Hình Ảnh Các Món Ăn Chay

     

Các món chay ngon để ăn trong dở cơm thường ngày, hay để bày thực đối chọi tiệc đãi đám giỗ, đám hỏi rất nhiều mẫu mã với hàng ngàn công thức khác nhau. Ăn chay vốn là trong những nét đẹp pha trộn giữa văn hóa và ẩm thực khác biệt của người châu Á nói chung, người nước ta nói riêng. Thức ăn chay không chỉ là giúp khung người cân bởi lại dinh dưỡng, giảm sút đạm đụng vật, ngoài ra hướng mỗi cá nhân đến một lối sinh sống an nhiên hơn. Bởi, đây cũng là một cách để bạn quay trở lại với tự nhiên và thoải mái thông qua những công thức rau quả nấu đầy đủ loại, bày biện bắt mắt với nhiều màu sắc phong phú. Hôm nay, hãy tiếp thu tổng đúng theo tất tần tật 30+ bí quyết đồ chay vừa ngon, vừa dễ nấu để cần sử dụng đến khi cần, các bạn nhé.

Bạn đang xem: Hình ảnh các món ăn chay


1. Tổng hợp bí quyết nấu những món chay ngon thông dụng ăn thường ngày1.1. Giải pháp nấu các món canh chay1.2. Biện pháp làm các món kho chay ngon mặt hàng ngày1.3. Giải pháp nấu món ăn xào chay tự rau củ quả tươi ngon1.4. Những món chay ngon dễ làm cho từ đậu phụ1.5. Phần đa món dùng đồ chay làm từ bỏ sườn non1.6. Tổng hợp món ăn chay ngon dễ dàng nấu từ nấm2. Thực solo cách nấu những món chay dễ làm để đãi tiệc đám cưới, bái giỗ2.1. Biện pháp làm các món lẩu chay ngon đãi tiệc cưới2.2. Biện pháp làm hầu như món gỏi chay tuyệt đỉnh công phu đãi đám giỗ, tiệc cưới2.3. Bí quyết nấu những món cơm chiên chay quấn lá sen thơm ngon thờ giỗ2.4. Phương pháp nấu hủ tiếu hoành thánh chay đãi tiệc2.5. Cách nấu món cà ri dê nước dừa tươi chay nhằm đãi tiệc cưới2.6. Phương pháp nấu súp bắp thập cẩm đãi tiệc chay3. Thực đối chọi những món dùng đồ chay thơm ngon ngày Tết3.1. Cách nấu thịt kho tàu cùng với trứng muối bột chay3.2. Biện pháp làm món nem chua vỏ bòng chay ngày tết

1. Tổng hợp giải pháp nấu các món chay ngon thông dụng ăn thường ngày

Các món dùng đồ chay ở việt nam vô cùng đa dạng. Đồ chay cũng là trong số những nét nhà hàng ăn uống độc đáo, bộc lộ sự sáng chế tài tình, đa dạng mẫu mã của bạn đầu bếp.

1.1. Giải pháp nấu các món canh chay

1.1.1. Phương pháp nấu canh chua thơm dành cho những người ăn chay

Nguyên liệu:

3 trái cà chua rửa sạch, thái múi cau200 gram mộc nhĩ rơm (cắt chân, ngâm nước muối bột rồi cọ sạch, thay ráo nước, cắt đôi hoặc để nguyên)Vài trái ớt tươi20 gram đậu bắp (rửa sạch, giảm đầu, thái vát)1/2 trái thơm (gọt vỏ, gọt đôi mắt và bỏ cùi, cắt thành từng miếng nhỏ)4 miếng đậu phụ rán thái khối vuông nhỏ3 nhánh bạc bẽo hà (tước lá, thái vạt xéo)20 gram giá chỉ đỗ sạchRau nêm: ngò gai, rau ôm, rau quế (rửa sạch, giảm nhỏ)Gia vị: muối, đường, bột ngọt,…1/2 chén nước cốt me vắt1 muỗng canh dầu thực vật

Cách làm:

Đun nóng dầu thực vật trong nồi lớn. Mang lại cà chua, thơm, đậu hũ vào nồi, xào nhẹ trên lửa vừa. Xào cho cà chua săn lại thì chế 1,5 lít nước thanh lọc vào, đun sôi.Rót nước cốt me vào nồi, trường hợp thích ăn chua nhiều thì thêm nước me nhé. đến nấm rơm vào trong nồi nấu phổ biến trên lửa lớn.
*
Các cách nấu canh chua dứa đậu phụ từ nước cốt me. Ảnh: Youtube Leo CookingThêm đậu bắp vào nồi, thổi nấu sôi. Nêm 1/3 muỗng canh muối, không nhiều bột ngọt, 1/4 muỗng nhỏ canh đường, cùng với bạc hà vào nồi, khuấy đều. Điều chỉnh hương liệu gia vị cho vừa miệng.Nấu nước canh chua sôi thêm nữa thì mang đến giá cùng rau nêm vào. Khuấy đều các thành phần hỗn hợp và tắt bếp. Múc canh chua chay ra tô, rắc thêm ớt tươi xắt lát và ít rau củ nêm chừa lại để thưởng thức.
*
Canh chua thanh đạm và mát lành dành cho người ăn chay. Ảnh: internet 1.1.2. Phương pháp nấu món canh kim bỏ ra đậu hũ chay

Nguyên liệu: 300 gram kim bỏ ra chay nước hàn (tùy chọn cải thảo, củ cải, kim chi dưa cải chua,…); 100 gram đậu phụ non (cắt miếng hình vuông nhỏ) với 1 miếng gừng nhỏ đã gọt vỏ thái sợi, 1 nhánh hành boa-ro thái mỏng. Gia vị: bột nêm chay trường đoản cú nấm, dầu thực vật, đường, mắm chay.

Cách làm:


Đun nóng 1 muống nêm canh dầu thực đồ vật trong nồi nhỏ. Sau đó, loại trừ hành boa-rô vào xào đều. Hành phi thơm, chúng ta cho kim bỏ ra (cắt nhỏ) vào xào.Chế 1 – 1,5 lít nước lọc vào nồi kim chi, đun lửa lớn. Nước canh sôi, các bạn vớt bong bóng trắng cùng nêm nếm gia vị cho nước cần sử dụng vừa miệng.
*
Các bước nấu canh kim đưa ra đậu hũ với gừng. Ảnh: InternetNhẹ nhàng trút đậu hũ non vào trong nồi canh, đợi nước canh sôi đợt tiếp nhữa thì bắt đầu cho gừng vào nấu chung. Đun múc canh kim chi sôi lần nữa, các vật liệu chín hầu như và vừa mồm thì tắt bếp. Múc canh chay ra tô với thưởng thức.
*
Món canh kim bỏ ra đậu hũ nấu ăn chay vẫn ngon chuẩn chỉnh vị Hàn Quốc. Ảnh: mạng internet 1.1.3. Biện pháp nấu canh mướp hương với đậu phộng ăn chay

