KHOAI SỌ CÓ TÁC DỤNG GÌ

     

Khoai sọ một loại củ khá phổ cập và được rất nhiều người nghe biết ở nước ta hiện nay. Chúng chủ yếu được sử dụng trong việc làm các món ăn trong gia đình. Tuy nhiên về mặt y học bọn chúng cũng có tương đối nhiều các công dụng lớn như: chữa tiêu chảy, trị mụn nhọt, trị mày đay, khung người mất nước… hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho chính mình đọc toàn cảnh về loài cây này nhé.

Bạn đang xem: Khoai sọ có tác dụng gì


Khoai sọ là gì

Tên thường hotline là khoai sọ, khoai nước. Tên tiếng anh là Elephant-ear, Taro, Cocoyam với tên khoa học của chúng là Colocasia esculenta (L.) Schott đồng nghĩa Colocasia antiquorum Schott.

*

Khoai sọ thuộc loại cây thân thảo, sống thọ năm, gồm thân ngầm phình to phát triển thành củ, cao khoangt ừ 0,5-2m. Rễ chùm, mọc trường đoản cú đốt xung quanh thân củ.ngắn và tất cả màu trắng. Củ bên trong đất, sần sùi, trên thân củ có khá nhiều đốt, từng đốt gồm mầm cải cách và phát triển thành nhánh. Mỗi củ tất cả 3 phần: phần vỏ ngoài, vỏ áo cùng lõi củ (thịt củ).

Lá hình khiên, gốc hình tim, phiến lá nhẵn, chiều dài khoảng tầm từ 20-70cm, rộng 15-70cm. Lá có màu xanh lá cây cũng bao gồm lá màu tím thẫm, có thể 1 màu xuất xắc thêm đốm hoặc vệt color khác. Lá có 3 gân chủ yếu và có tương đối nhiều gân nhỏ dại tạo thành hình mắt lưới. Cuống lá được điện thoại tư vấn là dọc lá, mập, bẹ ôm thân, mọc đứng.

Hoa dạng cụm, một nhiều hoa bao gồm 1 cuống ngắn, 1 trục hoa với 1 bao mo. Bao mo có 2 phần, phần bên trên màu tiến thưởng phần bên dưới màu xanh, dài khoảng tầm 20cm bao bọc lấy trục hoa. Trục hoa ngắn lại hơn nữa mo, có phần dưới cùng là hoa cái, tiếp đến phần không sinh sản, trên nữa là hoa đực và sau cuối là phần phụ không sinh sản.Quả mọng, chứa đựng nhiều hạt, 2 lần bán kính khoảng 3-5cm. Từng hạt còn tồn tại nội nhũ.

Phân cha và thu hái khoai sọ

Theo một trong những nguồn tài liệu, khoai sọ có bắt đầu từ những dải đất kéo dãn dài từ Đông nam Ấn Độ cùng Đông phái nam Á mang đến Papua New Guiea với Melannesia.Khoai sọ được trồng khá phổ cập trên gắng giới.Ở Việt Nam, tại đồng bằng tuy nhiên Cửu Long, khoai sọ còn từng được coi là cây lương thực thiết yếu của bạn dân.Khắp những tỉnh từ Bắc vô Nam, khoai sọ được trồng vô cùng nhiều, nhất là ở vùng nông thôn.

Khoai sọ trồng hồi tháng 11-12, thu hoạch trong thời điểm tháng 7 ngơi nghỉ Bắc Bộ. Thành phần sử dụng thường là củ cùng lá của cây.

Thành phần hóa học của khoai sọ

Trong khoai sọ tất cả chứa không ít thành phần bổ dưỡng như tinh bột, đường, hóa học xơ, axit amin. Cụ thể như sau, trong 100g củ khoai sọ tươi có: các chất 114kcal, 1,8g protein, 0,1g lipid, 26,5g glucid, 1,2g hóa học xơ, 64mg canxi, 75mg phosphor, 1,5g sắt, 10mg caroten, 0,06mg vi-ta-min B1, 0,03mg vitamin B2, 0,1 mg vitamin PP, 4mg vi-ta-min C.

*

Trong 100g khoai sọ thô thì có: 3,1g protid, 73g glucid, 15g nước, 3,1g cenllulose cùng 3,6g dưỡng chất toàn phần.Các chất xơ tất cả trong khoai sọ có chức năng nhuận tràng và cung ứng tiêu hóa, các axit to có công dụng làm hạ huyết áp, bớt cholesterol vào máu. Hàm lượng vitamin c cao làm cho tăng sức đề kháng cho khung hình và phòng lão hóa.

Theo đông y, lá khoai sọ có vị cay, tính bình, bao gồm độc. Củ khoai sọ bao gồm vị ngọt, tính bình. Có tác dụng bổ thận, điều hòa nội tạng.

Tác dụng và một số trong những bài dung dịch chữa bệnh lý của khoai sọ

1. Chữa trị ho

Lấy khoai sọ nấu bếp với cá diếc hoặc cá lóc (cá chuối) nhằm ăn.

2. Góp nhuận tràng, chống táo bị cắn bón

Dùng khoai luộc hoặc nấu bếp canh ăn thường xuyên hơn cực tốt cho tiêu hóa.Hoặc nấu ăn cháo khoai sọ nêm 1 chút muối bột sẽ lập cập hết táo bị cắn bón.

3. Trị tiêu chảy

Sắc lấy nước uống từ bỏ 30g lá khoai sọ, 30g củ củ cà rốt và 1 vài nhánh tỏi.

