Làm Cóc Ngâm Đường Ăn Dần Nào

     

Cách làm cóc ngâm bao gồm vị chua, ngọt hòa quyện cùng một ít cay đầu lưỡi được rất nhiều người ưa thích. Không nên khéo tay lắm đâu, các bạn cũng có thể tự khiến cho mình món ăn vặt đầy lôi kéo này. Cùng hợp tác vào làm cho ngay nhé!


1. Cách làm cóc muối mặt đường chua ngọt dễ ăn2. Phương pháp làm cóc ngâm nước mắm đậm chất hương vị3. Biện pháp làm cóc non ngâm và để được lâu ngày tốt nhất

1. Phương pháp làm cóc muối mặt đường chua ngọt dễ ăn

1.1. Vật liệu làm cóc ngâm chua ngọt

Để làm cho cóc ngâm mặt đường chua ngọt giòn ngon đúng đắn tại nhà, bạn có thể áp dụng cách chế biến đơn giản gồm:

1 kilogam cóc bao tử1 muống nêm canh ớt bột3 trái ớt150 gram đường trắng2 muống nêm canh nước mắm1 muỗng canh muốiHũ chất thủy tinh đã rửa sạch, khô ráo
*
Cóc bao tử dùng để làm món cóc ngâm. Ảnh: internet

1.2. Phương pháp làm cóc ngâm đường chua ngọt

Bước 1: Sơ chế

Cóc dạ dày các bạn oder về rửa sạch, rồi sử dụng dao bào gọt vỏ cóc bỏ. Sau đó dùng dao chẻ song cóc, làm do đó cóc đã ngấm gia vị hơn.Cóc sau thời điểm chẻ song thì dìm ngay vào nội địa đá lạnh bao gồm pha ít muối, ngâm trong 30 phút sau đó vớt ra để ráo. Ngâm trong nước muối để giúp đỡ cóc được giữ lại lâu hơn, không bị lên men, trong quy trình ngâm cóc.Ớt trái sửa rạch và thái lát mỏng.

Bạn đang xem: Làm cóc ngâm đường ăn dần nào

Bước 2: nấu nước đường

Bật bếp, bỏ vào nồi 300 ml nước với 150 gram đường. Dùng đũa khuấy hầu hết cho mặt đường tan bớt.Đun cho đến khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội.Khi nước mặt đường đã nguội hẳn bỏ vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh ớt bột và toàn cục ớt đang thái vào. Khuấy đều để hòa tan gần như nước mắm.

Bước 3: dìm cóc

Khi cóc sẽ ráo nước thì cho cục bộ cóc vào hũ thủy tinh.Sau đó cho toàn thể phần nước mắm vào ngâm.Đậy bí mật nắp và mang lại cóc vào bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Cóc dìm từ 2 mang lại 3 ngày là có thể dùng được.Cóc ngâm thành phẩm bao gồm vị chua sâu cay cay và giòn ngon.
*
Cóc dìm chua ngọt là món dễ ăn uống và giỏi cho hệ tiêu hóa. Ảnh: internet

2. Biện pháp làm cóc ngâm vào trong nước mắm mặn mà hương vị

Cóc ngâm mắm bao gồm cách làm gần giống với cóc ngâm đường. Biện pháp làm cơ bạn dạng như sau:


2.1. Vật liệu làm cóc ngâm trong nước mắm

1 kg cóc non5 tép tỏi2 quả ớt2 muỗng mắm ngonMuối, mì chính, đường, bột ớt…Hũ thủy tinh
*
Nguyên liệu có tác dụng món cóc dìm mắm. Ảnh: mạng internet

2.2. Phía dẫn giải pháp làm cóc ngâm trong nước mắm

Bước 1: Sơ chế

Cóc chọn quả nhỏ, non chưa tồn tại hạt và gọt sạch sẽ vỏ.Sau khi gọt xong, chúng ta cho cóc vào chậu dìm với muối loãng trong 30 phút. Ngâm trong nước muối nhằm cóc được giòn ngon hơn.Mang tỏi tách bóc vỏ rồi giã nát còn quả ớt tươi thái lát. Giả dụ thích ăn uống cay các bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị.Hũ chất liệu thủy tinh rửa sạch, phơi mang lại khô, ko để dính kèm nước vậy nên cóc đang hỏng.

Bước 2: Làm hỗn hợp mắm ngâm cóc

Bật bếp, cho vô nồi 350 ml nước và 150 gram đường.Khuấy mọi cho tan.Khi các thành phần hỗn hợp sôi lên, các bạn cho tỏi, bột ớt, mắm, ớt sừng thái lát.Đun sôi thêm 2 phút rồi tắt nhà bếp để nguội.

Xem thêm: Lá Phong Đỏ Tiếng Anh Là Gì, Tên Lá Phong Tiếng Anh Là Gì

Bước 3: dìm cóc

Cóc sau khoản thời gian ngâm nước muối xong xuôi thì rửa lại lần nữa bằng nước thiệt sạch.Bạn xếp cóc vào hũ chất thủy tinh rồi đổ tất cả hổn hợp mắm vào.Đổ nước ngâm thế nào cho ngập cóc nhằm cóc ngấm và không biến thành mốc nhé.Đậy bí mật nắp lại và ngâm trong 1 ngày thì rất có thể ăn được.Các bạn có thể bảo quản lí trong tủ lạnh để cần sử dụng dần.
*
Cóc ngâm mắm có mùi vị đậm đà. Ảnh: internet

