MÓN NGON TỪ KHOAI SỌ

     
Canh khoai sọ thổi nấu với xương, nấu nướng với giết thịt vịt xuất xắc thịt heo… đều rất ngon. Cách nấu canh khoai sọ bở ngon cực dễ dàng tại nhà người nào cũng làm được.

Khoai sọ là một trong loại củ giàu chất xơ, dễ dàng tiêu hóa, chức năng ngăn ngừa táo khuyết bón, góp nhuận tràng hiệu quả. Kế bên ra, khoai sọ cũng khá giàu khoáng chất, vitamin thiết yếu cho cơ thể. Canh khoai sọ là trong những cách chế biến thịnh hành nhất từ các loại củ giàu tinh bột này.

Bạn đang xem: Món ngon từ khoai sọ

Bếp retunggiay.vn chỉ dẫn 5 phương pháp nấu canh khoai sọ ngon, khoai bở tơi, canh ngọt ngon hấp dẫn ai ai cũng làm được.

1. Giải pháp chọn và làm cho khoai sọ ngon không biến thành ngứa

- giải pháp chọn khoai sọ ngon:

Chọn củ khoai sọ bao gồm dáng tròn gần như như quả trứng gà, vỏ sần sùi, các râu. Lựa chọn củ tất cả kích cỡ nhỏ dại sẽ dẻo hơn. Nếu chọn khoai sọ cũ hãy lựa chọn củ con, không lựa chọn củ chiếc (củ loại dễ bị sượng). Nếu lọc khoai sọ new thì nên chọn lựa củ chiếc sẽ chắc chắn củ, bỏ, ngọt ngon hơn.

- giải pháp làm khoai sọ không biến thành ngứa

Cách 1: đến khoai sọ vào rổ cọ sạch khu đất cát. Sau đó cho vào nồi luộc khoảng tầm 5 phút. Đổ khoai ra tách bỏ.

Cách 2:

Đeo bao bay và dùng dao làm sạch vỏ khoai. Thả khoai vào chậu nước. Trong quá trình gọt khoai ko được để tay bị ướt, nếu không sẽ tương đối ngứa. Khoai gọt ngừng thì cọ sạch. Ngã miếng vừa ăn. Bắc nồi lên nhà bếp luộc sôi 3 - 5 phút rồi đổ khoai ra cọ sạch. Làm vậy khoai sút nhớt và không biến thành ngứa.

2. Canh xương khoai sọ

Chuẩn bị:

- 500g khoai sọ

- 300g xương sườn hoặc xương cục

- 1 không nhiều hành lá, vài ba lá mùi hương tàu

- 1 củ hành khô

- Dầu ăn, bột canh, phân tử nêm...

Cách nấu nướng canh xương khoai sọ

Bước 1: Khoai sọ cạo vỏ, xẻ miếng bé dại vừa ăn uống và làm sạch như giải pháp làm trên.

Bước 2: Xương chặt nhỏ, rửa sạch. Tiếp đến cho xương vào nồi bật bếp nấu sôi 2 phút thì đổ xương ra, rửa sạch sẽ lại cùng với nước.



*

Xương chần sơ với nước sôi nhằm khử hôi với cáu dơ bên trong

Bước 3: Hành lá, hương thơm tàu nhặt cọ sạch, thái nhỏ. Hành khô tách bóc vỏ, thái nhỏ.

Bước 4: bắc chảo lên bếp, đến 2 thìa súp dầu ăn đun nóng già rồi mang đến hành tím vào phi thơm. Sau đó cho xương vào xào, sản xuất 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa coffe hạt nêm xào xương săn thịt lại thì chan nước ngập cao với nấu sôi với lửa lớn. Khi nồi xương sôi thì hạ lửa nhỏ ninh xương khoảng chừng 1 tiếng. Trong quy trình ninh xương chăm chú vớt bọt bong bóng để nước xương được trong.

Ninh xương khoảng chừng 1 tiếng

Bước 5: sau thời điểm ninh xương ra nước ngọt, cho khoai sọ vào ninh cùng. Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa coffe bột canh và nấu khoai sọ với xương khoảng chừng 10 phút là khoai sọ chín mềm, bở. Nêm và nếm lại gia vị vừa ăn, sau cuối cho hành lá cùng mùi tàu vào rồi tắt bếp.

