Món Ngon Với Nấm Sò

     

Nấm sò giỏi nấm bào ngư là các loại nám ăn ngon, nổi tiếng. Nấm sò có khá nhiều giá trị bồi bổ cao, chứa tương đối đầy đủ các các loại khoáng chất như Canxi, Sắt, Magie, Photpho, Natri, Kali,Kẽm và những loại vi-ta-min như A, D,K. Mặc dù nhiên, phần lớn bà nội trợ không biết cách chế biến những những món ngón với nấm sò. Nội dung bài viết dưới trên đây sẽ trả lời bạn một vài món dùng với nấm sò giúp đổi khác bữa ăn uống trong gia đình.

Bạn đang xem: Món ngon với nấm sò

1.Nấm sò xào xả ớt

Món xào là giữa những món ăn phần đông ai trong họ cũng những ưa thích. Đặc biệt là mộc nhĩ bào ngư xào khôn xiết hấp dẫn.

Nấm mối black là nhiều loại nấm được trồng quanh năm sinh sống miền Đông Nam bộ và miền Tây nước ta. Mộc nhĩ mối đen tiêu hóa và chuyên môn trồng mộc nhĩ mối black cũng đối chọi giản.

1.1 Nguyên liệu:

200g nấm sò, 2 cây sả, 2 trái ớt, 3 nhánh tỏi, môt ít tiêu

 Gia vị: Muối, nước mắm, phân tử nêm

1.2 Thực hiện:

Nấm sò cắt chân rửa sạch để ráo nước với thái thành miếng bé dại vừa ăn.

Sả thái theo từng lát mỏng, tỏi, ớt mỗi lắp thêm một ít băm nhỏ.

Bắc chảo nóng mang lại dầu, cho sả,ớt , tỏi vào phi thơm nếm nếm thêm sả xắt khoanh mỏng vỏ vô.

Sả xoàn , cho thêm nấm rồi bổ sung gia vị nêm và nếm vừa ăn, xào cho tới khi nấm mèo ra không còn nước.

*

2.Nấm sò xào thịt bò

Ngoài xào xả ớt thì mộc nhĩ sò xào thịt trườn cũng là một trong đặc sản ngon cạnh tranh cưỡng.

2.1 Nguyên liệu:

500g nấm sò, 200g Phi lê trườn hoặc giết thịt heo

Một nhánh tỏi, một củ cà rốt, hành hoa, nấm hương

Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào.

2.2 Thực hiện:

Thịt bò rửa sạch để ráo thái miếng mỏng manh , ướp với một nửa thìa cà phê muối, 2 thìa cafe nước tương, 1 thìa coffe dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 50% thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê tỏi băm; để ngấm gia vị gia vị.

Nấm sò cắt chân, tách nhỏ rửa sạch nhằm ráo nước, trằn nấm qua nước sôi đã bổ sung thêm chút muối cùng gừng ( làm bởi vậy nám xào sẽ không còn tiết ra nước vẫn giữ được độ giòn ngon).

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt mỏng tanh khoanh tròn, nấm hương ngâm nở, hành hoa cắt từng khúc một . Tỏi phi thơm , xếp thịt bò xào nhanh trên lửa phệ cho tiếp nấm hương thơm rồi nấm sò vào xào nhanh đến lúc chín tới , mang lại hành hoa vào rồi tắt bếp. Dọn mộc nhĩ ra đĩa bỏ ít tiêu.

*

3.Nấm sò lăn bột chiên giòn

Nấm sò bao gồm vị ngọt, ngon, dai rất phù hợp khi lăn sang 1 lớp bột nấu chiên giòn

3.1 Nguyên liệu:

Nấm sò 400g, 1 trái trứng , bột khoa tây 225g

Gia vị:1/4 muỗng cafe muối, 1/4 thìa ca phê tiêu, 1/4 thìa ca phê ớt bột

3.2 Thực hiện:

Nấm sò mang sơ chế sạch . Cho 225g bột khoai tây vào bát, đập thêm quả trứng gà, thêm muối và tiêu khuấy hầu như lên .