Nguyên liệu: 1 trái mướp hương (bào vỏ, thái lát xéo); 100 gram lạc hột; ít rau mùi và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ; 1 củ hành tím băm và ít bột nêm chay

Cách làm:

Bóc vỏ lạc (Đậu phộng), rồi lấy giã nhỏ.Bắc nồi bé dại lên bếp, nấu nóng với không nhiều dầu thực vật. đến hành tím vào phi thơm, rồi châm khoảng chừng 1,2 – 1,5 lít nước lọc vào nồi, làm bếp lửa mập cho sôi.Sau đó, cho mướp hương vào nồi, nấu đến chín. Trong khi nước canh sôi, lưu giữ vớt sạch bọt trắng nha.Cho lạc giã nhuyễn vào nồi làm bếp chug, nêm nếm gia vị vừa mồm thì cho rau thơm vào, nấu thêm một phút nữa thì tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc không nhiều tiêu xay trường hợp thích.
*
Món canh mướp hương nấu ăn lạc mập bùi, thơm mát tương thích cho mùa Rằm. Ảnh: internet 1.1.4. Giải pháp nấu món canh bắp với nấm, rau củ thập cẩm ngũ nhan sắc

Nguyên liệu: 1 trái bắp Mỹ; 1/2 cây bông cải xanh; 1 nấm đùi gà (ngâm nước muối bột 5 phút, xả nước lạnh, nuốm kiệt nước cùng để ráo), 100 gram mộc nhĩ bào ngư với 100 gram nấm hương thơm tươi (ngâm nước muối với rửa như nấm đùi gà), 50 gram bột nêm chay, 10 gram bột ngọt

Cách làm:

Lột sạch sẽ lá bắp, rồi rửa nước, cắt thành từng khoanh dày khoảng 3 cm. Với nấm đùi gà, các bạn cắt đôi, rồi thái vạt xéo. Với 2 các loại nấm còn sót lại thì nhớ giảm chân, rồi xé bé dại nếu nấm mèo to. Bông cải thì cắt nhỏ, rửa sạch.Cho khoảng tầm 1,5 lít nước thanh lọc vào nồi áp suất, cho những khoanh bắp vào cùng, luộc trong trăng tròn phút để hầm ngọt nước.Sau thời gian hầm bắp, bạn vớt bắp chín ra. Sau đó, đến bông cải và các loại nấm vào đun nấu canh. Nêm nếm hương liệu gia vị cho canh vừa miệng. Khi nước canh sôi, nấm cùng bông cải chín hết thì bạn cho bắp trở về nồi canh. Đảo nhẹ các vật liệu rau củ, đun nấu thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp. Rắc không nhiều tiêu xay với ngò rí lên trên, múc canh ra sơn và trải nghiệm cùng cơm trắng nóng nhé!
*
Can bắp hầm bông cải xanh, cùng các loại nấm tạo cho món ngon ngũ sắc. Ảnh: Trang Nguyen Huyen (Cookpad) 1.1.5. Phương pháp làm canh củ dền nấu ăn với su su hầm khoai tây chay

Nguyên liệu: 1 củ dền gọt vỏ, thái khối vuông; 1 củ su su gọt vỏ vào thau nước lạnh nhằm không bám mủ, thái vuông; 1 củ khoai tây gọt vỏ, ngâm ngập nước muối để không thâm đen rồi rửa sạch, thái khối vuông; 1 củ hành tím băm; Gia vị: muối, đường, bột nêm mộc nhĩ chay

Cách làm:

Bắc nồi vừa lên bếp, bạn cho khoảng một nửa muỗng canh dầu thực vật vào với nấu lửa lớn. Dầu nóng, mang đến hành băm vào phi thơm.Cho các loại rau xanh củ đang ráo nước vào xào đều. Nêm rau củ với 1/2 thìa cà phê đường, một nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm chay, liên tiếp đảo đều.Chế khoảng tầm 1 – 1,5 lít nước thanh lọc (hoặc nước đun sôi) vào nồi rau củ củ, thổi nấu lửa lớn cho sôi. Sau đó, hạ lửa vừa, che nắp nồi, hầm khoảng chừng 5 – 10 phút.Rau củ chín mềm, các bạn nêm nếm lại nước dùng vừa miệng. Rồi tắt bếp, múc canh ra tô, trang trí ít hành ngò, bỏ tiêu theo sở trường và thưởng thức.
*
Cách nấu ăn canh củ dền su su hầm khoai tây ngọt thơm không ăn mặn ngày thường. Ảnh: Nguyễn Hoàng Yến (Cookpad)

1.2. Phương pháp làm những món kho chay ngon sản phẩm ngày

1.2.1. Phương pháp nấu món nấm kho tiêu thơm ngon hao cơm trắng ngày lạnh

Nguyên liệu: 200 gram nấm rơm; 200 gram nấm mèo đùi gà; 150 gram nấm mèo bạch tuyết; đường, bột nêm chay, xì dầu, tiêu xay

Cách làm:

Cắt nơi bắt đầu nấm rơm, ngâm vào trong nước vo gạo hoặc nước muối bột để loại trừ độc tố. Khoảng tầm 15 phút sau, vớt nấm mèo rơm ra rửa nhiều lần nước sạch, nhằm ráo.Với nấm mèo bạch tuyết với nấm đùi gà, bạn sơ chế giống như nấm rơm, cơ mà ngâm làm việc thau nước muối bột riêng. 10 phút sau, rửa nấm mèo với nước lạnh, nuốm kiệt nước, để ráo.Cắt song nấm rơm và nấm bạch tuyết. Với nấm mèo đùi gà thì thái thành khúc nhỏ.Ướp 3 loại nấm với một muỗng canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước tương, 1 thìa cafe bột nêm chay, không nhiều tiêu xay, trộn đông đảo lên. Ướp nấm mèo 30 phút.
*
Các cách nấu nấm mèo kho tiêu giòn ngon nạp năng lượng bữa cơm thanh tịnh thường xuyên ngày. Ảnh: Youtube Ăn gì đâyTrút tổng thể nấm vào nồi, chỉnh lửa ở mức vừa. Nấu trộn nước kho nấm mèo sôi khoảng chừng 2 – 3 phút thì hạ về nút lửa liu riu. Cho vài trái ớt sừng vào trong nồi kho chung. Nấu đến khi nước kho gần cạn với sền sệt lại thì rắc thêm không nhiều tiêu xay vào cho thơm. Tắt bếp, dọn món kho ra dĩa với thưởng thức. 1.2.2. Biện pháp làm cà tím kho tiêu chay

Nguyên liệu: 3 trái cà tím các loại ngon; 4 củ củ hành tím băm nhỏ nhỏ; 4 nhánh hành lá cắt bé dại (để riêng cội hành với phần lá); 1 trái ớt tươi; 50% muỗng canh đường, 1 thìa coffe bột ngọt, 3 muống nêm canh nước mắm chay

Cách làm:

