MÓN NGON TỪ CHÂN VỊT

     

Chân vịt giòn ngon, tiện lợi được biến tấu thành vô vàn món ăn khôn xiết hấp dẫn. Cùng Quang Huy Plaza vào bếp với 6 món ngon từ chân vịt chắc chắn chồng sẽ tấm tắc ngợi khen lúc thưởng thức.

Bạn đang xem: Món ngon từ chân vịt

*
Chân vịt xào cay

Nội dung bài bác viết

Hướng dẫn bí quyết chế biến những món ngon từ chân vịt dễ làm cho nhất

Hướng dẫn bí quyết chế biến các món ngon từ chân vịt dễ có tác dụng nhất

Chắc hẳn nhiều bà nội trợ cũng hơi “bí” ý tưởng để chế biến những món ăn ngon từ chân vịt. Bạn thử áp dụng theo 1 trong số công thức mà Quang Huy bật mí dưới đây nhé! Chắc chắn món chân vịt nhưng mà bạn có tác dụng sẽ hết veo vào tích tắc.

Chân vịt rút xương xào sả ớt

Nhâm nhi món chân vịt xào sả ớt với vài ba vại bia tận hưởng những ngày cuối tuần quả là tuyệt vời phải ko nào? Chắc chắn bạn sẽ ghi điểm với món này với ông chồng khi áp dụng công thức dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chân vịt rút xương: 500grỚt: 2 quảSả: 4 câyHành tây, tỏi, gừng: mỗi loại 1 câySa tế: 100mlGia vị: hạt nêm, nước mắm, bột canh, đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân vịt làm sạch, cắt thành các miếng vừa ăn. Thả chân vịt vào nồi nước sôi cùng 1 vài lát gừng. Luộc sơ qua để khử mùi hương hôi. Chân vịt săn lại rồi vớt ra, bỏ trong thau nước lạnh, rửa sạch với để ráo.Hành tây: lột vỏ, rửa sạch với cắt sợi nhỏ.Ớt: cắt lát.Tỏi: băm nhỏGừng: nạo sạch vỏ, cắt lát.Sả: cắt lát
*
Sơ chế những nguyên liệu

Bước 2: Xào chân vịt

Bắc chảo dầu nóng, đến sả vào phi thơm. Thêm phần chân vịt vào xào đều tay.Thêm 1 chút rượu trắng, 1 thìa bột canh, hạt nêm, ½ thìa đường với sa tế vào chảo. Tiếp tục đảo đều hỗn hợp.Thêm ½ thìa tiêu, hành tây, ớt đã chế biến vào cùng đảo đều tay. Khi hành tây chín nêm thêm nước mắm cho dậy mùi hương rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chân vịt xào cùng sả ớt đậm vị, dậy hương thơm sả, cay cay của sa tế với ớt.Một vài ba lon bia nhâm nhi thuộc đĩa chân vịt này thì tuyệt cú mèo.
*
Thành phẩm chân vịt xào sả ớt

Chân vịt cừu giòn

Những miếng chân vịt giòn côm cốp bất kì ai khi đi nhậu cũng chẳng thể bỏ qua. Nào, cùng vào bếp với món chân vịt chiên giòn ngay thôi.

Nguyên liệu

Chân vịt rút xương: 30 cáiBột chiên giòn Aji – Quick: 1 góiTương ớt: 1 lọSiro bắp: 40mlRượu trắng: 50mlLạc rang: 10g

Các bước thực hiện món chân vịt rán giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân vịt rửa sạch với nước muối loãng, bỏ phần móng nhọn. Sau đó chần sơ với nước sôi, vớt ra dìm trong thau nước lạnh 15 phút cùng để ráo.
*
Sơ chế chân vịt

Bước 2: Nhúng bột

Pha hỗn hợp bột gồm 100gr bột chiên giòn, thêm 70ml nước khuấy đều để bột tổng hợp trong nước.Lần lượt nhúng chân vịt vào chén bột cừu giòn khô, rồi nhúng qua hỗn hợp bột nước.

Bước 3: rán chân vịt

Bắc chảo lên bếp đun nóng, thêm 5 thìa bột canh vào chảo đun sôi.Khi dầu sôi bạn nhúng lần lượt chân vịt đã tẩm ướt bột vào chiên. Chọn mức nhiệt vừa. Lúc chân vịt gồm màu vàng đều thì vớt ra.

Bước 4: làm sốt chấm chân vịt

Lấy 40g tương ớt, 40ml nước tương, rượu trắng, 40ml siro bắp, nước đảo đều hỗn hợp. Sau đó bắc lên bếp nấu đến khi hỗn hợp sánh sánh thì tắt bếp.Rưới đều phần nước sốt lên chân vịt đã cừu giòn. Thêm một chút lạc rang.Làm hỗn hợp nước sốt chấm chân vịt gồm: ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 3/2 thìa giấm, sốt mayonnaise. Trộn đều hỗn hợp là xong.