Xem thêm: Cách Chữa Nhiệt Miệng: 6 Món Ăn Giải Nhiệt Miệng Nhanh Và Hiệu Quả

Cho dầu vào trong chảo nóng, nhúng nấm qua chén bột và thả ngay vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Nấm mèo chiên chấm dứt vớt ra đĩa tất cả để giấy ngấm dầu. Ớt bột với muối trộn hầu hết theo tỷ lệ 1:1 rắc lên trên mặt đĩa nấm mèo rồi hưởng thụ ( còn nếu như không dùng ớt bột chúng ta có thể chấm bằng tương ớt và sốt mayonnaise).

*

4. Gỏi nấm mèo sò chay

Món gỏi nấm mèo sò chay mặc dù hơi các phụ gia và vật liệu nhưng món ăn rất ngon cân xứng với những người dân chuyên ăn uống chay.

4.1 Nguyên liệu:

400g mộc nhĩ sò, 3 tép tỏi, 1 bó rau củ dăm, 2 củ cà rốt, 3 củ hành tím , 1 quả chanh, 50g lạc, 1 quả ớt.

Gia vị gồm: Muối, đường, phân tử nêm, dầu ăn, nước mắm chay, tương ớt

4.2 Thực hiện:

Nấm sò giảm chân dìm với nươc muối bột loãng khoảng tầm 20 phút, kế tiếp vớt ra để ráo. Hành tím, tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, vứt bỏ hạt và cắt sợi . Củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với bào gai . Rau răm nhặt lá, rửa sạch mát với nước muối hạt rồi thái nhỏ.

Tiếp theo để chảo trên nhà bếp cho dầu vào chảo nấu nóng rồi phi thơm hành, tỏi băm. Trút nấm sò vào trong chảo xào rất nhiều nêm chút nước mắm chay đến thấm vị.

Để làm cho nước nóng bạn cho 1 muỗng coffe muối, 3 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê tương ớt vào bát rồi nêm thêm nước cốt chanh vào khuấy rất nhiều lên. Sau đó, cho tất cả gồm nấm mèo sò, cà rốt, rau xanh răm vào tô, cho nước sốt chộn hồ hết cho thấm. Gắp gỏi ra đĩa, rắc thêm lạc giã dập thuộc ớt cắt chỉ lên trên để món gỏi thêm ngon cùng đẹp mắt.

Món ngon này bạn cũng có thể dùng kèm cùng với bánh tráng chín hoặc bánh phồng tôm chiên đều rất ngon miệng.

*

5. Mộc nhĩ sò hấp

5.1 Nguyên liệu

300g mộc nhĩ sò, rau thơm, 100g gừng non, lá chanh, ớt, 10 cây sả, 1 chén bát nước dừa tươi, dứa 1/8 quả

Gia vị: Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, nước tương

5.2 Thực hiện:

Nấm sò giảm chân cọ sạch, ngâm với nước muối. Ướp nấm mèo với một nửa muỗng coffe hạt tiêu, 1/2 muỗng phân tử nêm, 1 thìa nước gừng, 1 không nhiều xả non băm.

Làm nước chấm : Đun sôi nước cốt dừa tươi đến dứa đang thái lát bổ sung cập nhật thêm 50% muỗng muối, 2 muỗng nước tương nêm và nếm vị vừa ăn thêm sả non băm, ớt băm, gừng thái sợi, lá chanh thái sợi.

Hấp: mang lại gừng thái lát, sả cắt thành từng khúc đập dập, lá chanh vò sơ cùng với nấm vào nồi hấp. Hấp biện pháp thủy 15-20 phút từ khi nước sôi. Mộc nhĩ chín thì tắt lửa.

Bày mộc nhĩ ra đĩa kèm với rau xanh thơm và nước chấm.

Xem thêm: Trợ Lý Ảo Cortana Tiếng Việt, Trợ Lý Ảo Microsoft Cortana Đã Hỗ Trợ Tiếng Việt

*

Hy vọng với bài viết trên, bạn có thể thay thay đổi món ăn uống chế trở nên với mộc nhĩ bào ngư, vừa ngon vừa dinh dưỡng. Chúc chúng ta có phần lớn món ăn ngon miệng với mộc nhĩ sò.