Rửa sạch sẽ cà tím, giảm cuống, rồi thái lát xéo. Giảm mỗi lát dày khoảng tầm 1 cm nhé. Sau đó, bắc chảo lên bếp, tráng không nhiều dầu thực vật vào đun nóng. Gắp cà tím vào rán gần như 2 mặt mang lại chuyển màu đá quý nhẹ thì vớt ra.Bắc nồi vừa lên bếp, thắng 50% muỗng canh đường với một muỗng canh dầu thực vật. Lúc nước đường đổi màu caramen đậm thì mang lại gốc hành lá cùng hành tím băm vào phi. Hương thơm thơm dậy lên, chúng ta chế thêm 200 ml nước lọc vào nồi. Nêm nước sốt thô với hương liệu gia vị đã chuẩn bị, điều chỉnh lại cho vừa khéo miệng.Trút phần cà tím vào nồi, hòn đảo đều cho lấp đủ nước mắm nam ngư chay. Hạ lửa nhỏ nhất, kho cà tím khoảng chừng 2 – 3 phút trộn nước sốt sát cạn thì rắc 50% thìa cafe tiêu xay vào nồi. Đảo đa số vài đợt nữa thì tắt bếp. Dọn cà tím kho tiêu lên dĩa và ăn cùng cơm nóng.
*
Các cách nấu cà tím kho tiêu chay nóng nồng ngày lạnh. Ảnh: Tú Lê Miền Tây

1.3. Bí quyết nấu món ăn xào chay trường đoản cú rau củ quả tươi ngon

1.3.1. Giải pháp làm miến xào rau củ chay

Nguyên liệu: bún gạo khô (trụng nước sôi, để ráo nước, sử dụng theo con số người ăn); 3 miếng đậu hũ chiên cắt lát dài; 300 gram nấm rơm (ngâm nước muối, cắt quăng quật chân nấm, cọ sạch, nhằm ráo); 1 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt sợi hoặc thái thành từng khoanh mỏng), các gia vị món chay

Cách làm:

Bắc chảo lên bếp, bật lửa bự đun nóng. Rồi bạn cho vào chảo khoảng tầm 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn với 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm phi thơm.Cho củ cà rốt vào chảo, xào khoảng 30 giây thì mang lại bún gạo vào xào cùng. Bún mềm, bạn nêm bột nêm chay, muối, đường, nước tương cho vừa miệng. Sau đó, cho cải thìa vào xào chung thêm 1 – 2 phút nữa thì thêm đậu hũ chiên vào.Đảo hồ hết hỗn hợp khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp. Dọn miến xào chay rau củ thập cẩm ra dĩa cùng thưởng thức. Tùy thuộc vào sở thích, chúng ta có thể chọn nguyên vật liệu rau củ nhiều mẫu mã nhé.
*
Các cách làm miến xào rau củ thập cẩm nạp năng lượng chay. Ảnh: Phuong Nguyen 92 (Cookpad) 1.3.2. Bí quyết làm đọt túng thiếu xào tỏi hao cơm trắng cực ngon

Nguyên liệu: 1 bó đọt bí ngon; 3 – 4 tép tỏi băm (càng nhiều tỏi thì món xào càng thơm cùng ngon); nước tương, muối hạt trắng

Cách làm:

Tước vỏ đọt bí, ngắt khúc, rửa nước sạch những lần xong để ráo.Phi tỏi với tầm 1 muỗng canh dầu thực thiết bị trong chảo vừa. đến đọt túng thiếu đã ráo nước vào chảo, xào trên lửa lớn.Nêm các gia vị cho món xào vừa miệng. Đọt túng chín tới, chuyển blue color tươi thì tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay mang đến giòn.
*
Món đọt túng thiếu xào tỏi chấm nước tương ăn kèm cơm nóng bảo vệ ngon không còn sảy! Ảnh: Nguyễn Hoàng Yến (Cookpad)

1.4. Các món chay ngon dễ làm từ đậu phụ

1.4.1. Bí quyết làm đậu phụ Tứ Xuyên dành cho người ăn chay

Nguyên liệu:

700 gram đậu phụ non thái vuông100 gram nấm mèo (ngâm nước muối, cọ sạch, thái nhỏ)Nước sốt Tứ Xuyên: 1 muỗng nhỏ canh dầu thực vật; 10 gram hành boa-rô băm nhỏ; 5 gram gừng băm; 5 trái ớt khô; 1 muống nêm canh sa tế chay; 1 muống nêm canh tương cà; 1 muống nêm canh dầu hào chay; 1 thìa coffe bột ớt; 1 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê dầu mè; 50 ml nước lọcÍt hành boa-ro thái nhỏ dại trang trí

Cách làm:

Nấu sốt: bạn đun lạnh dầu thực đồ trong chảo nhỏ, rồi đến hành boa-rô vào phi. Sau đó, cho tổng thể gia vị có tác dụng sốt Tứ Xuyên vào chảo, nấu mang đến sôi. Xào nước sốt sền đặc lại vừa miệng thì tắt bếp.Lấy nồi lớn, mang đến đậu hũ cùng nấm mèo vào. Chế phần nước nóng Tứ Xuyên vào cùng, bít nắp lại. Nấu đậu phụ sốt Tứ Xuyên chay 5 phút mang đến hòa quyện thì tắt bếp. Múc những món ngón từ đậu hũ này ra dĩa, rắc hành boa-rô lên nhằm thưởng thức.
*
Các cách nấu đậu phụ non sốt Tứ Xuyên chay chuẩn chỉnh vị. Ảnh: TasteShare 1.4.2. Bí quyết nấu món đậu hũ rán giòn sốt quả cà chua chay

Nguyên liệu: 1 bát dầu phân tử cải; 700 gram đậu phụ non cắt thành hình vuông vừa ăn; 1/4 thìa cà phê muối; ba phần tư chén hành tím băm; 1 lon sốt quả cà chua hoặc 1 bát cà chua cắt khối xào mềm thành sốt; 1/4 ly nước lọc; 2 muỗng canh tương cà; 1 muống nêm canh nước tương; 1 muống nêm canh nước nóng tỏi ớt; ít hành boa-rô giảm nhỏ

Cách làm:

Chiên đậu phụ non vào dầu nóng cho tới khi rubi giòn các mặt thì vớt ra.Cũng ở chảo trên, chúng ta phi thơm ít hành tím. Sau đó, trút nóng cà chua, nước lọc, tương cà, nêm muối, nước tương, nóng tỏi ớt vào chảo, nấu cho đến khi nước sốt quánh lại và có hương vị vừa miệng là được.Trút đậu phụ chiên quay lại chảo nước sốt. Vơi nhàng đảo đều đậu hũ mang lại phủ đầy đủ nước sốt cà chua. Làm bếp hỗn hợp khoảng chừng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp. Múc món nạp năng lượng ra dĩa, rắc hành boa-rô lên cùng thưởng thức.
*
Đậu hũ rán giòn sốt cà chua ngọt tương thích để nạp năng lượng cơm chay ngày Rằm. Ảnh: Readyseteat.com

