CÁCH NẤU CHÈ HẠT SEN KHÔNG BỊ SƯỢNG

     

Chè phân tử sen rất bửa dưỡng, hỗ trợ nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hạt sen không hẳn là nguyên liệu dễ thực hiện và rất giản đơn bị sượng. Ngôi trường Đào chế tạo Học nấu nướng Ăn chuyên nghiệp hóa | HNAEdu vẫn mách bạn cách nấu chè hạt sen và công dụng của chúng và làm sao để chúng không bị sượng cực xuất xắc sau đây.

Bạn đang xem: Cách nấu chè hạt sen không bị sượng

*
*
Chè phân tử sen thanh mát, giải nhiệt, rất tốt cho khung hình (Ảnh: Internet)

Giá trị bổ dưỡng của hạt sen


3 4 cách nấu chè hạt sen ngon3.1 chè hạt sen nhãn nhục3.2 Món trà sen apple đỏ3.3 cách nấu chè hạt sen không biến thành sượng3.3.2 các bước thực hiện3.4 bí quyết làm món trà hạt sen củ năng

Hạt sen đem đến nhiều tiện ích cho sức khỏe, là nguyên liệu tuyệt đối hoàn hảo làm đề nghị những món nạp năng lượng bổ dưỡng. Các chất chất xơ cao cùng lượng cholesterol thấp trong hạt sen có chức năng giảm lượng con đường trong máu siêu hiệu quả. Hạt sen còn cất chất chống lão hóa giúp phòng viêm và chống nhiễm khuẩn. Ăn hạt sen liên tiếp giúp giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc những bệnh tè đường, phục hồi protein vào cơ thể, làm cho chậm quá trình lão hóa và giúp cho làn da luôn trẻ trung.

Chế phát triển thành những chén chè thơm non từ hạt sen là cách bổ sung cập nhật dinh dưỡng hết sức tốt, do hạt sen khôn xiết giàu protein cùng chứa hầu như khoáng chất cần thiết như kali, magie, phốt pho… Với bí quyết nấu trà hạt sen không biến thành sượng mà HNAEdu phân chia sẻ, bạn cũng có thể tự tin làm chè hạt sen ngon miệng, bổ dưỡng để nhâm nhi tốt mời đồng đội thưởng thức đấy.

Công dụng của hạt sen

Trong y học tập cổ truyền, vớ cả phần tử của cây sen đều được sử dụng làm thuốc. Hạt sen có nhiều dưỡng chất như tinh bột, protein, lipid, bêta-amyrin, anpha-amyrin, stigmasterol, bêta-sitosterol, campestola, những chất vi lượng Ca, P, Fe…Hạt sen còn có tên là liên nhục, vị ngọt, chát, tính bình; vào các kinh tâm, tỳ cùng thận; có công dụng dưỡng trung khu an thần, ích thận, ngã tỳ, an thai, lợi thủy. Dùng cho những trường thích hợp di tinh tè hạ, tỳ hỏng tiết tả (tiêu chảy), tiêu tung lỏng, lỵ lâu năm ngày, hồi vỏ hộp mất ngủ, khung người suy nhược.Trong ngày nắng nóng, phân tử sen có thể chế trở thành chè, cháo gà, cơm trắng chiên… Món chè hạt sen dưới đây có chức năng dưỡng tâm, an thần, mát, ngon bổ. Sau bữa cơm chiều, một bát chè sen tráng mồm vào mùa nóng đã là phương thuốc giải nhiệt, an thần tốt vời.

4 cách nấu chè hạt sen ngon

Chè hạt sen nhãn nhục

*
*
Chè hạt sen nhãn nhục (Ảnh: Internet)Nguyên liệu:
Hạt sen tươi: 200 gNhãn khô: 50 gĐường phèn: 120 g
Cách làm:Hạt sen tươi bỏ vỏ lụa, vứt tim, đun nấu lửa nhỏ tuổi vừa mềm.Nấu 400 ml nước với con đường phèn cho tan đều, hớt bong bóng thật kỹ. Mang đến hạt sen vào nấu nhỏ tuổi lửa thấm.Sau cùng mang đến nhãn khô vào nấu bếp nở đều. Hoàn toàn có thể tăng hoặc bớt lượng con đường tùy ý say mê ngọt nhiều hoặc ít.Chè sen nhãn nhục có thể ăn lạnh hoặc lạnh.

