CÁCH NẤU CANH TRAI CHUA

     
Nếu các bạn là tín đồ của những món canh ngon thì canh trai nấu nướng chua là một trong lựa lựa chọn không thể vứt qua. Canh trai lôi cuốn người ăn uống ở vị chua ngọt dịu với thanh mát, nạp năng lượng hoài ko ngán, phù hợp để nấu bếp vào hồ hết ngày máu trời rét bức. Đặc biệt canh trai tốt nhất cho tim mạch, xương khớp, tăng cường đề kháng...

Bạn đang xem: Cách nấu canh trai chua


*
Canh trai làm bếp chua
1-2kg trai 4-5 quả cà chua ~ 350g 50% quả dứa 50g giá chỉ đỗ 2-3 củ hành thô 4-5 tép tỏi 2 trái ớt Hành lá, rau xanh răm rau củ sống ăn lẫn nếu có Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, tiêu xay, đường, bột nêm, dấm bỗng nhiên
*
nguyên liệu

Lưu ý về nguyên liệu


Không hãy chọn những đàn ông vỏ bị dập nát, bám mùi hôi thối. Nên lựa chọn những đàn ông cầm nặng nề tay, cần sử dụng tay ấn vơi vào mặt đường viền có sự cồn đậy, cơ hội ngâm trong nước thấy trai hé miệng và di chuyển.


Sơ chế trai

Cọ rửa sạch sẽ khắp mặt phẳng con trai, kế tiếp đem dìm trong nước khoảng tầm 1-3 tiếng nhằm trai nhả nhớt cùng bùn đất rồi bắt đầu chế biến.

Để trai cấp tốc nhả nhớt, chúng ta ngâm trai cùng rất nước vo gạo, hoặc hoàn toàn có thể cắt thêm một vài lát ớt tươi nhằm ngâm cùng. Ko kể ra, dìm trai trong chậu nước bằng sắt kẽm kim loại hay để 1 dòng kéo hoặc nhỏ dao ngâm cùng cũng góp trai nhanh sạch hơn.

Lưu ý trong quá trình ngâm trai, chúng ta nên thay nước ngâm 3-4 lần, những lần thay nước cần cọ rửa lại trai mang lại sạch.

Sau khi đã ngâm, bước tiếp theo sau sẽ là luộc trai. Thổi nấu 1 nồi nước, nêm thêm vài lát gừng tươi. Gừng để giúp đỡ dung hòa tính lạnh của bé trai, khi ăn uống sẽ nóng bụng hơn. Bên cạnh đó khi luộc trai chúng ta có thể cho thêm chút muối bột hạt để làm sạch và khử mùi hơi tanh nhẹ của trai.

*
Luộc trai với vài ba lát gừng tươiKhi nước già sôi, cho trai vào nhằm luộc nghỉ ngơi lửa lớn. Khi trai há miệng, tắt bếp, vớt trai ra. Phần nước luộc các bạn chắt lấy nước trong dùng làm nấu canh, dồn phần cặn bẩn mặt đáy đi.

Nếu thấy nước luộc có mùi hôi khó tính (có thể bởi lẫn 1 vài đàn ông đã bị tiêu diệt vào), chúng ta bỏ nước này đi, thay bởi nước lã nhằm nấu canh.

*
Thịt trai với nước luộc trai
Gỡ thịt trai khỏi vỏ. Kế tiếp bạn cắt 1 đường nhỏ dại nơi bụng trai, nặn cặn không sạch đi, rồi cọ thật thật sạch lại. Để thịt trai ráo nước và thái thành phần đông miếng nhỏ vừa ăn, tuy vậy không nên thái miếng thừa bé, khi nấu bếp canh có xúc cảm bị vụn.

Cách có tác dụng như trên bạn có thể áp dụng khi triển khai khi sơ chế vật liệu này của món cháo trai thơm ngon.


Sơ chế các vật liệu khác

Cà chua cọ sạch, 2/3 số quả cà chua đem xắt phân tử lựu để xào nhuyễn và giúp canh lên màu. Phần cà chua sót lại bạn đem vấp ngã múi cau với sẽ cho vào sau khi canh sẽ nấu gần xong để cà chua không bị nát, sản xuất cảm giác đẹp mắt hơn.