1.5. Các món ăn chay làm từ bỏ sườn non

1.5.1. Biện pháp làm sườn chay ram mặn ngọt cuốn hút

Nguyên liệu: 100 gram sườn non chay; 2 thìa cà phê đường; 2 thìa cà phê bột nêm chay; 2 thìa coffe nước mắm chay; 1 thìa cà phê tương ớt (hoặc sử dụng màu dầu điều); 3 – 4 tép tỏi băm; 1 trái ớt đỏ băm nhỏ; hành boa-ro băm nhỏ

Cách làm:

Ngâm sườn non trong nước sạch sẽ 2 – 3 giờ cho mềm. Sau đó, chũm nước sườn non, cọ 2 – 3 lần cho sạch phần bột phía bên trong sườn chay, rồi để ráo.Bắc chảo lên bếp, rót khoảng tầm 3 muống nêm canh dầu thực thứ vào đun nóng. Gắp các miếng sườn non chay vẫn ráo nước vào chiên lửa vừa mang đến vàng giòn 2 mặt trong 2 – 3 phút. Vớt sườn chay ra, nhằm ráo dầu.Vớt sút dầu ăn uống ra, chừa lại khoảng chừng 1/3 thôi, mang lại hành tỏi ớt băm vào trong chảo phi thơm. Tỏi vàng thơm thì cho các gia vị còn sót lại vào. Xào mọi nước nóng trên lửa liu riu cho nước sốt đặc sệt lại vừa miệng.
*
Sườn non ram mặn ngọt dùng với cơm tấm chay ngon chuẩn vị. Ảnh: Youtube những món ngón TNTrút sườn non chay trở về chảo, chiên với nước sốt. Xào trong vòng 2 – 3 phút cho tới khi sườn non chay đậy nước sốt sệt kẹo và rút ngay gần cạn hết thì tắt bếp. Dọn sườn chay ram mặn ngọt lên đĩa và trải nghiệm ngay đến nóng. Hoàn toàn có thể rắc mỡ thừa hành lên trên cho sườn ngon hơn. 1.5.2. Phương pháp làm món sườn non chay rán ngũ vị bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu: 2 lạng ta cốt lết chay (sườn non chay); 2 thìa cà phê bột ngũ vị hương; 1 thìa cà phê bột cà ri; 1 muỗng canh xì dầu; không nhiều bột nêm chay; đường cát và 3 muỗng nhỏ canh dầu thực vật

Cách làm:

Ngâm cốt lết chay 3 tiếng trong nước sạch, rồi cho nước xả vài lần, cầm ráo. Xé giết mổ chay thành các miếng nhỏ tuổi dài khoảng tầm 1 ngón tay.Ướp làm thịt chay với tổng thể gia vị đã sẵn sàng (trừ dầu ăn) trong đôi mươi phút. Sau đó, mang đến cốt lết ngũ vị vào nồi chiên không dầu rán ở tầm mức 200 độ C, khoảng tầm 7 phút là rất có thể thưởng thức. Hoặc, bạn cũng có thể đun lạnh dầu ăn, rồi mang đến cốt lết vào chiên vàng giòn là được nhé.
*
Thưởng thức ngay lập tức sườn non cốt lết chay rán ngũ vị giòn tan nhé! Ảnh: Bảo Bình (Cookpad)

1.6. Tổng hợp đồ ăn chay ngon dễ dàng nấu từ bỏ nấm

1.6.1. Giải pháp làm nấm đùi gà rán sốt BBQ

Nguyên liệu: 2 bịch nấm mèo đùi con kê (mua trong hết sức thị); 1 muỗng canh nạp năng lượng cơm sốt bột nêm BBQ chay (sốt ướp thịt nướng chay); 1 thìa coffe đường; 1 trái ớt tươi giảm nhỏ; 1/2 chén nước tương

Cách làm:

Rửa sạch mát nấm, rồi sử dụng tay vắt khô bớt nước trong nấm. Sau đó, thái nhỏ dại nấm ra thành những lát vừa ăn, khứa mộc nhĩ hình caro để triển khai mực chay.Trộn nấm mèo với sốt BBQ, nước tương, đường, ớt tươi trong sơn lớn. Ướp nấm ít nhất 5 phút đến thấm vị.Bắc chảo dầu thực vật đun nóng. Mang lại nấm đùi con kê sốt BBQ vào trong chảo chiên cho tới khi chín giòn 2 phương diện thì vớt ra dĩa cùng chấm ăn với nước tương hoặc tương ớt.
*
Thành phẩm “mực chay rán sốt BBQ” thơm ngon có tác dụng từ nấm đùi gà. Ảnh: Made by Savi (FB Giau Nguyen) 1.6.2. Cách làm nấm nướng giấy bội bạc chay

Nguyên liệu: 300 gram mộc nhĩ rơm (ngâm nước muối, giảm chân, rửa nước lạnh, nhằm ráo); 50% quả ớt chuông xanh và 50% quả ớt chuông đỏ hoặc quà (thái dài, cọ sạch), một nửa củ hành tây đã bóc tách vỏ, thái khoanh; 1 muỗng nhỏ canh tương ớt ngon, 1 muỗng nhỏ canh tương cà cùng gia vị đồ chay, một tấm giấy bạc tình lớn

Cách làm:

Cho nấm cùng 2 nhiều loại ớt chuông, hành tây vào thân tờ giấy bạc. Trộn các gia vị món chay với rau củ. Vội vàng 4 mép giấy tệ bạc vào trong để gói bí mật lại.Cho mộc nhĩ rau củ gói giấy bạc đãi vào lò nướng ở tại mức 200 độ C khoảng 20 phút là trả tất. Mang món nạp năng lượng ra, gỡ giấy bạc bẽo và buông bỏ ra dĩa, tô điểm rồi thưởng thức.
*
Các bước làm món mộc nhĩ trộn rau xanh củ quấn giấy bội bạc nướng. Ảnh: Quân Nguyễn (Cookpad)

2. Thực đối chọi cách nấu những món chay dễ có tác dụng để đãi tiệc đám cưới, cúng giỗ

2.1. Bí quyết làm các món lẩu chay ngon đãi tiệc cưới

2.1.1. Bí quyết nấu lẩu Thái chua ngọt cho những người ăn chay

Nguyên liệu:

Bún tươi (chuẩn bị phụ thuộc vào số số lượng người ăn)2 trái quả cà chua rửa sạch, giảm múi cau1 nhánh tỏi tây thái lát1 nhánh sả tươi cắt thành từng khúc 5 cmGia vị: 4 thìa cà phê bột nêm chay; 40 gram ớt sa tế chay; 90 ml nước cốt me; 60 gram đường; 50 ml nước mắm chay1 củ riềng thái látNấm: mộc nhĩ kim châm, nấm mèo đùi gà, nấm rơm, nấm hương thơm (chuẩn bị mỗi các loại 100 gram, hoặc điều chỉnh tỷ lệ theo khẩu vị)3 – 4 trái ớt đỏ, 3 trái ớt xanh, vài lá chanhNguyên liệu giết thịt chay ăn lẫn lẩu: tôm chay, trườn viên chay, cá viên chay,…1 muỗng nhỏ canh dầu thực vật

Cách làm:

Đun lạnh dầu thực vật trong nồi lớn. đến sả, tỏi tây, riềng, ớt đỏ, ớt xan vào nồi, xào đều. Rau quả dậy mùi hương thơm thì để lá chanh, cà chua vào, liên tiếp xào đều.Cho sa tế chay vào nồi cùng nước cốt me, đường, nước mắm nam ngư chay, bột nêm chay vào nồi, đảo đều trên lửa vừa.Cà chua khá mềm ra thì châm 1,6 lít nước lọc (hoặc nước hầm rau củ củ) vào, bật lửa lớn, đun sôi.