Thành phẩm

Chân vịt được phủ lớp nước sốt cay cay, ngọt ngọt. Nhâm nhi một miếng giòn rụm phần vỏ, dẻo dai phần chân vịt.Nhâm nhi thêm vài ba lon bia thì chẳng vị giác nào có thể cưỡng nổi.
*
Chân vịt cừu giòn

Chân vịt nướng

Chân vịt nướng một bản thân thì ăn vừa dẻo lại vừa nhạt. Thử tức thì món chân vịt nướng cùng mật ong đảm bảo không thể nào không xuýt xoa lúc thưởng thức.

Nguyên liệu đến chân vịt nướng

Chân vịt: 1kgMật ong: 300mlGia vị: dầu hào, tiêu, ớt bộtTỏi: 1 củ

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân vịt: rửa sạch với hỗn hợp rượu với muối trắng để loại bỏ mùi khó chịu đặc trưng.Tỏi: bóc tách vỏ, rửa sạch với băm nhỏ.

Bước 2: Ướp chân vịt

Chân vịt rửa sạch, chờ mang đến ráo nước bạn cho vô tô lớn.Thêm hỗn hợp gia vị: mật ong, ớt bột, tỏi băm nhỏ, dầu hào vào tô chân vịt. Trộn đều hỗn hợp để gia vị ngấm trong trăng tròn phút.

Bước 3: Nướng chân vịt

Đặt lần lượt chân vịt vào khay nướng. Bắt buộc bật lò ở nhiệt độ 170 độ C để có tác dụng nóng trước khi nướng.Cho khay chân vịt vào nướng 30 phút đầu ở mức nhiệt 170 độ C. 15 phút sau hạ nhiệt 120 độ C.Chân vịt chín kim cương đều, thơm nức mũi là bạn đã có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món chân vịt đã được nướng chín vàng, bạn xếp lần lượt ra đĩa.Chân vịt nướng sẽ ngon hơn khi ăn kèm tương ớt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Kem Tại Nhà - 15 Cách Làm Kem Tươi Ngon Tại Nhà Dễ Nhất 2022

*
Thành phẩm chân vịt nướng

Chân vịt rút xương rán mắm

Lưu ngay lập tức công thức làm cho món chân vịt chiên măm vô đối này nhé! Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ gồm món ăn cuối tuần thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có

Chân vịt rút xương: 1kgTỏi, gừng: 1 củSả: 3 câyTương ớt: 1chaiChanh: 3 quảBột rán giòn: 100g

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân vịt rửa sạch với nước muối loãng, luộc sơ với cắt bỏ phần móng nhọn. Luộc sơ chân vịt, rửa sạch với để ráo nước.Tỏi: tách bóc vỏ, băm nhỏSả: rửa sạch, băm nhỏGừng: cạo vỏ, cắt lát sau đó băm nhỏChanh: vắt lấy nước cốt

Bước 2: làm cho nước sốt

Pha hỗn hợp gồm: 4 thìa đường, 1 thìa tiêu xay, ½ thìa bột nêm, 3 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa coffe nước cốt chanh.Trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: chiên chân vịt

Lắc đều chân vịt vào túi nilong với bột rán giòn.Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho 3 thìa súp dầu ăn đun sôi. Khi dầu sôi thêm chân vịt vào rán đến lúc chân vịt chuyển màu vàng thì vớt ra, để ráo dầu.Thêm tỏi, hành, gừng băm vào chảo và phi thơm.Thêm hỗn hợp nước sốt vừa làm vào với đảo đều, nấu đến khi sôi lên. đến chân vịt rán vào đảo đều tay.

Thành phẩm

Chân vịt chiên với bột cừu giòn góp tăng hương vị dẻo giòn, sần sật.Thưởng thức món chân vịt với vị chua chua, mặn mặn xen lẫn vị ngọt ngọt.
*
Thành phẩm chân vịt chiên mắm

Nộm chân vịt rút xương

Món nộm chân vịt rút xương hấp dẫn người ăn không chỉ với màu sắc sắc bắt mắt ngoài ra cả vị sâu cay mặn ngọt hòa quyện vào nhau.

Nguyên liệu chuẩn bị

Chân vịt rút xương: 300grDưa chuột: 3 – 4 quảCà rốt: 150gGiá đỗ: 100gMùi tàu, húng: 5gLạc rang: 10gỚt, chanh: 2 quả/loạiTỏi, gừng: 1 củ/loạiGia vị: muối, dấm, đường, nước mắm
*
Nguyên liệu nộm chân vịt

Chế biến nộm chân vịt rút xương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân vịt rửa sạch, lột lớp màng, cắt móng nhọn. Cần sử dụng rượu trắng, gừng tươi giã nhuyễn, muối hạt chà gần cạnh để loại bỏ mùi hôi của chân vịt. Luộc sơ, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh 5 phút cùng vớt ra để ráo nước.Dưa chuột: nạo vỏ, rửa sạch, cắt lát.Cà rốt: nạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.Giá đỗ: rửa sạch, dìm nước muối, vớt ra để ráo.Mùi tàu, rau húng: nhặt lá úa, rửa sạch và thái khúc.Tỏi, ớt: rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: pha nước làm cho nộm chân vịt

Pha hỗn hợp gồm các loại gia vị: 4 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 3 thìa dấm, ½ thìa nước cốt chanh, ½ thìa muối. Khuấy đều để gia vị rã vào nhau.Thêm tỏi, ớt băm vào.