Nấu canh khoai sọ xương rất có thể thêm củ cà rốt nếu thích

Hoàn thành

Canh khoai sọ nấu xương chín bở, khoai sọ bở, bùi, mặn mà, xương sườn chín mềm, nước canh ngọt đậm đà. Món canh ăn với cơm vô thuộc hấp dẫn.

Canh xương khoai sọ cho thêm một chút mùi tàu khôn cùng thơm

3. Canh khoai sọ đun nấu tôm

Chuẩn bị:

- 500g khoai sọ

- 150g tôm tươi sẽ lột vỏ

- 1 củ hành tím

- 1 không nhiều hành lá, rau mùi tàu

- Dầu ăn, bột canh, phân tử nêm

Cách nấu ăn canh khoai sọ tôm

Bước 1: Khoai sọ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn theo cách làm trên.

Bước 2: Hành tím tách bóc vỏ. Hành lá cùng mùi tàu nhặt, cọ sạch, thái nhỏ.

Bước 3: cho hành tím và tôm tươi đã rửa vỏ đi vào cối giã nhuyễn.

Giã tôm với hành tím cho nhuyễn

Bước 4: đến dầu lấn vào nồi đun cho nóng già rồi đến khoai sọ vào đảo, nêm vào 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm, xào khoai sọ 1 phútthì chan nước đổ ngập khoai. Làm bếp khoai sọ 15 - đôi mươi phút đến chín mềm.

Bước 5: Khoai sọ chín thì mang lại tôm giã nhuyễn vào đun nấu cùng. Làm bếp canh khoai sọ tôm thêm 4 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau cùng cho hành lá, rau mùi hương tàu vào với tắt bếp.

Hoàn thành

Canh khoai sọ làm bếp tôm tươi bao gồm vị ngọt thanh, khoai sọ chín bở, tôm thơm ngọt dễ ăn.

Canh khoai sọ nấu nướng tôm đơn giản, thanh mát

Lưu ý: Với biện pháp nấu canh khoai sọ tôm này các chúng ta cũng có thể thay thay tôm bởi thịt băm để có món canh khoai sọ giết mổ băm thơm ngon đậm đà.

4. Canh vịt nấu khoai sọ

Chuẩn bị:

- 500g thịt vịt

- 500g khoai sọ

- 2 củ hành tím

- 3 củ sả

- 3 tép tỏi

- 1 ít hành lá, rau hương thơm tàu

- Dầu ăn, bột canh, phân tử nêm...

Xem thêm: Top 8 Nhà Hàng Chả Cá Lã Vọng Ngon Ở Hà Nội, 10 Quán Chả Cá Lã Vọng Ngon Nhất Ở Hà Nội

Cách làm vịt nấu bếp khoai sọ

Bước 1: Khoai sọ gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn. Cọ sạch. Cho vô nồi luộc sơ rồi rửa sạch lại với nước sạch.

Bước 2: Hành lá, rau mùi hương tàu nhặt cọ sạch, thái nhỏ. Hành tím, tỏi tách bóc vỏ băm nhỏ. Sả rửa không bẩn băm nhỏ.

Bước 3: thịt vịt khử hôi cùng với muối cùng gừng. Tiếp đến rửa sạch với chặt miếng vừa ăn. đến hành tím, tỏi băm, sả vào giết mổ vịt, cấp dưỡng 1 thìa cà phê bột nêm rồi trộn những ướp vịt 15 phút.

Bước 4: bê chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu lấn vào đun lạnh rồi xếp thịt vịt vào xào săn lại. Làm thịt vịt xào săn thì chan nước ngập cao thịt vịt. Nêm vào nồi 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, hâm sôi thì hạ lửa nhỏ. Om giết mổ vịt 15 phút.

Xào săn làm thịt vịt

Bước 5: thịt vịt om được 15 phút thì mang đến khoai sọ vào nấu ăn cùng. Nấu nướng khoai sọ làm thịt vịt 10 - 15 phút, khoai sọ chín nhừ thì nêm nếm lại hương liệu gia vị vừa ăn. Sau cùng cho hành lá, rau mùi hương tàu vào với tắt bếp.

Hoàn thành

Canh khoai sọ thổi nấu vịt thơm ngon, thịt vịt chín mềm, ngọt, khoai sọ bở, nước canh mặn mà thơm ngọt.