Xem thêm: Trung Tâm Bảo Hành Tivi Samsung, Và Những Điều Cần Biết

*
Cách làm bếp nước sử dụng lẩu nấm mèo Thái chay tự cốt me. Ảnh: Feedy VNCho bắp bao tử vào nấu phổ biến với nước dùng lẩu Thái chay. Nước dùng sôi thì đến các vật liệu thịt chay cùng các loại nấm, rau ăn lẫn vào. Đợi nguyên liệu chín hết với nước cần sử dụng sôi lại đợt nữa thì múc ra chén, chan lên bún và thưởng thức cùng mắm chay trộn ớt.
*
Bày bàn tiệc cùng với lẩu Thái chay thập cẩm những loại nấm, thịt chay chua ngọt cực kì hấp dẫn. Ảnh: Feedy đất nước hình chữ s 2.1.2. Giải pháp nấu món lẩu nấm thập cẩm ngọt chay

Nguyên liệu:

50 gram mỗi các loại Nấm linh chi, nấm mèo đông cô, nấm rơm, nấm mèo bào ngư, nấm mèo mỡ, nấm mèo đùi gà, nấm kim châm (tất cả đem ngâm nước muối bột 5 phút, rồi xả dưới vòi nước lạnh cho sạch, giảm chân, nhằm ráo nước)1 nhánh hành boa-rô băm nhuyễn phi vàng với cùng một muỗng canh dầu thực vật1/2 củ khoai môn gọt vỏ, thái thành các khối hình thoi, rán quà sơ các mặt, để ráo dầu1,5 lít nước lọc3 khúc mía lau3 khúc ngô ngọt1/2 củ cà rốt gọt vỏ, thái khoanh1 cây bông cải xanh cọ sạch, giảm nhỏGia vị: 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa coffe muối, 1 thìa coffe đường, 1/2 muỗng canh nước tươngVài nỗ lực mì trứng (theo số lượng người ăn) vẫn trụng nước sôi, nhằm ráo
*
Các cách sơ chế nấm, chiên khoai môn, phi hành nấu bếp lẩu. Ảnh: Cooky TV

Cách làm:

Bắc nồi lên bếp, chế nước thanh lọc và cho mía, bắp ngọt vào nồi. Đậy nắp, hầm lửa to 15 phút, rồi vớt bỏ bắp, mía ra. Sau đó, cho khoai môn chiên, bông cải xanh, cà rốt vào nồi, nêm hương liệu gia vị đã sẵn sàng cùng 2 muống nêm canh dầu hành boa-rô, khuấy đều.Trộn mì trứng đang trụng nước sôi cùng với 2 muống nêm canh dầu hành, ít dầu đậu nành cho mềm đi thơm. Múc mì trứng phân tách vào các chén.Nước lẩu sôi, bạn cho nấm vào nấu nướng chung. đun nấu lẩu cho khi các loại nấm thật chín thì chan nước lèo với múc nấm mèo vào bát mì trứng thưởng thức. Pha một chén nước tương với quả ớt tươi xắt lát để chấm rau củ nhé.
*
Các cách nấu lẩu nấm mèo thập cẩm chay ngọt ngon giỏi đỉnh. Ảnh: Cooky TV

2.2. Bí quyết làm đông đảo món gỏi chay tuyệt đỉnh đãi đám giỗ, tiệc cưới

2.2.1. Cách làm gỏi nấm bào ngư trộn bòng chay ngon

Nguyên liệu:

1 quả bưởi hồng chín (đã gọt vỏ bòng và bóc múi bưởi nhẹ tay, bỏ hạt)300 gram nấm bào ngưÍt rau quế (đã rửa sạch)Gia vị vật chay thông dụngÍt mè rang

Cách làm:

Rửa sạch mát nấm, vắt ráo nước. Sau đó, xé mộc nhĩ thành sợi nhỏ.Bắc 1 chảo béo lên bếp, chế khoảng 2 lít dầu thực đồ vào chảo, đun nóng. Sau đó, đến nấm bào ngư vào chảo dầu cừu lửa lớn. Nếu khách hàng chiên nấm mèo lửa nhỏ dại thì nấm đang ra nước và không thể dinh chăm sóc nữa đâu nhé! rán qua nấm cho vàng, khoảng 30 giây hoặc hơn một chút, thì vớt ra dĩa có lót giấy ngấm dầu.Pha nước mắm chấm chay trộn gỏi: Hòa tan trăng tròn gram đường, 15 gram nước mắm chay, 15 gram nước cốt chanh, 30 gram nước thanh lọc trong chén bát vừa. Sau đó, cho chút ớt tươi băm vào, khuấy đều.
*
Các bước trộn gỏi nấm bào ngư cừu với bưởi pha nước mắm nam ngư chay. Ảnh: Youtube nấu ăn Ăn NgonLàm nóng gỏi bưởi: rước 1 múi bưởi cho vào tô sạch, trộn cùng với 15 gram muối, 30 gram con đường và ít ớt băm nhỏ.Dọn nộm bòng nấm bào ngư chay lên dĩa. Tô điểm món ăn uống thật bắt mắt và rắc không nhiều mè rang lên nhằm thưởng thức.
*
Trang trí gỏi bòng nấm bào ngư chay ưa nhìn để bày mâm tiệc hấp dẫn. Ảnh: Youtube nấu bếp Ăn Ngon 2.2.2. Biện pháp nấu món gỏi mộc nhĩ chay thập cẩm rau củ ngũ sắc đẹp giòn ngon

Nguyên liệu:

1/2 bắp cải trắng (rửa sạch, bào sợi)1 củ hành tây tách bóc vỏ, thái sợi1/2 quả cải bắp tím (rửa sạch, bào gai mỏng)1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái sợi que diêm)100 gram nấm bào ngư (rửa sạch, nhằm ráo nước với xé sợi)Ít rau xanh húng lụi sẽ nhặt lá, cọ sạch

Cách làm:

Chiên mộc nhĩ bào ngư ngập dầu thực đồ đun rét già (chiên lửa lớn) mang đến vàng rồi vớt ra dĩa, thấm ráo dầu.Ngâm cải bắp trắng, tím trong nước viên đá lạnh 10 phút. Sau đó, vớt 2 loại bắp cải ra, để ráo nước.Pha lếu hợp gia vị nước mắm chay trong bát nhỏ.
*
Cách trộn nộm nấm thập cẩm với bắp cải, cà rốt, hành tây. Ảnh: Youtube nấu ăn Ăn NgonTrộn bắp cải tím, bắp cải trắng cùng rất cà rốt, hành tây, nấm mèo bào ngư rán kim cương trong đánh lớn. Sau đó, thêm không nhiều mè rang thuộc húng lụi, rưới nước mắm chay vào, trộn đều.Dọn món nộm ra dĩa, rắc phần mè rang sót lại với hành phi lên trên với thưởng thức.
*
Sự xuất hiện thêm của món gỏi nấm chay ngũ sắc sẽ khiến bàn tiệc thêm bắt mắt. Ảnh: Youtube nấu bếp Ăn Ngon 2.2.3. Bí quyết trộn gỏi xoài gà ăn chay

Nguyên liệu:

1 trái xoài xanh cứng (gọt vỏ, bào sợi)Hành boa-rô phi quà thơm, nhằm riêng150 gram nấm hào (hoặc nhiều loại nấm nào thì cũng được)1 trái ớt sừng tươiNước cốt 1/2 trái chanh80 gram cà rốt đã gọt vỏ, bào sợiNắm rau xanh răm rửa sạch15 gram đườngGia vị nước tương trộn gỏi chay: 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng nhỏ canh nước lọc; 1/3 thìa cà phê muối; 1 thìa cafe đườngNước mắm chấm ăn uống gỏi chay: 1 muống nêm canh nước lọc; 1 thìa cafe đường; 1/3 thìa cafe muối; 1 thìa coffe nước tương; ít ớt tươi xay và một nửa thìa cà phê giấm táo khuyết (hoặc cần sử dụng ớt ngâm dấm pha nhé)

Cách làm:

Trộn hành tây cùng với xoài xanh, cà rốt trong thau sạch. Rắc con đường trắng vào các thành phần hỗn hợp rau củ, xóc đều, ngâm 15 phút.Rửa sạch sẽ nấm hào, sử dụng tay núm kiệt nước. Kế đến, xé gai nấm ra để làm thịt con kê chay. Bê chảo dầu thực đồ vật đun lạnh già, mang lại nấm vào rán quà rồi vớt ra, thấm ráo dầu.Hòa tan các gia vị pha nước tương trộn gỏi trong chén bát sạch. Trong bát khác, đánh tan các gia vị làm nước chấm ăn gỏi chay.Đợi nấm cừu nguội hẳn thì bỏ vào thau rau củ củ cùng rất hành boa-rô phi, quả ớt tươi thái lát, nước tương chay, 1/2 rau răm, trộn thật hầu như lên. Lúc này, bạn cũng có thể thêm nước chanh nếu nộm chưa đủ độ chua vừa miệng.Dọn gỏi xoài xanh trộn thịt con kê chay lên dĩa, rắc phần rau xanh răm còn lại lên trang trí. Bày biện chén bát nước chấm không tính để thực khách chấm ăn cùng nhé.
*
Thành phẩm gỏi xoài “thịt gà” cuốn hút thích hợp nhằm đãi tiệc cho người ăn chay. Ảnh: Lê Vành khuyên

2.3. Phương pháp nấu những món cơm rán chay quấn lá sen thơm ngon cúng giỗ

2.3.1. Nguyên liệu Lá sen (phơi nắng mang lại mềm)50 gram phân tử sen tươi150 gram gạo dẻo ngon50 gram củ cà rốt đã gọt vỏ, thái lựu50 gram ngô ngọt thái nhỏ, quăng quật cùi1/2 cây nấm mèo đùi con gà (ngâm nước muối 5 phút, rửa nước sạch, rứa kiệt nước, thái lựu)4 dòng nấm hương thơm (sơ chế như nấm đùi gà, thái lựu)3 nhánh hành lá (cắt nhỏ, để riêng đầu hành và lá hành)50 gram đậu Hà Lan cọ sạch, nhằm ráo
*
Các các loại nấm và rau củ sẽ sơ chế, thái hạt lựu. Ảnh: Ducan Kitchen 2.3.2. Bí quyết nấu cơm hấp rau xanh củ quấn lá sen chay cọ sạch hạt sen tươi, lấy vứt tim sen. Sau đó, đến sen vào nồi, chế nước lọc ngập vượt sen khoảng 2 cm. Đậy nắp nồi, đun phân tử sen lửa mập 5 – 10 phút đến chín. Kế đến, vớt riêng phân tử sen ra, lấy nước luộc sen nấu cơm dẻo chín vào nồi cơm điện.Đun rét 1 muống nêm canh dầu thực đồ trên chảo chống dính. Mang lại đầu hành lá vào phi thơm. Sau đó, đến cà rốt, mộc nhĩ đùi gà, đậu Hà Lan vào chảo, xào đều. Nêm rau củ xào với một ít muối. Kế đến, mang lại hạt sen tươi thuộc nấm mùi hương vào xào chung.Nêm món xào với cùng 1 muỗng canh nước tương, đảo đều. Khoảng chừng 1 phút sau, xới cơm trắng dẻo đang nấu vào chảo, nêm 1 muống nêm canh nước tương xào tầm thường với rau củ.
*
Các bước làm cơm hấp rau củ quấn lá sen thơm ngon. Ảnh: Ducan KitchenLấy lá sen phơi nắng vào, dùng khăn sạch sẽ lau. Sau đó, múc cơm hạt sen rau quả vào nằm giữa lá sen. Lần lượt gấp mép lá sen ở phía 2 bên vào trong, rồi gấp mép lá trên, dưới nhằm gói cơm kín đáo bên trong. Lật ngược gói cơm lại, cho vào nồi hấp 5 – 7 phút là trả tất. Rước cơm bọc lá sen hấp ra trải nghiệm ngay cho nóng.

