Cách nấu xôi gấc đậu xanh ngon

     

Cách nấu bếp xôi gấc đậu xanh tùy vào từng vùng miền sẽ có cách làm cho khác nhau. Ví dụ, ở miền bắc người dân thường được sử dụng nếp cái hoa vàng để đồ xôi, trong lúc đó ở miền nam bộ món xôi này sẽ sử dụng thêm nước cốt dừa. Trong nội dung bài viết sau, Cachnau.vn đang hướng dẫn chúng ta đọc chi tiết từng giải pháp nấu xôi này theo phong vị hai miền nam bộ Bắc. Mời các bạn theo dõi nhé!


1. Cách nấu xôi gấc đậu xanh kiểu truyền thống lâu đời kiểu miền Bắc2. Bí quyết nấu xôi gấc đỗ xanh nước cốt dừa đậm vị miền Nam2.2. Cách bào chế xôi gấc đậu xanh nước cốt dừa ngon

1. Cách nấu xôi gấc đậu xanh kiểu truyền thống kiểu miền Bắc

Xôi gấc đậu xanh không chỉ là là món ăn ngon miệng hơn nữa được người miền bắc bộ sử dụng trong số những ngày Tết, tượng trưng cho sự may mắn, bình an, phú quý. Ở phần bài viết này, retunggiay.vn đã hướng dẫn bí quyết nấu xôi gấc đậu xanh theo kiều miền Bắc.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi gấc đậu xanh ngon

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

1 quả gấc tươi200 gram đậu xanhGia vị gồm: Đường, muối, dầu mè, rượu trắng
*
Người miền Bắc hay được dùng nếp cải hoa vàng chứa đồ xôi. Ảnh: mạng internet

1.2. Biện pháp sơ chế nguyên vật liệu nấu xôi gấc đậu xanh

Gạo nếp vò thiệt sạch sau đó ngâm cùng với nước sạch sẽ từ 6 – 8 tiếng nhằm gạo nếp được nở đều. Sau khoản thời gian ngâm xong thì cọ lại với nước sạch, vớt ra nhằm ráo, trộn gần như cùng một ít muối.Đậu xanh rước đãi vỏ, ngâm với nước ấm khoảng tầm 3 tiếng mang lại nở mềm, kế tiếp rửa sạch, nhằm ráo.Gấc giảm đôi quả, sử dụng muỗng rước hết phần ruột đỏ, cho ra chén. Bỏ thêm một thìa rượu vào, dùng stress bóp lấy hết phần làm thịt gấc và quăng quật hột.
*
Với món xôi, gạo nếp đề xuất ngâm qua đêm thì mới có thể đồ xôi dẻo, ngon. Ảnh: internet

1.3. Cách nấu xôi gấc đậu xanh đơn giản

Để tất cả món xôi gấc đỗ xanh ngon, color đẹp, các bạn đọc triển khai theo hướng dẫn sau:

Bước 1 : cần sử dụng muỗng trộn phần đa gạo nếp vào phần thịt gấc để gạo nếp có red color đều đẹp. Nhảy bếp, cho gạo nếp vào xửng hấp trong khoảng 30 phút. Giữ ý, buộc phải đồ xôi với lửa lớn để giúp đỡ hạt xôi tơi hơn.Bước 2 : Đậu xanh sau khi ngâm đưa theo hấp mang đến chín. Nếm nếm thêm một muỗng đường, nửa muỗng cà phê muối rồi cần sử dụng thìa đánh thật nhuyễn. Lúc đậu bám mùi thơm với sệt lại thì tắt bếp.Bước 3 : lúc xôi đã chín mềm và dẻo, nặng mùi thơm, rắc thêm một chút đường lên trên rồi sử dụng đũa hòn đảo đều. Đồ xôi thêm khoảng chừng 5 phút để con đường tan cùng ngấm không còn vào xôi với tắt bếp. Mẹo hay, ở cách này nên thêm một thìa dầu lấn sâu vào để phân tử xôi được bóng với đẹp hơn.Bước 4 : chuẩn bị sẵn một cái khuôn bao gồm hình hoa văn. đến lần lượt một tấm xôi gấc ở lòng khuôn, tiếp theo là một lớp đỗ xanh rồi lớp xôi trên cùng. Cần sử dụng nắp khuôn ấn nhẹ, kế tiếp lấy xôi thoát ra khỏi khuôn và cho ra đĩa và hưởng thụ khi xôi còn nóng.
*
Các cách nấu xôi gấc đậu xanh theo kiểu người miền Bắc. Ảnh: Youtube món ăn ngon

2. Phương pháp nấu xôi gấc đậu xanh nước cốt dừa đậm vị miền Nam

Người miền nam nổi tiếng với những món xôi nước cốt dừa đậm vị khôn cùng béo. Dưới đây là chi tiết cách nấu nướng xôi gấc đậu xanh với nước dừa của bạn dân miền này.

