ĐẬU PHỤ SỐT CÀ CHUA THỊT BĂM

     
Đậu hũ non sốt thịt bằm mướt mịn, kết phù hợp với hành tây, ớt chuông thổi nấu lên thơm phức, sánh quyện, ăn hoài ko ngán. Khi làm cho món ăn này, do đậu hũ non hết sức mềm nên cần nhẹ nhàng nhằm tránh bị vỡ vạc đậu.

Bạn đang xem: đậu phụ sốt cà chua thịt băm


*
Đậu hũ non nóng thịt bằm
1 hộp đậu hũ non ~ 250g 300g giết mổ bằm 2 quả cà chua 1 hành tây ~ 100g 1/4 quả ớt chuông đỏ 1/4 trái ớt chuông xanh 3 củ hành thô Hành lá Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tương ớt, tương cà, xì dầu (nước tương), tiêu xay
*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ non khéo léo tách bóc ra ngoài hộp để tránh bị vỡ lẽ nát, sau đó cắt thành phần lớn khối hình vuông vắn vừa ăn.

Thịt bằm ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm, không nhiều tiêu xay, trộn đông đảo và để ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

Hành tây lột vỏ, ớt chuông rửa sạch, cả 2 nguyên vật liệu này mọi xắt hạt lựu tương tự như như cà chua.

Hành lá giảm gốc, cọ sạch, thái nhỏ.

Xem thêm: Học Ngay 5 Cách Nấu Cháo Cá Thu Cho Bé Ăn Dặm Ngon, Dễ Làm, 7 Cách Nấu Cháo Cá Thu Cho Bé Phát Triển Trí Não

*
Sơ chế các nguyên vật liệu

Làm đậu phụ non nóng thịt bằm

mang đến 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì mang đến hành thô vào phi thơm, sau đó là giết mổ bằm. Lúc xào giết mổ bằm, bạn nhớ chỉnh nhỏ lửa xuống 1 chút nhằm tránh thịt bị khô nứt và cháy dính mặt đáy nồi.

*
Xào giết mổ bằmKhi giết thịt bằm chín, hôm nay cho cà chua, hành tây và ớt chuông vào đảo đều. Nêm gia vị gồm bao gồm 3 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 50% thìa canh bột ngọt, 1 thìa súp xì dầu, 1 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt (nếu ăn uống được cay), 1 thìa coffe tiêu xay.

*
Ở công đoạn này các bạn có thể điều chỉnh gia vị hợp với khẩu vị của từng gia đình.Cho đậu hũ vào, dùng đũa dàn dìu dịu miếng đậu để không bị vỡ nát và sử dụng thìa múc nước sốt rưới hầu như lên đậu. Kế tiếp đậy nắp nồi và liên tục nấu thêm 1-2 phút nhằm đậu thấm các gia vị của nước sốt.


*
Đậy nắp nồi rồi làm bếp thêm 1-2 phútKhi đậu vẫn thấm đẫm vị của nước sốt thịt bằm, mở nắp nồi, rắc hành lá lên trên, sốt thêm 30 giây rồi tắt bếp.

*
Nhẹ nhàng múc đậu ra đĩa sâu lòng hoặc sơn và ăn uống lúc nóng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Ốc Xào Thập Cẩm Thái Nguyên Mới Lạ Ngay Tại Hà Nội

*
Đậu hũ non nóng thịt bằm thơm, color kết hợp siêu đẹp mắt.Đậu hũ non mềm mượt, khi nạp năng lượng đậm đà và không còn bị ngán lúc sốt với thịt bằm, hành tây. Đặc biệt, vị cay the của ớt chuông và chua vơi của cà chua hỗ trợ cho món ăn uống này càng tăng thêm phần hấp dẫn.


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp không ít khóa học thổi nấu ăn của các cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.