2.4. Giải pháp nấu hủ tiếu hoành thánh chay đãi tiệc

2.4.1. Nguyên liệu Hoành thánh: 100 gram khoai lang hấp chín, lột vỏ, tán nhuyễn; 100 gram mộc nhĩ đông cô cọ sạch, băm nhuyễn; 10 gram hành boa-rô cắt nhuyễn; đôi mươi ml dầu thực vật; 5 gram bột nêm chay; 2 gram tiêu xay; lá hoành thánh50 gram hành boa-rô thái nhỏ300 gram đậu hũ trắng cắt khối vuôngNước sử dụng hủ tiếu: 150 gram lê thái cau; 200 gram bắp Mỹ cắt khoanh; trăng tròn gram hành boa-rô cắt khúc; 2 lít nước lọc; 2 gram muối100 gram cà rốt, 100 gram củ cải trắng gọt vỏ, cắt thành từng khoanh tròn, 100 gram nấm mèo đông cô (cắt bỏ chân nấm, ngâm nước muối hạt 5 phút, cọ sạch, khứa đầu nấm hình vết thập), 100 gram cải thảo (rửa sạch, giảm nhỏ)Gia vị nêm hủ tiếu: 5 gram bột nêm chay, 10 gram đường phèn, 10 gram muối bột trắngHủ tiếu (trụng nước sôi, rước theo số lượng người ăn) 2.4.2. Bí quyết nấu món hủ tiếu hoành thánh chay thơm ngon các bạn trộn các nguyên liệu làm nhân hoành thánh trong tô lớn. Sau đó, cần sử dụng muỗng ăn uống cơm múc ít nhân vào thân mỗi miếng hoành thánh, nhấn những mép bánh vào trong để gói kín đáo nhân lại.
*
Các cách làm hoành thánh nhân khoai lang cừu và rán đậu phụ giòn. Ảnh: Cooky TVBắc chảo phệ lên bếp, chế khoảng 500 ml dầu vào nấu nóng, rồi cho hành boa-rô vào phi thơm vàng. Mang đến đậu hũ white vào rán những mặt kim cương giòn phần đông thì vớt ra, để ráo dầu. Cùng với phần dầu nạp năng lượng còn lại, bạn cho hoành thánh vào chiên. Hoành thánh quà giòn thì vớt ra, nhằm ráo dầu.Bắc nồi mập lên bếp, cho bắp ngọt cùng với hành boa-rô, lê, cùng nước lọc, muối hạt vào, đậy nắp. Hầm rau quả lửa lớn khoảng tầm 60 phút để nước dùng bao gồm độ ngọt trường đoản cú nhiên. Sau khi hầm, chúng ta vớt rau củ ra, chừa lại nước dùng để làm nấu hủ tiếu.Cho cà rốt, củ cải, nấm đông cô, cải thảo vào trong nồi nước dùng, hòn đảo đều. Nấu mang đến nước dùng sôi lần nữa thì nêm nếm gia vị, điều chỉnh lại xác suất gia vị trộn nước lèo vừa miệng. Đun cho đến lúc các vật liệu rau củ thật chín thì đến đậu hũ rán vào, hòn đảo vài đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp.
*
Các bước nấu hủ tiếu chay trường đoản cú nước cần sử dụng rau củ hầm ngọt ngon và té dưỡng. Ảnh: Cooky TVXếp hủ tiếu ra tô, múc nước dùng cùng rau xanh củ thuộc hoành thánh chay, đậu hũ với thưởng thức.

2.5. Phương pháp nấu món cà ri dê nước cốt dừa chay nhằm đãi tiệc cưới

2.5.1. Vật liệu 2 muỗng nhỏ canh dầu thực vật2 củ khoai lang gọt vỏ, ngâm nước muối hạt 5 phút, rửa sạch, cắt thành từng khoanh 1 cm để không xẩy ra thâm1 khoai tây (sơ chế như khoai lang)1 củ củ cà rốt gọt vỏ, thái khoanh dày 1 cmGia vị ướp rau củ củ: 1/4 thìa cà phê muối, một nửa thìa coffe bột nêm chay, không nhiều tiêu black xay2 thìa canh color dầu điều1 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm, 1 củ sả băm1,5 lít nước dừa2 nhánh sả cắt thành từng khúc 5 cm, đập dập200 ml sữa tươi chay không đường m1 muống nêm canh bột cà ri200 gram đậu phụ rán giảm khối vuông100 gram nấm mèo đông cô, 100 gram mộc nhĩ rơm (ngâm nước muối, cắt chân, xả nước lạnh, giảm đôi, nhằm ráo)Gia vị món cà ri: 1/2 muỗng canh muối, 3 muỗng canh bột nêm chay 2.5.2. Biện pháp làm món cari đun nấu nước cốt dừa chay đãi tiệc Bạn bắc chảo lên bếp, đun cho nóng dầu thực vật. Sau đó, cho khoai tây, khoai lang, củ cà rốt vào chiên sơ qua 2 mặt mang đến hơi chín kim cương thì vớt ra. Để rau củ ráo dầu thì bóc tách riêng cà rốt, cho 2 loại khoai vào tô sạch. Thêm hương liệu gia vị ướp rau quả vào sơn khoai, trộn đều, để qua một bên khoảng 15 phút.
*
Các cách chiên khoai lang, cà rốt, khoai tây và ướp gia vị. Ảnh: Điện thiết bị XanhBắc nồi khác lên bếp, đến màu dầu điều vào đun nóng. Sau đó, đến sả băm, hành tỏi xay nhuyễn vào phi. Kế đến, mang lại 2 các loại khoai ướp gia vị vào xào khoảng chừng 30 giây trên lửa lớn.Chế nước dừa, sữa chay, nước cốt dừa vào nồi, căn vặn lửa bự đun sôi. Sau đó, cho sả giảm khúc, nấm, cà rốt cùng các vật liệu còn lại, các gia vị nêm vào nồi, khuấy đều. Nấu hỗn hợp cho đến khi nước sử dụng sôi, rau xanh củ thật chín thì nêm lại lần nữa cho vừa miệng. Nước sử dụng sôi được khoảng chừng 2 phút đến hơi sánh lại đậm đà thì tắt bếp.Múc cà ri chay ra tô, thêm hành ngò trang trí. Chấm cà ri ăn lẫn với bánh mì trong tiệc chay là bảo vệ ngon quên lối về!
*
Các bước nấu cà ri nước cốt dừa đãi tiệc chay hấp dẫn. Ảnh: Điện sản phẩm Xanh

2.6. Phương pháp nấu súp bắp thập cẩm đãi tiệc chay

2.6.1. Nguyên vật liệu 100 gram hạt bắp Mỹ đã bóc cùi, rửa sơ200 ml nước lọc50 gram nấm kim đâm (ngâm nước muối bột sơ, xả nước lạnh, cắt quăng quật chân mộc nhĩ và giảm hạt lựu)Ít rau mùi xắt nhỏ50 gram đậu Hà Lan vẫn rửa sạch500 ml nước luộc khoai tây (hoặc nước hầm rau củ)1/2 thìa cafe bột nêm chay15 gram bột bắp (pha loãng với cùng một muỗng canh nước)Ít dầu mè 2.6.2. Bí quyết nấu món súp bắp chay đãi tiệc thơm ngon chúng ta cho phân tử bắp cùng với nước lọc vào sản phẩm sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, rót bắp xay vào chảo hoặc nồi vừa, thổi nấu lửa khủng cho sôi. Mang đến nấm, đậu Hà Lan cho nước luộc khoai tây vào nồi, đun cho sôi. Vừa nấu ăn súp, vừa khuấy gần như tay nhằm nguyên liệu không biến thành khét. Nước cần sử dụng sôi với hơi sệt lại thì vặn lửa liu riu.Cho bột nêm, bột bắp trộn loãng vào nồi, khuấy đều, nấu sôi thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Rưới không nhiều dầu mè vào súp bắp. Múc súp ra tô, rắc ngò rí, tiêu xay cùng thưởng thức.
*
Các cách nấu súp bắp thập cẩm đơn giản dễ dàng đãi tiệc chay khai vị. Ảnh: Youtube Vegetarian with Pediatrics

