Cách nấu bún riêu chay ngon không cần sữa đậu nành

     

Bún riêu chay là việc kết hợp lạ mắt từ các nguyên vật liệu tươi ngon. Với bí quyết nấu đặc biệt, đây sẽ là món ăn cực phù hợp để bạn thưởng thức vào những ngày đầu tháng hay rằm, hoặc thú vui hơn là bất kể khi nào bản thân cảm giác ngán ngẩm cùng với thịt, cá và đề xuất chút thanh đạm đến bữa ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu chay ngon không cần sữa đậu nành

*
*

Bún riêu chay đạm bạc nhưng không hề thua kém phần hấp dẫn

Ăn chay vẫn rất có lợi cho mức độ khỏe nếu như khách hàng biết phương pháp nấu và thành lập cho mình một thực đơn hợp lý. Bún riêu chay là trong những món ngon cơ mà bạn không nên bỏ qua. Với hương vị thơm ngon, thanh đạm chắc hẳn rằng sẽ khiến bạn ăn uống mãi nhưng không thấy ngán.


Nội Dung


ẨnHiện
2 công việc thực hiện

Nguyên liệu

2 – 3 củ cải trắng2 trái táo1 trái lê nhằm nấu nước dùng2 – 3 bìa đậu phụ tươi1/2 vỏ hộp đậu phụ non200g thanh cua chay300g mộc nhĩ đông cô300g nấm mèo đùi gà3 – 4 quả cà chuaGiấm chợt hoặc me chuaBún tươiRau ăn uống kèm: Rau ghê giới, tía tô, giá, rau củ muống bào, xà lách…Hành boa rô, rau mùiCà rốt, củ cải trắngNấm tai mèo1 muỗng nhỏ canh bột mìGia vị: Muối, tương đậu nành, đường, dầu điều

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Táo, lê, củ cải gọt vỏ, cọ sạch, cắt khúc, bỏ vào nồi thuộc 2 muỗng nhỏ tuổi muối, hầm để lấy nước dùng.

*
*

Nước dùng hầm từ rau củ quả. Ảnh: Internet

Đậu phụ tươi, đậu phụ non cọ sạch, để ráo, đậu phụ non cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, cho 2 sản phẩm công nghệ vào âu riêng.

Dùng tay bóp nhuyễn đậu phụ tươi, thêm một muỗng canh tương đậu nành, một muỗng cafe muối, một muỗng cà phê đường, trộn đều.

*
*

Bóp nát đậu phụ tươi. Ảnh: Internet

Thanh cua chay cọ sạch, giảm nhỏ, giã nát (hoặc cần sử dụng máy xay mang đến tơi ra).

Cà chua cọ sạch, giảm múi cau. Cà rốt, củ cải white gọt vỏ, giảm hình hoa.

Nấm đông cô ngâm cho nở mềm, cắt nhỏ dại vừa ăn.

Nấm tai mèo ngâm nở, băm nhuyễn.

Nấm đùi kê cắt bỏ chân cọ sạch, nhằm ráo, cắt sợi nhỏ.

Các loại rau ăn uống kèm, làm cho sạch, nhằm ráo.

Hành boa rô cọ sạch, phần đầu đập dập, phần lá giảm nhỏ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Bỏ Theo Dõi Trên Facebook Nhanh Nhất, Cách Bỏ Theo Dõi Nhiều Người Trên Facebook

Bước 2: rán đậu phụ non

Chuẩn bị chảo dầu nóng, trút bỏ đậu phụ non đã thái miếng vuông vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa.

*
*

Chiên kim cương đều các mặt của đậu phụ. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào rau củ củ

Đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít màu dầu điều, phi thơm đầu hành. Mang lại lần lượt cà chua, nấm đùi gà, mộc nhĩ đông cô, cà rốt, củ cải trắng, một chút ít hành boa rô vẫn sơ chế vào xào chín đều 1 không nhiều muối, 1 muỗng nhỏ tuổi đường, xào phần nhiều tay khoảng chừng 5 – 7 phút.

*
*

Màu sắc đẹp từ những loại rau củ để giúp món nạp năng lượng thêm phần hấp dẫn

Bước 4: làm riêu cua chay

Tiếp tục dùng lại chảo đó, làm cho nóng ít dầu điều, mang lại thanh cua chay, nấm tai mèo băm nát và đậu phụ đã bóp nát vào xào phổ biến với một ít muối.

Xào khoảng tầm 5 – 7 phút, bạn liên tiếp cho bột mì vào, đảo đều. Bột mì có tính năng kết dính nhằm khi đun sẽ tạo nên thành mảng riêu nổi lên bề mặt. Độ mượt cứng của riêu dựa vào vào lượng bột mì bạn cho vào.

Bước 5: nấu bún riêu chay

Khi thấy rau trái cây hầm vẫn chín mềm, bạn thực hiện vớt quăng quật bã, lọc lại nước dùng. Sau đó, cho tất cả hổn hợp rau củ đã xào ở bước 3 cùng đậu phụ rán vào và nấu khoảng 15 phút.

*
*

Nước sử dụng bún riêu chay đầy ắp rau hoa quả thơm ngon

Nêm vào trong nồi nước cần sử dụng một ít giấm bỗng (hoặc nước cốt me chua), dùng muỗng múc từng muôi tất cả hổn hợp đậu phụ riêu cua ở bước 4 thả vào trong nồi nước dùng, đun lửa nhỏ tuổi để mảng riêu đậu phụ nổi lên bề mặt.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một không nhiều hành boa rô cắt nhỏ tuổi vào và tắt bếp.

Khi ăn, các bạn gắp một không nhiều bún vào đánh lớn, cho nước dùng có lẫn cà chua, đậu phụ, nấm những loại với múc một không nhiều riêu đậu phụ, rắc thêm một ít hành boa rô, rau xanh mùi cắt nhỏ. Dùng nóng với các loại rau nạp năng lượng kèm.

*
*

Tô bún riêu chay khôn cùng bắt mắt

Cách đun nấu bún riêu chay gồm phần quan trọng đặc biệt hơn bao giờ hết bởi vì nước cần sử dụng được nấu bằng rau củ quả. Tuy nhiên bạn cũng có thể tham khảo tại bếp Trưởng Á Âu để biết thêm cách nấu bún riêu chay bởi sữa đậu nành, với phương pháp này, nước dùng sẽ béo và đục hơn dẫu vậy lại đem đến hương vị thơm ngon khiến bạn bất ngờ.

Nước chấm bún riêu chay thường được thiết kế từ nước mắm nam ngư chay, ví như thích nạp năng lượng cay, chúng ta có thể cho thêm tí ớt vào.

Xem thêm: Phòng Đào Tạo - Cao Đẳng Du Lịch Vũng Tàu

Để học thêm bí quyết nấu nhiều món chay ngon, dinh dưỡng, bạn vui miệng điền tin tức vào khung đăng ký dưới hoặc liên hệ số smartphone 1800 6148 (miễn chi phí cước gọi) nhằm được tư vấn các khóa học tập phù hợp.