Xem thêm: Link Xem Trực Tiếp Việt Nam Vs Indonesia, Xem Trực Tiếp Trận Đấu Indonesia

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

400 gram gạo nếp150 gam đậu xanh không vỏ1 trái gấc50 gram đường100 ml nước dừa tươi1 muỗng coffe rượu trắng1 muỗng cafe muối3 muỗng coffe dầu ăn

2.2. Cách chế biến xôi gấc đậu xanh nước cốt dừa ngon

Khi bao gồm thêm nguyên vật liệu nước cốt dừa, bạn đọc đồ xôi gấc đậu xanh theo cách làm sau.

2.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu Gạo nếp vò sạch mát rồi bỏ vô chậu nước ngâm khoảng tầm 6 cho 8 tiếng để nếp được nở hết. Sau khoản thời gian ngâm kết thúc rửa lại nhẹ nhàng bằng nước sạch sẽ rồi để cho ráo nước. Cho một chút ít muối vào gạo nếp và trộn phần đa lên.Đậu xanh với ngâm 3 mang đến 4 tiếng đến nở mềm rồi cọ sạch với để ráo nước.Cắt đôi quả gấc, dùng muỗng múc hết thịt gấc cho ra chén. Cho vào trong 1 muỗng rượu gạo vào rồi cần sử dụng tay bóp kỹ, bỏ hạt. ở đầu cuối thêm vào 1 thìa dầu ăn và 1/4 thìa cà phê muối trộn đều.
*
Thêm dầu ăn uống và chút muối sẽ có tác dụng gấc có màu bóng, đậm bắt mắt hơn. Ảnh: Youtube Món tiêu hóa 2.2.2. Bí quyết nấu xôi gấc đậu xanh nước cốt dừa ngon Bước 1 : chúng ta trộn giết mổ gấc vào gạo nếp và đảo đều màu. Sau khi đảo, để gạo ngấm khoảng 5 phút rồi với gạo nếp đi đồ dùng xôi.Bước 2 : Đổ nước vào 1/3 nồi rồi bắc lên bếp đun sôi. Bỏ phần gạo nếp trộn gấc vào xửng tiến hành đồ chín. Mẹo hay: dùng đũa chế tạo vài lỗ tròn nhỏ dại trên gạo để hơi nước thoát lên làm xôi chín nhanh, những hơn.Bước 3 : khi xôi chín, phân chia nước cốt dừa làm cho 2 phần. Lần thứ nhất rưới 50 ml nước dừa tươi lên hòn đảo đều và đậy nắp lại. Đợi thêm 5 phút bạn rưới lần sản phẩm hai, liên tiếp đảo đều. Sau cùng cho thêm đường tùy thích cùng xôi và đảo đều lần nữa. Đồ xôi thêm 5 phút để con đường được rã chảy.Bước 4 : Đậu xanh đưa đi hấp chín, nêm thêm chút đường, muối vào và dùng muỗng miết mang đến sệt lại. Đợi mang đến đậu sôi lăn tăn một chút thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách Xem Nhiệt Độ Cpu Win 10, Cách Đo Nhiệt Độ Cpu Trong Windows 10

Bước 5 : chuẩn bị sẵn một khuôn sạch, ráo, cho 1 lớp xôi gấc xuống dưới, tiếp đến là một tấm đậu xanh với trên cùng là một trong lớp xôi gấc. Sử dụng tay chúng ta ấn dịu nắp và lấy xôi thoát khỏi khuôn, tạo ra đĩa. Món xối này người miền nam sẽ cho một chút ít dừa gai lên trên mặt đĩa xôi cho đẹp mắt và ngon hơn.
*
Trong biện pháp nấu xôi gấc người miền nam bộ sẽ thêm nước cốt dừa nhằm thơm, bự hơn. Ảnh: Youtube Món ngon

Với cách nấu xôi gấc đỗ xanh ở bên trên sẽ đến đĩa xôi đẹp mắt mắt, thơm, bự và vị ngọt dịu. Tùy vào sở thích mà bạn đọc có thể chọn một trong hai cách nấu đó nhé. Chú ý thêm, với món xôi nói chung, xôi gấc nói riêng còn nếu như không dùng hết bạn cũng có thể bảo quản lí xôi ở nơi thoáng mát và áp dụng trong một ngày nhé!