Món chè sen táo khuyết đỏ

*
*
Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng (Ảnh: Internet)Nguyên liệu:
Hạt sen tươi: 200 gTáo đỏ khô: 100 gĐường phèn: 200 g
Cách làm:Hạt sen thổi nấu lửa nhỏ, mềm. Đường phèn đun nấu với 0,5 lít nước cho tan đều, hớt bong bóng kỹ.Cho táo bị cắn khô, hạt sen vào đun nấu riu riu thấm đường. Thấy apple đỏ nở đều là được. Có thể tăng hoặc sút lượng đường tùy theo ý thích ăn ngọt những hay ít.Chè sen táo apple đỏ có thể ăn nóng hoặc lạnh.

Cách nấu trà hạt sen không xẩy ra sượng

Nguyên liệu
500g hạt sen tươi (có thể thay bằng 300g hạt sen khô)100g đường phèn50g dừa nạo (không bắt buộc)
Các bước thực hiệnSơ chế nguyên liệu

Khi tải hạt sen về nấu, chúng ta cũng có thể dùng phân tử sen tươi hoặc khô các được. Mặc dù nhiên để có món chè hạt sen ngon tuyệt nhất thì bạn hãy lựa chọn hạt sen tươi, lựa ra số đông hạt mẩy, phần đầu mở miệng, không hãy chọn những hạt gồm phần đầu đóng chặt. Hạt sen tươi nhanh chín, vị vừa thơm vừa ngon và các chất dinh dưỡng hơn hạt sen khô.

*
*
Ngâm kỹ phân tử sen trước lúc chế biến (Ảnh: Internet)

Nếu dùng hạt sen tươi, bạn lột lớp vỏ bên ngoài, dùng tăm nhọn vứt bỏ phần tim sen rồi rửa sạch mát lại cùng với nước nóng. để ý không rửa lại phân tử sen với nước lạnh. Tiếp đến ngâm phân tử sen với nước nóng khoảng 3 – 4 tiếng nhằm hạt sen nở đều.

Với phân tử sen khô bạn cần ngâm trước khi chế biến khoảng chừng 1 ngày. Trong quá trình ngâm, phân tử sen hoàn toàn có thể hút nước nên bạn cần liên tiếp theo dõi và bổ sung cập nhật lượng nước đề nghị thiết.

Nấu trà hạt sen

Mẹo để hạt sen mượt ngon, không trở nên sượng trong quá trình đun nấu chính là phải sử dụng nước lạnh hoặc nước nóng toàn bộ. Sau khi sơ chế và làm cho sạch phân tử sen, chúng ta cho hạt sen vào nồi, đổ ngập nước rồi nấu ăn trên nhà bếp khoảng 5 phút, kế tiếp vớt phân tử sen ra cùng rửa lại với nước ấm. Việc này giúp vứt bỏ mủ, vật liệu bằng nhựa của phân tử sen nhằm khi nấu, nước trà sẽ trong và ăn ngon hơn.

Tiếp đến, bạn đun sôi 1,5 lít nước rồi mang đến hạt sen vào nấu. Đun phân tử sen cùng với nước lạnh là sai lầm nhiều tín đồ mắc phải làm cho hạt sen rất đơn giản bị sượng.

Xem thêm: Cách Sửa Lỗi Màn Hình Nhấp Nháy Liên Tục Win 7 Đơn Giản, Các Cách Khắc Phục

Trong lúc nấu, nếu hạt sen vẫn chưa chín mềm mà nước vào nồi đã được gần cạn, chúng ta cho thêm nước rét vào đun tiếp, không nhằm hạt sen tiếp xúc với nước lạnh vì chưng nước giá buốt sẽ khiến hạt sen thu hẹp và bị sượng. Khi phân tử sen chín tới thì tắt bếp, tránh làm bếp quá lâu làm cho hạt sen bị nát.

*
*
Cho hạt sen vào đun nấu với nước sẽ sôi (Ảnh: Internet)

Cho đường phèn vào một nồi sạch khác, bắc lên bếp nấu cùng với lửa vừa mang lại đường chảy hết, tắt nhà bếp rồi hóng phần nước mặt đường lắng cặn xuống, lọc đem phần nước trong. Nếu khách hàng dùng mặt đường phèn tinh chế thì không nên làm bước lọc này.

Sau khi phân tử sen chín mềm, chúng ta cho phần con đường phèn vẫn lọc vào khuấy đều, đun liu riu trong tầm 5 – 10 phút nhằm hạt sen thấm mặt đường rồi tắt bếp. để ý chỉ mang lại đường sau thời điểm hạt sen đã chín mềm, quán triệt đường ninh cùng hạt sen vị sẽ có tác dụng hạt sen bị sượng.

Để trà nguội sút rồi múc ra ly, rắc thêm dừa nạo với thưởng thức.

