề tả. Bào ngư thổi nấu cháo toàn tính (thả cả vỏ vào cháo), bào ngư xốt dầu hào tóc tiên xuất xắc hấp nguyên bé với xì dầu cũng tương đối ngọt, bổ.

8. Mực một nắng nóng Phan Thiết (Bình Thuận)

*
Mực 1 nắng nướng muối hạt ớt.Đến Phan Thiết trải nghiệm món mực một nắng và nóng quả là vấn đề thú vị. Gần như chú mực lá khổng lồ xòe ra, chỉ việc một lần hong qua loại nắng Bình Thuận, kế tiếp nướng trên than hồng, mực sẽ bổ sang màu rubi nhạt phảng phất mùi hương thơm. Món mực này đang ngon hơn đôi lúc chấm với nước mắm nam ngư Phan Thiết bỏ thêm vài lát ớt. Vị ngọt dẻo của mực, độ mặn vừa đề nghị và thơm phức của nước mắm cùng hòa vào hương vị nồng cay của ớt mang lại cho khác nước ngoài thêm niềm hứng khởi. Chỉ cố gắng thôi nhưng mà món nạp năng lượng rất đổi bình dân này sẽ để lại nỗi nhớ trong lòng ít nhiều những thực khách đã từng có lần thưởng thức.

Xem thêm: Top 10 Những Món Ăn Kinh Dị Nhất Trên Thế Giới, Top 19 Món Ăn Kinh Dị Nhất Hành Tinh

9. Ốc vú chị em Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu)

*
Ốc vú bạn nữ là món không thể thiếu trong thực đơn của những người đến thăm Côn Đảo. Ốc có dáng vẻ giống nhũ hoa của bạn con gái, chỉ cần gọi tên thôi, loài ốc khác biệt này đã khiến cho nhiều người tò mò, tra cứu hiểu, ý muốn khám phá, nhằm rồi không thể tinh được khi gặp mặt gỡ với mê mẫn thưởng thức.

Nhìn hình dáng bên ngoài, ốc vú phái nữ hình chóp nhọn, thẳng, căng cùng trắng nõn với lớp vỏ cứng bởi xà cừ nhan sắc hồng phai tủ lánh. Khi thưởng thức, thuở đầu khi ốc bắt đầu luộc xong, giết thịt ốc màu trắng ngà, tiếp nối rửa sạch mát rồi tưới qua lại một lần nước sôi bỗng chuyển sang màu đá quý ngon mắt. Thịt ốc vú thiếu nữ săn giòn nhưng không thật mềm như thịt nghêu, sò và vô cùng ngọt. ỐCc vú bạn nữ luộc không thực sự béo như thịt, không thật dai như sò, ngao, không bé dại như hàu. Trường hợp được hưởng thụ những con ốc vú nữ mới ngậm sữa thì sẽ cảm giác vị thơm ngậy, không lẫn với bất kể món ăn đặc sản nổi tiếng nào.

10. Ngán Quảng Ninh

*
Ngán là chủng loại nhuyễn thể sống ngơi nghỉ vùng nước lợ hoặc nước mặn, bao gồm họ hàng gần cận với ngao, ngoại hình khá giống ngao nhưng nhỉnh hơn, vỏ sần sùi chứ không trơn như vỏ ngao. Tiếng rằng ngán tuy vậy đây lại là một trong những đặc sản ngon hiếm nổi tiếng của vùng biển cả Quảng Ninh. Dù có nhiều tương đồng với con ngao, mà lại ta quan yếu đánh đồng bọn chúng với nhau do ngán có giá trị bổ dưỡng vượt bậc, giá thành vì vậy cũng cao hơn nghêu nghêu đến mức vài chục lần. Hồi trước ngán gồm nhiều, giá thành còn rẻ rộng sò huyết nhưng nay đã lẻ tẻ đi nhiều, nên có thể được xếp vào hàng thủy sản quý.

Ngán hoàn toàn có thể chế trở thành nhiều món ăn uống ngon. Dẫu tên thường gọi đầy chán chường, dẫu vậy bất kì người nào cũng không thể cưỡng được sự thu hút khi bàn tiệc ngán được dọn lên.

11. Sá sùng (Quảng Ninh)

*
Từ sá sùng rất có thể chế biến thành cực những món ăn ngon hấp dẫn thực khách.Sá sùng là một trong những đặc sản nổi tiếng bậc nhất ở Quảng Ninh, trong số ấy sá sùng Vân Đồn thuộc mặt hàng thượng hạng. Chủng loại trùng biển cả này được những nhà khoa học cho thấy chứa cho tới 17 yếu tố vi lượng, tám một số loại axít amin ko thể sửa chữa thay thế và mười các loại axít amin nhiều giá trị bổ dưỡng như: glyxin, alanine, glutamin, succinic... Quanh đó ra, cùng với vị ngọt, tính mát, sá sùng còn hỗ trợ chủ trị bệnh tâm hàn, té dương khí. Sá sùng còn được dân biển coi là mồi ngon nhất trong các mồi ngon của biển. Những loài cua, cá, sam, tu hài... Cũng yêu cầu xếp sau.