Bước 3: làm cho nộm

Thêm 1/3 hỗn hợp nước vừa pha trên vào chén bát đựng chân vịt. Trộn đều gia vị, để ngấm 15 phút.Cho chân vịt, dưa chuột, giá bán đỗ, cà rốt vào chén lớn. Thêm ⅔ nước trộn nộm vào. Đảo đều tay để gia vị thấm đều các nguyên liệu. Sau 5 phút đổ bỏ nước thừaCho rau củ thơm, lạc rang vào và trộn đều lên.

Thành phẩm

Nộm chân vịt rút xương hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay.Chân vịt nhâm nhi cùng vài vại bia thì tuyệt cú mèo.
*
Thành phẩm nộm chân vịt

Chân vịt ngâm sả ớt chua ngọt

Quang Huy giới thiệu với bạn thêm một món chân vịt để bạn gồm thể đổi vị mang lại cả gia đình. Chân vịt ngâm sả ớt chua ngọt ăn vào là nghiện ngay, biện pháp làm thì cực đơn giản.

Nguyên liệu

Chân vịt rút xương: 500gSả: 3 câyỚt, gừng: 30g/loạiQuất: 5 quảGia vị: rượu trắng, giấm, đường
*
Nguyên liệu món chân vịt dìm sả ớt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế chân vịt

Chân vịt lột màng, cắt móng nhọn, rửa sạch, để ráo. Dùng rượu, gừng, muối chà sát chân vịt để loại bỏ mùi hương hôi.Rửa sạch với nước cùng để ráo nước.

Bước 2: Luộc chân vịt

Cho chân vịt vào nồi luộc thuộc sả, gừng, rượu trắng với nước. Luộc trong 5 phút.Vớt chân vịt ra dìm vào nước lạnh, thêm một thìa muối. Chắt hết nước cùng để tủ lạnh 30 phút.

Bước 3: có tác dụng nước dìm sả ớt

Bắc chảo nóng trên bếp. Thêm gia vị vào chảo gồm: 3 thìa đường, 200ml giấm, 3 thìa canh nước mắm, 400ml nước.Nấu sôi lên sau đó tắt bếp, để nguội.

Bước 5: dìm chân vịt sả ớt

Đặt chân vịt, sả ớt, quất cắt lát vào hộp lần lượt.Đổ hỗn hợp nước dìm sả ớt vào lọ, đậy nắp. Dìm 2 – 3 ngày vào ngăn non tủ lạnh là sử dụng được.

Hoàn thành

Chân vịt dai, giòn quyện cùng nước sốt chua chua, cay cay, ngọt ngọt.Bạn có thể ăn kèm chân vịt sả ớt với rau xanh thơm, củ cải trắng muối chua, nộm, dưa leo…
*
Thành phẩm chân vịt dìm sả ớt

Bí gấp gáp chọn thiết lập chân vịt ngon không phải ai cũng biết

Các món ăn được làm bao gồm ngon hay là không phụ thuộc vào việc bạn lựa chọn nguyên liệu. Khi mua chân vịt bạn cần áp dụng những bí mật sau:

Chọn chân vịt tươi, gồm màu sáng không bị tím tái.Hãy chọn những chân vịt gồm màu vàng nhạt, tránh việc chọn chân gồm màu trắng tinh hoặc đá quý tươi. Bởi chân màu trắng tinh gồm thể được dìm tẩm trong hóa chất. Chân vịt có màu kim cương tươi là chân đã để vượt lâu với đã được nhuộm màu.Phần chân vịt nguyên vẹn, căng bóng, không xuất hiện lốm đốm, tụ máu xuất xắc bầm tím.Dùng tay sờ vào gồm độ đàn hồi tốt, không tồn tại mùi lạ. Sờ tay vào không tồn tại nhớt.

Xem thêm: Ăn Khổ Qua Có Tác Dụng Gì Cho Sức Khỏe? Ăn Mướp Đắng Có Tác Dụng Gì

*
Chân vịt ngon bao gồm màu rubi nhạt, da tươi

Trên đây là tổng hợp công thức để làm các món ngon từ chân vịt thơm ngon hấp dẫn. Hi vọng rằng với những công thức công ty chúng tôi đã chia sẻ, bạn bao gồm thể tạo sự những món chân vịt thơm ngon để đổi bữa mang lại cả gia đình.