MÓN ĂN TỪ NGÓ SEN

     

Ngó sen rất dễ dàng bị thâm black trong quá trình chế biến nếu như khách hàng không thao tác làm việc đúng cách. Ngó sen bị thâm đen sẽ có tác dụng món ăn mất đi tính thẩm mỹ và làm đẹp và bớt mùi vị ngon miệng. Cách làm cho ngó sen không biến thành đen cực kết quả có trong bài viết sau đây của Disney Cooking để giúp đỡ bạn tự khắc phục tình trạng này.

Bạn đang xem: Món ăn từ ngó sen

*
Ngó sen là nguyên liệu dễ chế biến và rất được ưa chuộng (Ảnh: Internet)


Hướng dẫn biện pháp làm ngó sen không trở nên đen

Ngó sen sau thời điểm mua về, tước sạch sẽ phần vỏ, giảm khúc, chẻ mỏng. Giải pháp ngâm ngó sen white là chúng ta cho ngó sen vào nước viên đá lạnh pha loãng với một ít muối, chanh để triển khai sạch. Chúng ta cũng có thể thay nước muối hạt chanh bởi hỗn đúng theo giấm cùng phèn chua.Nước đá lạnh có tính năng giúp ngó sen giòn, cứng, trắng đẹp. Lưu ý không ngâm ngập nước muối bởi vì nếu lượng muối hạt không phù hợp có thể khiến ngó sen bị mềm, xẹp, không đủ vị giòn ngon.Sau khi rửa ngó sen sạch, trắng, cách bảo quản ngó sen tươi sạch là bạn liên tiếp ngâm ngó sen nội địa đá lạnh cho đến khi sử dụng. Tránh nhằm ráo sống ngoài ánh nắng mặt trời phòng vì chưng phần bên ngoài của ngó sen rất dễ bị thâm nám đen.

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe

Ngó sen giòn, có white color sữa, lúc sờ vào thấy có cảm xúc mát lạnh. Ngó sen là phần non độc nhất của cọng lá sen, nằm gần cạnh gốc của cây sen. Khi đa số lá sen non vừa mọc với nổi lên trên mặt nước, lá vẫn còn đấy cuốn lại thành một vòng thì các người chuyên hái ngó sen sẽ sử dụng tay đưa dọc theo cọng lá sen xuống tới nơi bắt đầu sen, vừa rút nhẹ cùng vừa bẻ để lấy được không còn phần ngon tốt nhất của ngó.Ngó sen hoàn toàn có thể ăn sống, trộn gỏi hoặc chế biến thành nhiều món ăn uống bổ dưỡng như trà ngó sen, ngó sen hầm lẩu, thịt bò xào ngó sen… không chỉ là là món tiêu hóa miệng và dễ thực hiện, ngó sen còn được nhiều người yêu thích vì chứa nhiều dưỡng chất có ích cho mức độ khỏe.

*
Ngó sen là liều dung dịch quý vị chứa giá trị dinh dưỡng xuất sắc cho sức mạnh (Ảnh: Internet)

Theo Đông y, ngó sen tất cả vị ngọt, tính ấm, có công dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể, bảo đảm an toàn gan khỏe mạnh mạnh. Tiếp tục ăn ngó sen góp hệ tiêu hóa chuyển động hiệu quả, xẻ máu, nâng cấp hệ miễn dịch, chống tích tụ cholesterol xấu trong cơ thể. Với thiếu nữ sau sinh, ngó sen có chức năng an thần, phòng ngừa triệu chứng trầm cảm sau sinh.Ngó sen đựng đến 44mg vi-ta-min C cùng với nhiều khoáng chất, vitamin A, B, C giúp thúc đẩy quy trình chuyển hóa tế bào, phòng ngừa tình trạng da thô ráp và làm da mịn màng, white hồng từ bỏ nhiên. Ngó sen có thể được nạp năng lượng quanh năm nhưng vào mùa thu, ngó sen đến thời kỳ thu hoạch nên sẽ sở hữu hương vị giòn ngon sệt biệt.

Món ngon từ ngó sen tươi

Gỏi ngó sen tôm thịt

*
Cách làm cho gỏi ngó sen tôm thịt tất cả cách chế biến rất dễ dàng và đơn giản và cấp tốc chóng

Nguyên liệu200g tôm sú150g thịt tía chỉ500g ngó sen200g cà rốt200g hành tây100g tỏi200g ớt hiểm100g đề xuất tàu100g đậu phộng250g chanh50g ngò rí100g rau xanh rămGia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tương ớt, nước cốt chanhCác bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

Ngó sen cọ sạch, cắt khúc, chẻ mỏng, ngâm trong nước đá lạnh pha loãng một không nhiều chanh, muối trong vòng 15 phút. Tiếp nối rửa lại bởi nước sạch xong để ráo nước.

Tôm sú cọ sạch, sử dụng kéo cắt sườn lưng rút chỉ black ra. Luộc tôm chín nội địa sôi rồi bỏ vào nước lạnh khoảng tầm 1 phút, sau đó vớt ra để ráo cùng tiến hành bóc vỏ.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi nước sôi rắc một không nhiều muối với luộc chín, sau đó vớt ra nhằm nguội, thái thành số đông lát mỏng dính vừa ăn.

Hành tây, cà rốt rửa sạch, thái thành gai nhỏ.

Cần tàu rửa sạch, cắt khúc.

Rau răm rửa sạch, thái nhuyễn.

