HƯỚNG DẪN LÀM THỊT LỢN KHÔ

     

Cách làm cho thịt lợn giả bò khô không quá khó, là món nạp năng lượng vặt khôn xiết được thương yêu vì túi tiền rẻ rộng so cùng với thịt trườn khô cực kỳ nhiều.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm thịt lợn khô


Bếp 360 biết là chuẩn bị cho Tết Nguyên Đán, rất nhiều bạn muốn làm một vài món ăn vặt nhâm nhi vào mấy này này. Tiện đây Bếp 360 sẽ giới thiệu đến bạn bí quyết làm thô heo cháy tỏi xuất xắc thịt lợn khô theo phong cách bò khô. Thực ra biện pháp làm thịt lợn giả bò khô gần như giống như khô bò, nhưng đơn giản hơn rất nhiều. Nào, bọn họ cùng bắt tay vào thực hiện nhé.

*
*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt nạc thăn – tốt nhất là những miếng bao gồm thớ dài: 1kgTỏi: 6 củHành Khô: 4 củSả: 6 củ toNước mắm: 2-3 muỗng canh (Có thể núm thế bằng muối/bột canh nếu ưa thích hoặc xì dầu – nước tương)Dầu hào: 1-2 muỗng canhĐường nâu: 2 muống canhNgũ vị hương: 1 góiBột ớt Hàn Quốc: 2-3 muỗng canh (tùy chỉnh theo mức độ ăn cay của gia đình)

Chuẩn bị

Thịt cắt thành những miếng dọc thớ, dày chừng 1,5cm. Thịt nếu cắt quá mỏng xấy cấp tốc nhưng bị cứng, thịt cắt dày thì xấy lâu nhưng quanh đó cứng mà lại trong vẫn mềm ngon.Hành tỏi sả tước bỏ vỏ ngoài, đập dập băm nhuyễnƯớp thịt với hành, tỏi, sả. Ở chén khác trộn nước mắm, dầu hào, đường, ngũ vị hương, bột ớt, nêm nếm vừa ăn rồi mới trộn vào bát thịt. Bọc màng thực phẩm, ướp tối thiểu 4 tiếng mang đến thấm hoặc để qua đêm vào tủ lạnh.

Đến công đoạn sấy thịt thì sẽ gồm 2 phương pháp làm khô heo, bạn gồm thể theo dõi phương pháp làm ở dưới nhé. À, nếu muốn một món để nhâm nhi giống khô heo cháy tỏi, bạn tất cả thể tham khảo bí quyết làm thịt heo ngâm nước mắm chua ngọt.

Cách có tác dụng thịt lợn giả bò khô xé sợi

Cách làm cho này giống với giải pháp làm ruốc nè, nhớ hồi bé nhỏ mẹ vẫn tuyệt làm

Cho 1 chút nước vào chảo, 50-100ml tùy khối lượng cùng kích thước miếng thịt, đến thịt vào chảo với đậy vung. Đun lớn lửa đến đến lúc nước sôi, mở vung cùng lật thịt mang đến miếng thịt hết phần thịt hồng, vừa chín tới thì gắp bỏ thịt ra, mang đến miếng không giống vào có tác dụng tương tự (nếu cạn nước thì cho thêm một chút nước vào). Chúng ta không yêu cầu đun chín kỹ, thịt sẽ mất độ ngọt ngon.Giữ nguyên nước thịt trong chảo. Phần thịt gắp ra đợi nguội sẽ đem xé sợi vừa ăn. (Để sợi to lớn thì lúc làm xong xuôi miếng thịt dai và chắc hơn, gồm thể xé nhỏ nữa như thịt trườn khô)Cho thịt xé vào chảo, đảo đều với nước thịt cho thấm đều lại gia vị, nêm nếm lại gia vị mang lại vừa ăn. Đun mang lại nước cạn, quy trình này tùy chỉnh ngọn lửa đến phù hợp, vừa đun vừa đảo để né cháy chảo.Nước cạn thì bọn họ sẽ đun nhỏ lửa, đảo đều tay đến đên lúc thịt khô theo ý muốn của mình là được. Vậy là đã xong xong món thịt heo khô rồi.

Xem thêm: Bỏ Túi Ngay Cách Làm Bao Tử Heo Giòn, 3 Cách Luộc Bao Tử Heo Giòn Ngon Bạn Nên Biết

Cách làm cho khô heo nguyên miếng với lò nướng

Cách này áp dụng mang đến nhà bao gồm lò nướng nhé

Bật lò ở mức 110 độ C, chuẩn bị khay nướng, lót giấy bạc hoặc giấy nến ở khay, đặt vỉ nướng gồm khe rộng ở trên. Việc này giúp giữ đến gia vị hay nước thịt chảy xuống giấy bạc, đỡ tốn công dọn khay.Xếp thịt lên vỉ nướng, nếu vỉ nướng có khe rộng thì thì thịt được sấy thô đều 2 mặt. Nếu để thịt lên khay thì thịt sẽ bị ra nước, không đều với mất ngon.Sấy ở mức nhiệt 110 độ C khoảng 1,5 tiếng hoặc đến lúc thịt khô theo ý muốn là được.

Sấy bằng lò nướng chúng ta cần lưu ý nhiệt độ của từng lò, độ dày của thịt để điều chỉnh mang lại phù hợp, nếu thịt cháy quá nhanh thì cần hạ thấp nhiệt, nếu cháy chậm quá thì cần tăng nhiệt nhưng giảm thời gian…

Làm khô heo cháy tỏi

Cháy tỏi làm cho rất đơn giản, tỏi bóc tách vỏ, thái dọc theo tép tỏi và cho vào dầu đang rét để rán cho vàng. Lúc thấy mùi hương thơm và tỏi hơi xoàn thì tắt bếp để tỏi ko bị cháy, lúc ăn sẽ đắng. Vớt cháy tỏi ra để đến ráo dầu.

Trộn đều thịt lợn khô với cháy tỏi mang lại thịt thấm mùi hương tỏi phi.Bảo quản thì bọn họ đợi nguội sẽ cho vô trong hộp kín đáo (chất liệu thủy tinh càng tốt). Để nơi thông thoáng hoặc để vào tủ lạnh, sử dụng trong khoảng 5-7 ngày. Nếu muốn giữ thọ hơn thì cần bỏ ngăn đá, lúc ăn cần sấy lại.

Xem thêm: Bảng Giá Thay Pin Iphone 11 Pro Max Chính Hãng Fpt, Thay Pin Iphone Chính Hãng Ở Đâu

Chúc các bạn thành công xuất sắc với 2 giải pháp làm thịt lợn giả bò khô này để nhâm nhi nhé.