4. Khung người bị suy nhược

Dùng 100g khoai sọ nấu canh với 50g thịt lợn nạc ăn trong số bữa ăn uống hàng ngày. Hoặc có thể thay thịt lơn bởi móng giò. Cùng với cách ăn uống như vậy vẫn giúp khung hình nhanh hồi phục, ích khí, xẻ âm.

Hoặc 250g khoai sọ gọt vỏ thái thành từng miếng nhỏ, 50g táo bị cắn tàu, 50g con đường đỏ, cho vào nấu thành chè, chia nạp năng lượng 3-4 lần vào ngày.

5. Chữa vết thương bí mật sưng nài bầm tím

Giã nát 120g khoai sọ, 3 củ hành sinh sống và thêm một chút rượu. Cho tất cả hổn hợp vào vào gạc rồi đắp lên lốt thương.

6. Nhọt nhọt, nhọt đầu đinh

Cho 1 củ khoai tươi cùng nấu chung giấm, nghiền nát thành tất cả hổn hợp sệt rồi đắp vào vị trí mụn.

Xem thêm: Cách Làm Bò Nhúng Mắm Ruốc Bình Dương Ngon Đậm Đà, Cách Làm Thịt Bò Nhúng Mắm Ruốc Thơm Ngon Nức Mũi

7. Chữa gân cốt đau nhức, sưng tấy

Giã nát 200g khoai sọ cùng với 200g gừng tươi, bỏ vào gạc đắp vào chỗ đau, ngày nạm 2 lần.

8. Chữa bệnh mệt mỏi, nhát ăn, miệng khát, non sức

Lấy 200g khoai sọ, 50g củ mài (sơn dược), 50g gạo tẻ. Rửa sạch, cho tất cả vào thổi nấu cháo, nạp năng lượng trong ngày.

9. Trị mày đay

Lấy 60g bẹ lá khoai, 30g rễ cây tai chuột, 30g hồng táo, 30g con đường đỏ. Sắc rước nước uống vào ngày.

10. Chữa triệu chứng suy nhược thần kinh, trí tuệ giảm

Lấy 300g khoai sọ, 100g đậu ngự, mang lại khoai sọ xào sơ sơ rồi cho nước nấu khoảng 10 phút rồi mang đến đậu ngự vào nầm chín, thêm gia vị, ăn nóng.

11. Trị kiết lỵ thọ ngày không khỏi

Sắc lấy nước từ 50g khoai sọ, chia gấp đôi uống trong ngày, giả dụ lỵ ra huyết thì khi uống trộn thêm con đường đỏ, lỵ không máu chỉ gồm chất nhày thì pha thêm đường trắng.

*

12. Chữa trị viêm khớp, u hạch

Ăn cháo con cá quả nấu thuộc khoai sọ, rau củ cần, rau ngổ, ăn nóng tốt nhất có thể để chữa bệnh dịch viêm khớp.

13. Chữa vết bỏng

Lấy khaoi sọ giã nhỏ, lấy bã đắp lên vết bỏng sẽ cấp tốc lên da non cùng chóng lập tức sẹo.

14. Trị rắn cắn, ong đốt

Lấy lá khoai tươi giã nát, đắp vào địa điểm đau.

15. Trị u bướu vùng hầu họng

Sắc rước nước uống tự 15-20g khoai sọ cùng 50g rễ kỷ tử. Dung nhan trong 2 giờ, ngày 1 lần.Liệu trình tiếp tục 60 ngày.

16. An thai

Lá khoai sọ rửa sạch, thái nhỏ dại và phơi khô. Mỗi lần dùng 20-30g kết hợp với lá vông, lá gai, sắc đẹp với 400ml nước, chia 2 lần trong ngày.

17. Tránh tính trạng khung hình mất nước

Nấu canh cua rau củ muống cùng khoai sọ, chế tạo thực 1-1 món canh này trước khí hậu màu hè oi bức sẽ giúp tiêu khát.

18. Trị trên bản thân nổi phong ngứa

Nấu nước tự củ khoai sọ rồi tắm.

Do trong khoai có đựng được nhiều kali nên ăn uống nhiều khoai giúp kiểm soát mức tiết áp. Trong 100g khoai sọ gồm 1,5g chất xơ, đáp ứng được 27% lượng hóa học xơ khung hình cần vào ngày, từ đó tiêu giảm tăng cân cho những người ăn kiêng.

Lưu ý khi thực hiện khoai sọ

Khi ăn khoai tránh việc gọt vỏ khoai vượt dày sẽ làm mất đi đi lớp protein sinh sống lớp vỏ của củ. Còn khi ăn luộc nên làm rửa sạch sẽ rồi luộc chứ k gọt vỏ.

Những bạn bị căn bệnh tiểu đường không nên ăn khoai sọ, bởi vì hàm lượng tinh bột tất cả trong khoai cao. Khi vào khung người tinh bột sẽ chuyển biến thành đường, từ đó vô tình làm bệnh nguy kịch hơn.

Nên ngâm khoai trước khi nấu để làm giảm lượng can xi oxalate, trong những nguyên nhân dẫn đến căn bệnh gút còn nếu như không biết biện pháp sơ chế khoai đúng cách và ăn rất nhiều khoai. Khi nấu thì nên cần nấu khoai chín kỹ.

Xem thêm: Mẹ Đảm Mách Cách Làm Các Loại Nước Chấm Ngon, Tổng Hợp Cách Làm Nước Chấm Cho Tất Cả Các Món Ăn

Để gọt khoai không trở nên ngứa hoàn toàn có thể dùng bao tay tay nilon để gọt hoặc nhằm khoai khô khi gọt.