3. Thực solo những món dùng đồ chay thơm ngon ngày Tết

3.1. Giải pháp nấu làm thịt kho tàu với trứng muối hạt chay

3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 1 gói thịt tía rọi viên chay1 vỉ 10 trứng vịt muối hạt chay1 trái dừa tươi đã lấy nướcGia vị: một nửa thìa cà phê bột nêm nấm chay, 1/3 chén nước mắm chay, 2 muống nêm canh tương ớt chay3 củ hành tím, 1 củ tỏi đã bóc tách vỏ với băm nhuyễn2 thìa cafe đường vàngDầu thực vật1 trái ớt sừng 3.1.2. Bí quyết nấu món giết kho tàu cùng với trứng vịt chay ngày tết Đun nóng dầu thực đồ vật trong chảo vừa. Sau đó, cho khối thịt tía rọi cùng trứng muối chay vào chảo dầu, rán sơ những mặt mang lại vàng với săn lại. Vớt thịt, trứng chay ra dĩa bao gồm thấm giấy hút dầu, để qua 1 bên.
*
Công đoạn chiên vàng thịt tía rọi chay và trứng vịt muối bột chay. Ảnh: Au Lac VeganChiết lấy khoảng chừng 1 muỗng nhỏ canh phần dầu thừa sống chảo bên trên qua nồi vừa, đun nóng. Cho đường quà vào nồi, thắng cho ra màu sắc caramen đậm. Sau đó, đến hành tỏi xay vào xào đều, phi thơm. Nêm nước mắm, bột nêm chay, tương ớt vào nồi, xào đều.Nước màu kho giết chay sôi thì chúng ta trút thịt, trứng chay rán vào nồi. Chế nước dừa vào nồi nấu chung. Rim lửa vừa 5 phút thì cho ớt sừng vào nồi, đun thêm 7 – 10 phút nữa chan nước kho cạn sút thì tắt bếp. Múc làm thịt kho trứng chay ra chén và đãi khách ngày Tết.
*
Cách làm bếp thịt kho trứng muối bột chay lên màu chuẩn chỉnh đẹp, mời khách ngày đầu năm thanh đạm. Ảnh: Au Lac Vegan

3.2. Giải pháp làm món nem chua vỏ bòng chay ngày Tết

3.2.1. Nguyên vật liệu 600 gram củi bưởi trắng (chọn trái bưởi gồm màu vỏ sáng với hơi ửng vàng, da bưởi căng mọng nước để có độ ngọt tươi)1 tỏi băm + 3 tỏi thái lát3 trái ớt sừng thái lát50 ml nước ép khế chua100 gram lá chuối vệ sinh sạch100 gram lá dong lau sạchGia vị: 1 muỗng canh đường; 50% muỗng canh bột nêm chay; 1/3 muỗng canh bột ngọt; 1/3 thìa cà phê tiêu đen; 1 muỗng nhỏ canh muối50 ml nước nghiền củ dền 3.2.2. Giải pháp làm nem chua chay Tây Ninh từ vỏ bưởi các bạn chia cùi bưởi trắng thành 2 phần bằng nhau. Một trong những phần cùi bưởi đem thái lát, một trong những phần thì thái dạng gai chỉ.Pha 1 thìa cafe phèn chua + 2 thìa cà phê muối vào 1 thau nước sạch. Chia phần nước phèn này thành 2 thau, rồi mang đến từng phần cùi bòng vào ngâm 20 phút.Sau đó, vớt cùi bòng ra, rửa lại 2 – 3 lần bởi nước lạnh. Sử dụng tay thế kiệt nước mang lại cùi bưởi không còn vị the đắng.
*
Bước sơ chế cùi bưởi trắng với trụng nước sôi khử vị đắng. Ảnh: InternetBắc nồi nước sôi thuộc ít phèn chua + 2 thìa cà phê muối. Lần lượt đến từng phần cùi bưởi vào trụng 8 – 10 phút, rồi vớt ra để riêng. Cần sử dụng tay rứa cùi bưởi trọn vẹn ráo nước.Trộn phần cùi bòng thái lát với gia vị đã sẵn sàng cùng nước ép khế. Cho các thành phần hỗn hợp này vào chảo, bắc lên phòng bếp xào lửa tương đối lớn khoảng 5 – 7 phút, cho đến lúc nước ướp rút sát cạn hết thì tắt bếp.Với phần cùi bòng sợi, chúng ta cho vào lò vi sóng sấy khô khoảng chừng 7 phút. Hoặc, mang lại lên chảo thô rang đến khô ráo là được.Cho phần cùi bòng lát vào cối, giã nhuyễn, rồi mang đến cùi bòng sợi sấy thô vào trộn đều.Thêm nước củ dền vào trộn tầm thường với cùi bưởi. Ướp láo lếu hợp 20 phút để chế tác màu. Thỉnh thoảng nhớ nhồi/ trộn cho bưởi nhuộm màu sắc đều.
*
Trộn cùi bưởi với nước ép củ dền sinh sản màu có tác dụng nem chua chay. Ảnh: mạng internet 3.2.3. Phương pháp gói món nem chua chay và để được lâu ngày Tết lúc gói nem chua, các bạn trải 1 miếng nilon hình vuông trên thớt sạch. Sau đó, để lá dong lên (mặt trái phía xuống dưới), múc 1 ít nem chua vỏ bưởi lên trên, nắn hình vuông vức. Xếp 1 lát tỏi cùng 1 lát ớt lên xung quanh nem chua. Bọc miếng nilon lại cho kín khối nem chua. Sau đó, dùng một tấm giấy gói tiếp bên phía ngoài để hút ẩm, tránh có tác dụng nem chua chay bị mốc. Cuối cùng, gói thêm 1 lớp lá chuối mặt ngoài, rồi sử dụng dây nilon buộc kín lại như hình là hoàn tất.

Xem thêm: Bài Tập Logic Học Đại Cương Và Đáp Án Pdf, Bài Tập Môn Logic Học

*
Các bước gói nem chua chay từ bỏ cùi bưởi – đặc sản nổi tiếng ngày tết của Tây Ninh. Ảnh: InternetỦ nem chua chay ở nhiệt độ phòng 3 ngày lên men, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh lẽo 1 ngày trước khi dùng.

Ăn chay từ bỏ lâu đang trở thành một giữa những nét đẹp nhất trong lối sống giản dị của bạn dân Việt Nam. Ngày càng có rất nhiều người tìm tới đồ ăn chay, kể cả các bạn trẻ. Không những mang ý nghĩa sâu nhan sắc về trung ương linh, những món chay ngon còn là một cách giúp họ giảm giảm những món thịt, đạm động vật hoang dã để cân đối lại các chất bồi bổ trong cơ thể. Nếu hâm mộ ăn chay, hãy thu về ngay tổng hợp các công thức nấu ăn uống vừa 1-1 giản, dễ dàng nấu lại cực kì thơm ngon và kết đủ dinh dưỡng trên đây, các bạn nhé!