Dứa gọt vỏ, vứt mắt, rửa sạch. Với lượng nguyên vật liệu như trên, chỉ việc dùng nửa quả dứa là phù hợp. Giả dụ thích nạp năng lượng chua chúng ta có thể tăng thêm dứa. Dứa gọt lõi, bổ thành miếng hình tam giác.

Ngoài dứa, bạn cũng có thể dùng me hoặc sấu trong việc tạo độ chua cho món canh trai.

Xem thêm: " Iphone 6 Giá Dưới 1 Triệu Mua Iphone Gì? Rất Nhiều Sự Lựa Chọn Cho Bạn

Hành, tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, băm nhỏ.

Hành lá, rau xanh răm nhặt rửa sạch, thái rối.

Ớt cọ sạch, mèo lát chéo cánh hoặc khúc tùy ý.

Nếu cần sử dụng rau sống, chúng ta nhặt sạch mát sẽ, ngâm cho nước xả muối rồi vớt ra, để ráo.


Làm canh trai nấu chua

Để đun nấu canh trai ngon, bạn nên xào riêng rẽ thịt trai và bỏ vào khi món canh đã được gần hoàn thành. Bao gồm như vậy thì làm thịt trai đã thơm ngon, giữ lại được độ giòn và nhất là không bị dai cùng quắt lại.

*
Xào giết thịt traiTheo đó, bạn cho khoảng chừng 1 thìa súp dầu lấn sâu vào nồi, nóng dầu thì phi thơm nửa số hành tỏi gừng băm, tiếp nối cho giết mổ trai vào xào sơ cùng với một thìa cà phê nước mắm cho thịt trai được đậm ngon. Tránh việc xào giết thịt trai thừa lâu, chỉ cần xào khoảng chừng 30 giây sinh hoạt lửa vừa là phù hợp.


Thịt trai xào hoàn thành cho ra chén bát riêng. Liên tiếp cho vào trong nồi vừa xào trai khoảng chừng 2 thìa súp dầu ăn, phi thơm nốt số hành tỏi gừng băm, tiếp đến cho dứa và cà chua xắt phân tử lựu vào xào. Ở cách này bạn nêm thêm 1 thìa coffe bột canh nhằm cà chua, dứa được đậm vị và cấp tốc mềm hơn.

*
Xào dứa cùng cà chuaKhi cà chua, dứa tất cả độ chín mềm, hơi sánh nhuyễn thì đổ nước luộc trai vào nhằm nấu canh. Số lượng nước canh đủ dùng cho 4-5 fan trung bình khoảng chừng 1,5-2 lít nước.

*
Nấu canh chua traiNấu đến khi nước sôi, bỏ thịt trai với số cà chua té múi cau vào. Tiếp nối nêm lại các gia vị vừa nạp năng lượng gồm bao gồm bột canh, bột ngọt, 1 không nhiều đường để làm dịu vị chua với nước mắm để món canh trai dậy mùi hương thơm.

Ngoài ra, chúng ta nêm thêm 1-2 thìa canh dấm tự dưng để sinh sản vị chua thanh của món canh trai. Mặc dù bạn cần điều chỉnh lượng dấm bỗng tương xứng vì cà chua và dứa đã và đang có vị chua rồi.

Cuối cùng đến giá đỗ, hành lá, rau răm và ớt vào, tăng ánh nắng mặt trời lớn, nấu trong khoảng 10 giây thì tắt bếp, múc canh ra tô.

*
Thành phẩm món canh trai làm bếp chua
*
Canh trai nấu chua nên nạp năng lượng lúc nóng, canh cực kỳ thơm và ngon.

Xem thêm: Iphone Quốc Tế Là Gì? Có Gì Nổi Bật? Nên Mua Iphone Bản Mỹ Hay Việt Nam ?

*
Vị chua ngọt dịu, thanh đuối của món canh này chắc chắn rằng sẽ thu hút và đoạt được bạn khi thưởng thức.Đặc biệt, màu sắc của đánh canh trai cũng rất tỏa nắng và rất đẹp mắt. Món canh này ăn kèm với cà muối giòn, giết thịt rang cháy cạnh thì trái thực khôn xiết hao cơm.