Hướng Dẫn Nấu Thịt Kho Tàu

     

Thịt kho tàu, món ngon rất được quan tâm trong mâm cơm người Việt. Từng thớ thịt ba rọi mềm rục, lớn ngậy dùng tầm thường với cơm trắng trở thành mùi vị không thể quên. Cùng retunggiay.vn vào phòng bếp với cách làm thịt kho tàu sau để chiêu đãi mái ấm gia đình nhé.

Bạn đang xem: Hướng dẫn nấu thịt kho tàu


1. Cách nấu giết kho tàu truyền thống2. Phương pháp nấu giết kho tàu miền Bắc3. Biện pháp nấu thịt kho tàu Đông Pha

1. Giải pháp nấu thịt kho tàu truyền thống

Nguyên liệu

*
Nguyên liệu món giết mổ kho tàu truyền thống500gr thịt bố chỉ5 quả trứng luộc400ml nước dừa1 muỗng nhỏ canh hành băm1 muỗng nhỏ canh tỏi bămGia vị vào bếp: đường, phân tử nêm, tiêu,…

Các bước chế biến

Bước 1: Ướp các gia vị thịt

Cho 500gr thịt ba rọi vào tô, hãy chọn thịt bao gồm da mỏng để thịt kho ngon, không nhiều bị ngấy.Cho gia vị vào sơn thịt, ướp tối thiểu 1 tiếng gồm:1 muỗng nhỏ canh hành băm1 muỗng canh tỏi băm3 muỗng nhỏ canh nước mắm2 muỗng canh đường⅓ thìa canh hạt nêm1 muỗng coffe tiêu

Bước 2: win nước đường

Bắt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, thêm một muỗng cà phê đường cùng một số lượng nước đ rồi dùng đũa khuấy những liên tục.Khi nước đường tất cả màu nâu cánh con gián thì tắt bếp.Chờ mặt đường nguội thì đổ thêm một giá canh nước đến loãng sút và liên tiếp khuấy.

Bước 3: Kho thịt

Tăng lửa lớn, bỏ thịt theo lớp đã ướp vào nồi, xào thịt săn lại rồi đổ 400ml nước dừa.Đậy nắp nồi, hạ lửa nhỏ để hầm thịt vào 30 phút. Trường hợp sau 30 phút, nước cạn khô thì thêm nước vào. Cho trứng luộc vào và hầm thêm khoảng 30 phút rồi tắt bếp,

Thưởng thức

*
Thịt kho truyền thống với hương vị đậm đà ko thể xong xuôi đũa

Món giết kho tàu truyền thống lâu đời đã hoàn thành. Từng thớ thịt mượt ngon, đậm đà beo khủng kết hợp với trứng vịt bùi bùi làm các bạn không thể chấm dứt đũa.

Thịt kho tàu với nước cần sử dụng đậm vị ăn lẫn cơm nóng là không gì tuyệt đối hoàn hảo hơn. Chúng ta cũng có thể chuẩn bị thêm dưa leo hoặc đậu rồng giúp món ăn không trở nên ngấy khi ăn uống quá nhiều.

2. Phương pháp nấu thịt kho tàu miền Bắc

Nguyên liệu

*
Nguyên liệu món làm thịt kho tàu miền Bắc300gr thịt cha chỉ10 quả trứng cút luộcNước color (nước hàng)Tỏi bămGia vị trong bếp: ngũ vị hương, đường, nước mắm, muối, tiêu xay.