Canh khoai sọ làm bếp vịt thơm và ngon hấp dẫn

Lưu ý: Các bạn cũng có thể thay rứa thịt vịt bằng thịt gà, giết ngan… để có món canh khoai sọ giết gà, canh khoai sọ thịt ngan theo sở trường của gia đình.

5. Canh khoai sọ chay

Chuẩn bị:

- 500g khoai sọ

- 2 bìa đậu phụ

- 100g lạc

- Rau hương thơm tàu, rau xanh ngổ

- phân tử nêm, nước mắm, mì chính, dầu thực vật

Cách nấu ăn canh khoai sọ chay

Bước 1: Khoai sọ cạo sạch vỏ, bửa miếng vừa ăn uống rồi rửa sạch. Bỏ vô nồi luộc sơ rồi rửa sạch sẽ lại với nước.

Bước 2: Lạc cọ sạch, cho vô nồi luộc chín, tách bóc vỏ đem phần hạt(nếu sử dụng lạc thô thì ngâm lạc 3 tiếng mang lại mềm trước lúc luộc).

Bước 3: Đậu phụ chiên vàng đều những mặt.

Bước 4: Rau mùi hương tàu, rau xanh ngổ nhặt rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ.

Bước 5: bắc chảo lên bếp, đến 2 thìa bột canh dầu thực thiết bị vào, đun nóng thì cho khoai sọ vào hòn đảo đều, nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa coffe bột canh, xào khoai 2 phút thì cho tiếp lạc vẫn luộc chín vào, đổ ngập phương diện khoai nước. Khoai sọ ninh 10 - 15 phút là chín, cho thêm tiếp đậu phụ chiên vàng vào, nêm và nếm lại các gia vị vừa ăn, ở đầu cuối thêm rau mùi hương tàu, rau xanh ngổ vào và tắt bếp.

Hoàn thành

Canh khoai sọ chay chín bở, lạc chín bùi bùi, nước canh thanh thanh, mùi hương thơm của rau ngổ và mùi tàu tạo nên hương vị quan trọng cho món canh.

Canh khoai sọ đậu phụ nấu chay vừa thơm vừa ngon hấp dẫn

6. Canh khoai sọ nấu bếp rau muống

Chuẩn bị:

- 250g xương sườn

- 4 củ khoai sọ

- 100g rau xanh muống

- 2 củ hành tím, 1 không nhiều hành lá

- Dầu ăn, nước mắm, muối, bột canh, tiêu xay...

Cách đun nấu canh khoai sọ rau muống

Bước 1: Khoai sọ làm sạch vỏ, rửa sạch. Luộc sơ rồi rửa sạch lại nhằm ráo nước.

Bước 2: Xương sườn chặt khúc, rửa sạch mát với nước muối hạt loãng. Kế tiếp ướp sườn với 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn phần đa ướp 15 phút.

Bước 3: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch. Rau muống nhặt hết lá, chỉ lấy phần cọng. Cắt từng khúc một dài khoảng chừng 2 đốt ngón tay rồi cọ sạch để ráo nước.

Bước 4: bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa súp dầu ăn vào đun nóng, kế tiếp cho hành tím vào phi thơm, cho sườn đã được ướp vào xào cho chín săn. Tiếp đến cho nước ngập cao sườn với ninh trong tầm 20 phút cùng với lửa nhỏ. Khi ninh xương sườn để ý vớt bọt.

Bước 5: khi xương vẫn ninh được khoảng 20 phút thì mang lại khoai sọ vào nấu cùng, nêm thêm 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm, thổi nấu khoai cùng với xương 10 phút. Sau đó cho rau củ muống vào trong nồi canh khoai sọ, xương với nấu thêm 1 - 2 phút nữa, nêm nếm lại hương liệu gia vị vừa ăn. Sau cùng cho hành lá thái bé dại vào cùng tắt bếp.

Xem thêm: Cách Đổi, Đặt Tên 1 Chữ Trên Facebook 1 Chữ, Cách Đổi Tên Facebook 1 Chữ Trên Điện Thoại

Hoàn thành

Canh khoai sọ nấu ăn rau muống nước canh ngọt từ xương, khoai chín bở, xương mềm, thơm, rau muống xanh, tất cả độ giòn hấp dẫn.