*
Sơ chế các vật liệu trước khi trộn gỏi

Cho đậu phộng vào chảo nóng, cho vào trong 1 ít muối, rang cho đến lúc đậu phộng chín thơm thì tách vỏ.

Cách làm nước mắm chấm chua ngọt trộn gỏi:

Bắc chảo lên bếp, trộn nước mắm, muối, đường, gia vị bột ngọt vào chảo khuấy đều. Đun đến khi các gia vị tổng hợp thành một tất cả hổn hợp sền quánh thì tắt phòng bếp và đổ ra bát, trả tan hỗn phù hợp với tương ớt với một số lượng nước cốt chanh.

*
Làm nước mắm chua ngọt nhằm trộn gỏi ngó sen tôm thịt

Trộn gỏi ngó sen tôm thịt:

Cho tôm sú, thịt ba chỉ, cà rốt, ngó sen, hành tây, nên tàu, rau răm vào một trong những tô sạch. Rưới nước mắm trộn gỏi vào tô. Trộn mọi rồi và không thay đổi trong khoảng khoảng 5 – 10 phút nhằm nước mắm thấm đều những nguyên liệu.

Xem thêm: Một Inch Là Bao Nhiêu Cm ? Cách Quy Đổi Từ Inch Sang Cm Cách Quy Đổi Từ Inch Sang Cm

Gắp gỏi ngó sen ra đĩa, xếp tôm cùng thịt lên trên, rắc phộng rang lên trên, tô điểm thêm một không nhiều ngò rí vào là các bạn đã chấm dứt món gỏi ngó sen tôm giết mổ giòn dai, thơm bùi rồi.

*
Thành phẩm món gỏi ngó sen tôm giết thịt thơm bùi, giòn ngon

Gỏi ngó sen chân gà

*
Gỏi ngó sen chân kê được hâm mộ bởi vị giòn sần sật của chân con gà và ngó sen (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu4 – 5 chân gà150g ngó sen1 củ cà rốt1 củ gừngGia vị: nước mắm, đường, chanh, giấm, tỏi, ớtRau răm, rau xanh thơmCác cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: Chân gà sau khi mua về bóp cùng với muối và gừng để triển khai sạch, rửa lại nhiều lần cùng với nước đến hết mùi hôi. Luộc chân con gà và để sôi trong tầm 10 phút, chăm chú khi đun mở nắp nồi cùng không luộc thừa lâu.

*
Sơ chế kỹ chân gà trước khi chế đổi mới gỏi (Ảnh: Internet)

Sau lúc chân đã chín, dìm chân gà vào một trong những chậu nước rét mướt pha loãng với giấm. Cần sử dụng dao khứa một đường dọc theo chân gà, cần sử dụng mũi dao gạt da để lọc vứt xương, cất giữ phần gân.

*
Sau khi chân kê đã luộc chín, thực hiện rút xương chân con kê (Ảnh: Internet)

Ngó sen rửa sạch, xé sợi, ngâm trong nước đá lạnh pha loãng một không nhiều chanh, muối trong tầm 15 phút. Tiếp đến rửa lại bởi nước sạch xong để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, bào gai mỏng. Trộn vào cà rốt ½ thìa muối, một ít giấm, đường.

Rau răm, rau thơm nhặt quăng quật lá hư, rửa sạch, thái nhỏ.

Gừng cạo vỏ, cọ sạch, băm nhuyễn.

Tỏi bóc tách vỏ, cọ sạch, thái nhuyễn.

Ớt cọ sạch, bỏ hạt, giã nhuyễn.

Cách làm nước mắm chấm chua ngọt trộn gỏi:

Nước chắm chua ngọt trộn gỏi được trộn theo tỉ trọng sau: bạn hòa tung 2 thìa nước mắm vào 2 thìa nước lọc, cung cấp 2 thìa nước cốt chanh và 1 thìa đường. Khuấy các cho con đường tan rồi thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào chén con nước mắm.

*
Pha nước chấm chua ngọt trộn gỏi ngó sen chân con gà (Ảnh: Internet)

Trộn gỏi ngó sen chân gà

Trộn ngó sen, cà rốt vào đánh đựng chân con gà đã rút xương, rưới nước mắm nam ngư trộn gỏi vào tô, trộn phần lớn để nước mắm thấm các nguyên liệu. Cuối cùng rắc rau thơm rau xanh răm vào và thêm một lượng nước cốt chanh nhằm món gỏi gồm vị chua thanh ngon miệng. Gắp gỏi ngó sen chân kê ra đĩa và thưởng thức.

*
Trộn các nguyên vật liệu vào nhau là bạn đã sở hữu món gỏi ngó sen chân gà hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Vậy là qua những hướng dẫn vừa phân tách sẻ, bạn đã có ngay bí quyết cách có tác dụng ngó sen không bị đen cực kết quả rồi. Cách có tác dụng ngó sen không xẩy ra đen rất mau lẹ và tiện lợi thực lúc này nhà. Thuộc với một vài cách bào chế món ngon từ ngó sen, thực đơn hàng ngày của gia đình bạn đã sở hữu thêm đa số món ăn phong phú, lôi cuốn rồi.

Xem thêm: Các Món Ăn Với Củ Cải Muối Và Cách Làm Củ Cải Muối Bớt Mặn Đơn Giản!!!!

Nếu ước ao biết thêm nhiều cách làm nấu những món ngon mỗi ngày đơn giản nhưng thơm ngon, hãy nhằm lại tin tức theo form dưới để Disney Cooking tư vấn khóa đào tạo và huấn luyện nấu ăn cân xứng nhé.