Các bước chế biến

Bước 1: Ướp thịt với gia vị

Rửa thịt, cắt thành các miếng nhỏ, nhằm ráo rồi bỏ vào tô.Ướp thịt tối thiểu 30 phút với các gia vị gồm: 1 thìa canh cafe ngũ vị hương1 rưỡi muống nêm canh đường2 muỗng cà phê nước mắm 2 muỗng canh tỏi băm2 muống nêm canh hành băm

Bước 2: Kho thịt bố chỉ

Bắt nồi lên bếp, phi thơm tỏi rồi bỏ thịt vào xào đến khi săn, chú ý xào nhanh bỏ thịt không cháy.Khi làm thịt săn lại, đến 2 muỗng nhỏ canh nước color vào, thêm trứng cun cút luộc, rót thêm nước mang đến sâm sấp thịt.Để lửa liu riu, nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng, đập nắp nồi đến lúc thịt mềm thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Gà Nấu Với Rau Gì: 5 Loại Rau Tối Kỵ Không Nên Dùng

Thưởng thức

*
Ngon hơn khi nạp năng lượng thịt kho tàu cùng cải muối hạt chua

Bước cuối cùng, các bạn cho ra đĩa và rắc lên một không nhiều hành lá xắt nhỏ và tiêu xay. Chúng ta cũng có thể ăn hầu như miếng thịt ba rọi mềm kèm một không nhiều củ cải muối bột chua ngọt là chuẩn vị Bắc. 

3. Bí quyết nấu giết thịt kho tàu Đông Pha

Nguyên liệu

*
Nguyên liệu món thịt kho Đông Pha1kg thịt bố chỉ40gr gừng40gr hành lá50gr hành baro4 muỗng canh rượu Thiệu Hưng (có thể search ở các shop gia vị Trung)Hắc xì dầuĐường nâuNước tươngDầu color điều

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt cùng nguyên liệu

Hành baro cọ sạch, cắt thành từng khúc dài.Gừng gọt vỏ, một nửa để băm, một nửa giảm látThịt rửa với nước muối hạt pha thuộc chanh và sử dụng giấy thấm mang lại ráo nước.Khi giết mổ heo vẫn ráo nước, bắt chảo kháng dính, áp phần domain authority của từng miếng thịt vào lòng chảo. Di chuyển thịt đến khi da đưa màu.

Bước 2: Luộc thịt bố chỉ

Bắt nồi nước luộc, cho thịt heo cùng hương liệu gia vị nấu trong 12 phút:10gr gừng băm10gr hành lá cắt nhỏ1 muống nêm canh Thiệu HưngKhi đủ thời gian, gắp giết ra rồi cho vô rổ inox nhằm ráo nước.

Bước 3: cắt và buộc thịt

*
Cắt cùng buộc giết thịt hình chữ thậpCắt giết mổ thành các miếng vuông khoảng tầm 4cm. Dùng dây buộc giết hình chữ thập

Bước 4: Kho thịt hình dáng Tàu

Xếp các các lát gừng cùng hành baro bên dưới nồi, cho thịt heo lên trên.Nêm hương liệu gia vị vào nồi:2 thìa canh con đường nâu4 muỗng canh nước tương2 muống nêm canh hắc xì dầu3 muỗng canh rượu Thiệu Hưng400ml nước lọcĐun làm thịt với lửa vừa, vào 50 phút.Khi nước chuẩn bị cạn thì trở khía cạnh thịt, cho chỗ da xuống dưới với đun thêm khoảng 30 phút rồi tắt bếp.

Thưởng thức

*
Miếng thịt kho tàu vẻ bên ngoài Trung kỳ lạ miệng nhưng lại đầy hấp dẫn

Miếng giết thịt khi có hương vị đặc trưng của vị hắc xì dầu hòa thuộc rượu Thiệu Hưng. Giết mềm, duy trì được chất ngọt và ngấm đều gia vị hòa cùng mùi của gừng cùng hành lá. Món nạp năng lượng sẽ thơm ngon hơn khi ăn kèm rau cải hấp đầy hấp dẫn.

Xem thêm: Top 20 Nhà Hàng Ở Cần Thơ Cho Du Khách, Nhà Hàng Cần Thơ

Bài viết là 3 cách làm cho thịt kho tàu thơm ngon nhất nhưng mà retunggiay.vn xem thêm thông tin được. Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon. Để sẵn sàng nguyên liệu nấu ăn nhanh chóng, bạn cũng có thể lựa chọn và mua ngay lúc này thông qua vận dụng đi chợ lý tưởng retunggiay.vn.