Sá sùng tươi hoàn toàn có thể chế biến những món như xào chua ngọt, chiên, nướng, nấu ăn cháo...và những món ngon khác.

12. Nghêu hai cồi Phan Thiết

*
Ngao nhì cồi bao gồm nơi gọi là sò mía hoặc sò lụa bắp, có mặt ở rải rác các tỉnh ven biển miền Trung, nhưng nhiều nhất vẫn luôn là ở tuy Phong, Bình Thuận, Phan Thiết. Ngao 2 cồi có thịt màu trắng ngà, cồi to dẻo mềm tương tự như cồi điệp. Ngao hai cồi siêu to, khoảng chừng 10-15 con/kg. Thịt ngao ngon ngọt đậm đà vị hải dương rất vừa miệng nên được nhiều thực khách hàng yêu thích. Nghêu 2 cồi còn được reviews là loại thủy sản giàu dinh dưỡng. Trong nghêu có chứa vitamin B12 đặc biệt quan trọng tốt cho trí nhớ cùng vitamin C giúp làm cho lành vệt thương. Hàm vị protein trong nghêu cao hơn những so với giết mổ nên cũng rất bổ dưỡng đối với trẻ đang phệ và những người cần protein nhằm phục khung người sau ốm, bức tốc miễn dịch.

13. Sò tiết Bình Đại

*
Sò huyết từ rất lâu đã theo luồng thông tin có sẵn đến là 1 trong món thủy sản rất giàu dưỡng chất. Sò huyết rất có thể chế biến thành rất các món ăn khác biệt với hàm lượng bổ dưỡng rất cao. Theo các nghiên cứu, trong 100g sò ngày tiết có những thành phần chính: 81,3g moisture; 11,7g protein; 1,2g lipid; các chất khoáng; các loại vitamin A,B1,B2,C;giá trị năng lượng 71,2 Kcal. Cùng với nguồn chất đạm phong phú, ít mỡ, các khoáng, sò ngày tiết là món hải sản ngon, được không ít người ưa thích.

14. Bé Biên mai Phú Quốc (Kiên Giang)

*
Còi biên mai nướng muối ớt.Biên mai là loài nhuyễn thể nhị mảnh. Bé biên mai có màu nâu thẫm, dạng nan quạt (dẹp, thuôn nhiều năm như cây quạt khép hờ), trọng lượng rộng một ký, giết nhão, không ngon. Chỉ có 2 lớp cơ giết thịt (to kích cỡ đồng xu, dày chừng nửa lóng tay) gắn sát 2 mảnh vỏ gọi là còi, rất nhiều tinh túy của loại này chỉ triệu tập vào bộ phận đó. Có tương đối nhiều cách bào chế món bé biên mai: xào chua ngọt, hấp, làm bếp xúp, lẩu, nấu ăn cháo tốt nướng muối hạt ớt… khi xào với nấm đông cô, nấm mèo rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Chiếc ngọt đậm đà của thứ thủy hải sản lạ phù hợp cùng chiếc ngọt nhẹ nhàng của các loại nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một ít cay nồng của cải xanh khiến cho mọi người có thể ăn băn khoăn no.

15. Tôm tít (Cà Mau)

*
Thịt tôm tít vừa ngon, ngọt, vừa mặn mà hương biển, khác xa với vị của tôm sú và tôm hùm… con tôm tít white nâu lúc luộc hoặc hấp lên sẽ chuyển sang màu đỏ hoặc nâu sậm. Cách sản xuất tôm tít rất đơn giản lắm, chỉ cần hấp, luộc hoặc nướng, chấm muối bột tiêu chanh hoặc nước mắm nam ngư me cũng đủ níu chân khách đều miền... đặc biệt là món tôm tít khô. Ăn thơm ngon, dai, và tất cả vị ngọt từ nhiên.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chụp Màn Hình Iphone 5, 5C, 5S, Cách Chụp Màn Hình Iphone 5S Nhanh Nhất

16. Cá bống bớp Nghĩa Hưng phái nam Định

*
Với mùi vị thịt ngọt, dai, chắc nịch nên cá Bông Bớp Nghĩa Hưng – phái mạnh Định nhanh chóng nhận được sự thương mến của giới sành ăn. Đặc biệt những chén canh cá bống bớp nấu bếp lá lốt đậm chất dân dã dần dần dần đã xuất hiện thêm ở nhiều quán ăn cao cấp, sang trọng trọng.