3. Biện pháp làm cóc non ngâm và để được lâu ngày nhất

3.1. Nguyên liệu làm cóc ngâm

600 gram cóc non150 gram con đường nâu hoặc đường cat trắng8 trái ớt tươi

3.2. Sơ chế nguyên liệu

Cóc sau khoản thời gian mua về, bạn rửa sơ qua với gấp đôi nước để vứt bỏ đất cát, vết mờ do bụi bẩn. Kế tiếp dùng dao gọt sạch sẽ lớp vỏ mặt ngoài. Phải gọt một tờ vỏ mỏng mảnh để cóc vẫn giữ lại được vị chua và mùi thơm đặc trưng của quả cóc, khi ăn uống sẽ ngon mồm hơn. Cóc sau khoản thời gian gọt thì ngâm ngay vào một tô nước muối hạt pha loãng. Cóc lúc gọt ngừng để quanh đó không khí rất đơn giản bị thâm đen. Ngâm vào trong nước muối giúp cóc không bị thâm black và làm cho sạch nhựa. Nhu vậy cóc tất cả vị tương đối đậm, át giảm độ chua.Thái từng trái cóc thành đều miếng vừa ăn. Đối với cóc bao tử bạn bổ song theo chiều dọc. Nếu như muốn ăn vừa miệng rộng thì chúng ta cũng có thể chia làm nhiều phần nhỏ hơn tùy thích.Thái nhỏ tuổi cóc xong, các bạn cho lại vào đánh nước muối bột pha loãng khoảng chừng 15 – đôi mươi phút nữa đến hết chất nhựa. Tiếp đến mang rửa qua với gấp đôi nước sạch. Tiếp đến bạn mang chần sơ qua với nước đung nóng để nguội. Mục đích chúng ta làm những bước như vậy để khi ngâm cóc những tiếng đồng hồ cũng không xuất hiện thêm các váng white nổi lên. Sau cùng, bạn vớt cóc ra rổ để ráo nước.

3.3. Cách làm nước dìm cóc non chua ngọt và để được lâu

đến 150 gram con đường nâu và 300 ml nước thanh lọc vào nồi. Bật bếp rồi đun cho đến khi mặt đường tan không còn và các thành phần hỗn hợp chuyển sang trọng màu đá quý cánh gián. Bạn làm cho nhiệt độ của chảo làm cho đường tung chảy tự nhiên và thoải mái để color lên được đậm với đẹp mắt. Hoàn toàn có thể sử dụng đường cát trắng để nạm thế. Tuy thế đường cát trắng thì lúc lên màu không được đẹp như đường nâu chúng ta nhé.Khi mặt đường đã tay tung hết, bạn cho một muỗng cafe nước mắm với 10 gram ớt bột vào để sản xuất độ mặn và cay trộn nước mắm. Sau đó, cần sử dụng đũa khuấy phần lớn rồi tắt nhà bếp và chờ nước dìm nguội.
*
Nấu nước mặt đường ngâm cóc để bảo vệ lâu hơn. Ảnh: internet

3.4. Dìm cóc

chúng ta cho cóc vẫn phơi ráo vào hũ thủy tinh. Cho ớt tươi cọ sạch, thái miếng dầy và cho vào luôn. Khi nước dìm thật nguội rồi đổ vào hũ đựng cóc. Chú ý bạn cần đợi nước dìm nguội hoàn toàn mới sử dụng. Ví như nước còn rét sẽ khiến cho cóc bị chín, mất đi độ giòn ngon từ nhiên.Đậy kín đáo nắp hũ đựng cóc lại rồi cho vào ngăn non của tủ lạnh. Sau khoảng 1 ngày, nước dìm chua ngọt đang thấm sâu vào cóc thì chúng ta cũng có thể mang ra thưởng thức.

3.5. Yêu cầu thành phẩm cho món cóc ngâm

Món cóc ngâm khi ăn không chỉ có giòn giòn mà còn có vị cay, chua, ngọt, vị mặn thanh thanh hấp dẫn.Nước ngâm cóc bao gồm hương thơm, không biến thành lên men, không tồn tại nước váng nổi lên, gồm màu vàng đẹp mắtCác chúng ta có thể ăn cóc dìm chua ngọt với muối bột ớt Tây Ninh nêm thêm phần đậm chất nhé.

Xem thêm: Tổng Hợp 22 Cách Làm Bánh Nướng Bằng Lò Nướng, Cách Làm Bánh Bằng Lò Nướng Cực Ngon, Cực Dễ

*
Món cóc ngâm nếu biết cách sẽ bảo quản được thọ ngày. Ảnh: mạng internet

4. Mẹo làm món cóc ngâm giòn, thơm, ngon

nên ngâm cóc vào nước muối bột pha loãng để cóc được sạch nhựa, không xẩy ra thâm giết mổ cóc.Dùng đường nâu thay vì chưng dùng đường trắng để nước dìm cóc gồm màu đẹp mắt hơn.Hũ thủy tinh trước lúc ngâm cóc nên được rửa sạch và phơi khô. Không để nước lạnh bám dính hũ, ko sẽ làm cóc bị hỏng.Nước ngâm cóc yêu cầu thật nguội để giữ được độ giòn của cóc.

Cách có tác dụng cóc ngâm thật dễ dàng phải ko nào. Với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, cóc ngâm đã là món ăn uống khoái khẩu của nhiều người. Chỉ việc bớt chút thời hạn vào phòng bếp là các bạn đã sở hữu ngay món cóc dìm giòn ngon, phù hợp vệ sinh. Cùng chế biến thử món ăn uống vặt này ngay, các bạn nhé!