Bạn cũng có thể ướp lạnh trà hạt sen trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn uống cho thêm một ít đá bào vào dầm, món trà hạt sen mát lạnh đang càng hoàn hảo và tuyệt vời nhất hơn.

Cách làm món trà hạt sen củ năng

Món Chè gồm vị ngọt thanh của nước mía lau, bùi bùi của hạt sen, củ năng vừa ngon mồm vừa có công dụng giải nhiệt, an thần cực tốt cho sức khỏe.

*
*
Chè hạt sen củ năng mát, thanh cho ngày hè (Ảnh: Internet)Nguyên liệu:
Cách nấu:Củ năng gọt vỏ, cọ sạch, thái làm cho 4 hoặc 5 phần.Bó mía vệ sinh rửa sạch, cho vào nồi đung nóng với 2 lít nước lọc. Khi nước sôi, đến 100g đường cát vào khuấy tan. Đun sôi lại, tắt bếp, lọc quăng quật bã, lấy nước. Cho vào nồi, đến củ năng vào rồi nấu chín. Nếm lại thấy có vị ngọt dịu, thanh là được.Hạt sen cắt quăng quật đầu, tim. Đem luộc hoặc hấp chínKhi ăn, múc nước mía lau, củ năng cùng hạt sen vào ly, có thể dùng rét với đá hoặc nhằm lạnh trước lúc ăn.

Yêu ước thành phẩm

Chè phân tử sen gồm màu kim cương nhạt, nước trà sánh mịn, thơm ngon, tất cả vị ngọt thanh, vơi nhẹ của đường phèn. Hạt sen chín bở, mềm nhừ nhưng mà không nát, khi ăn cảm nhận thấy mùi hương vị bùi bùi bùi, khủng béo hết sức hấp dẫn.

*
*
Thành phẩm trà hạt sen chín nhừ, không trở nên sượng, tất cả vị ngọt vừa cần (Ảnh: Internet)

Lưu ý để có món chè hạt sen ngon

Nếu không tồn tại hạt sen tươi rất có thể dùng phân tử sen khô để nấu chè. Nếu như nấu bằng sen khô cần ngâm hạt sen vào nước mang đến nở rồi bước đầu nấu. Thời gian nấu bằng hạt sen khô đang kéo dài ra hơn nữa sen tươi.Có thể nấu trà sen cùng với lá dứa hoặc mang lại hoa lài tươi vào chè tùy thuộc vào ý thích.

Cách cách xử trí khi phân tử sen bị sượng

Hạt sen là vật liệu khó sử dụng, độ nguyên chất, độ khô và thời hạn ninh phân tử sen là đầy đủ yếu tố có thể tác động đến sự việc chế vươn lên là hạt sen. Ngôi trường hợp các bạn nấu hạt sen bị sượng, có thể tham khảo những gợi nhắc khắc phục sau đây:

Thay nồi ninh hạt sen bằng nồi áp suất hoặc nồi cơm trắng điện. Nồi có chế độ nầm sẽ hỗ trợ đủ sức nóng lượng quan trọng để ninh hạt sen mượt nhừ.Nếu kéo dãn thời gian ninh hơn cơ mà hạt sen vẫn không mềm nhừ như mong muốn muốn, bạn cũng có thể chuyển sang nồi gang với đun liu riu bởi than hồng. Khi hạt sen đã sôi thì hạ lửa nhỏ dại rồi hầm đến lúc cháy không còn phần than hồng trên bếp. Trong quy trình đun, trường hợp nồi phân tử sen bị cạn nước thì các bạn chỉ cho nước sôi vào, tuyệt vời không sử dụng nước lạnh.Bạn cho vào một giấm ăn hoặc thuốc muối hạt (baking soda) để gia công giảm độ sượng. Tuy nhiên cần để ý những chất phụ gia này chỉ nên cho ở tầm mức vừa phải đặt không gây tác động đến unique món ăn.

Xem thêm: Chỉ Với 3 Từ Nói Về Bản Thân Như Thế Nào? Bạn Mô Tả Tính Cách Của Bản Thân Như Thế Nào

Trên đấy là gợi ý biện pháp nấu trà hạt sen tươi ngon không bị sượng, hy vọng những thông tin bổ ích mà HNAEdu share đã giúp đỡ bạn làm món chè hạt sen thành công. Nếu như bạn hứng thú với không những món chè mà còn muốn biết thêm nhiều phương pháp nấu chè ngon miệng khác, hãy nhằm lại tin tức theo form bên dưới để HNAEdu hỗ trợ tư vấn khóa học tương xứng nhé.