Cách nấu gân bò sốt vang

     

Gân trườn sốt vang là món ăn yêu thích, không chỉ ngon bên cạnh đó bổ dưỡng, cung cấp điều trị bệnh dịch hiệu quả. Cách nấu gân bò sốt vang ngon mềm sẽ tiến hành bật mí cho bạn ngay sau đây.

Bạn đang xem: Cách nấu gân bò sốt vang


Cách nấu gân trườn sốt vang

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Gân bò: 500g + Hành tây: 1 củ + Khoai tây: 2 củ + Cà rốt: 1 củ + Cà chua: 2 trái + Tương cà: 1 muôi canh + Quế, hồi: vài ba nhánh + rượu nho đỏ: 2 muỗng nhỏ canh + Tỏi: 1 củ + Gừng: 1 nhánh nhỏ + Ngũ vị hương: 1 thìa + Gia vị: mắm, muối, mì chính, bột nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào,… + rau xanh mùi, ngò gai

*

Các cách nấu gân bò sốt vang ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gân bò mua về cọ sạch, cho vô nồi nước chần sơ qua 5 phút rồi rước ra rửa lại. Một mẹo nhỏ dại giúp đun nấu gân trườn nhanh mềm kia là các bạn hãy bóp gân bò với rượu trắng gạo hoặc dấm 10 phút. Không những có chức năng khử mùi hương hôi nhưng khi nấu, gân trườn cũng nhanh nát hơn. Sau khoản thời gian rửa gân trườn thật sạch, bạn thái gân trườn thành miếng vuông vừa ăn. – Khoai tây, cà rốt, hành tây gọt vỏ rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Quả cà chua rửa sạch, vấp ngã múi cau – Gừng, tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Ướp làm thịt bò

Cho thịt trườn vào chén bát to. Ướp thịt trườn với 1/2 tỏi băm, gừng băm, ngũ vị hương, 50% rượu vang, 1 thìa mắm, 1 thìa bột nêm. Trộn các rồi ướp khoảng chừng 30 phút mang đến ngấm gia vị

*

Bước 3: đun nấu gân trườn sốt vang

– cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Trút gân trườn vào xào đến khi săn lại. – Phi thơm phần tỏi xay nhuyễn còn lại, cho cà chua vào xào chín mềm, thêm tương cà với nửa bát con nước vào để được phần nóng cà sền sệt. – đến gân trườn và sốt cà vào nồi. Thêm phần rượu vang còn lại, quế hồi rồi giữ lửa liu riu. Khô hết nước thì chúng ta cho thêm chén bát con nước vào, đun sôi thêm 10 phút.

*
– mang lại khoai tây, cà rốt, hành tây vào cùng nấu chung thêm 15 phút đến lúc tất cả nguyên liệu chín mềm nhừ là được. – Múc gân trườn sốt vang ra bát, thêm hương thơm tàu, rau hương thơm lên trên. Bò sốt vang ăn lẫn bánh mì hay cơm trắng trắng hầu hết ngon

*

Gân trườn nấu sốt vang thành phẩm có red color cam rất đẹp mắt. Miếng gân bò mềm ngon quyện đủ vị, thơm nồng hương thơm quế hồi, rượu vang. Các loại củ làm bếp kèm mềm nhưng không trở nên nát. Phần nước sốt sành và đậm đặc đà, chấm với bánh bì ngon mê li.

Xem thêm: Làm Gì Với Whipping Cream - Các Món Làm Từ Whipping Cream

Cách đun nấu gân bò kho

Gân bò không chỉ bổ dưỡng mà còn chế biến không hề ít món ngon. Ngoại trừ cách nấu nướng gân bò sốt vang thì những món gân trườn kho cũng “tốn cơm” không kém. Xem giải pháp làm gân trườn kho gừng sả ngay hiện giờ nhé.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Gân bò: 500g + Gừng: 1 củ + Sả: 3 củ + Ngũ vị hương: 1 thìa + Tỏi: 2 tép + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào,…

*

Các bước nấu gân bò kho

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gân bò rửa sạch, bóp cùng với rượu để khử mùi. Thái gân trườn thành miếng vuông vừa ăn uống – Gừng một nửa băm nhỏ, một nửa cắt chỉ – Sả tách bóc vỏ, một nửa băm nhỏ, 1 nửa thái lát mỏng dính – tỏi băm nhỏ

Bước 2: Ướp gân trườn kho

Cho gân trườn vào chén cùng với tỏi băm, gừng băm, sả băm, ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa nước mắm. Thêm chút dầu lấn sâu vào để gân bò mềm rồi trộn đều. Ướp gân bò khoảng 30 phút cho ngấm những gia vị

Bước 3: Kho gân bò

– mang lại nửa muôi canh dầu lấn sâu vào chảo, xào thơm gừng sợi, sả thái theo từng lát vào mang lại thơm – loại trừ gân trườn đã ướp vào xào săn thịt lại thì thêm nửa chén bát con nước vào – Kho nhỏ tuổi lửa liu riu đến lúc gân bò mềm, nêm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng

*

Món gân bò kho gừng sả thành phẩm gồm đủ độ giòn sần sật, gân mềm nhưng không biến thành nhừ quá, thịt thâm nhập gia vị, gừng sả thơm lừng, nước kho cạn lại ngấm hết vào thịt bắt buộc rất hao cơm.

Xem thêm: Các Món Ngon Làm Từ Tôm - Cách Làm 27 Món Ngon Từ Tôm

Trên đây là cách làm bếp gân trườn sốt vang và gân trườn kho gừng sả mà nhà bếp Mina share cùng các bạn. Chúc các bạn thành công và gồm những bữa tiệc ngon miệng.