Cách làm sườn rán chua ngọt

     

Sườn xào chua ngọt quen thuộc trong bữa tiệc của gia đình Việt. Miếng sườn mềm, thơm, ngấm mọi gia vị, chua có, ngọt có, cay có. Khi dùng kèm cơm lạnh thì ngon hết sảy. Phương pháp làm sườn rán chua ngọt miền bắc bộ khá đối chọi giản, nguyên liệu dễ mua, không phải chuẩn bị quá nhiều. Nào, hãy cùng vào nhà bếp và đun nấu món này tiếp đãi cả mái ấm gia đình ngay thôi. 

*

Nguyên liệu có tác dụng sườn chua ngọt 

Sườn heo, đặc biệt là đoạn sườn non gồm sụn chế tao được rất rất nhiều món khác nhau. Điểm qua qua cũng phải trên dưới 15 món. Như: sườn rang muối, sườn nóng me, sườn nướng chao, sườn nướng ngũ vị, sườn đun nấu canh… vào đó, món sườn xào chua ngọt theo luồng thông tin có sẵn đến nhiều hơn thế cả – là một trong những món ăn truyền thống thân quen trong bữa tiệc của gia đình Việt. 

So với các món nói trên thì sườn rán chua ngọt bao gồm công thức đối chọi giản, dễ dàng làm, ko tốn rất nhiều thời gian chuẩn chỉnh bị. 

Các vật liệu gồm có: 

Dải sườn ngon: 0,5kgTỏi: ½ củHành tím: 2 củ Chanh: 1 quả gắng lấy nước cốtCà chua: 1 quả thái hình cauGia vị: mắm, đường nâu, tương ớt, dầu ăn, quả ớt

Các cách làm sườn rán chua ngọt tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*
Sườn thiết lập về chặt thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn. Nên chọn lựa đoạn sườn non tất cả thêm sụn thì lúc rán chua ngọt sẽ thu hút hơn. 

Mách nhỏ: Để miếng sườn ngon ko vỡ, lúc chặt không bắn tung tóe ra căn bếp. Cùng tiết kiệm thời gian ở khâu sơ chế, bà mẹ có thể dùng máy thái thịt bằng tay để chặt xương sườn. Quanh đó ra, cơ chế cũng rất có thể dùng được mang lại nhiều nguyên vật liệu khác như thịt kê sống/ luộc chín, giết mổ lợn, rau củ quả, bánh, thuốc bắc, thái giết mổ đông lạnh… vô cùng đa di năng.

Bạn đang xem: Cách làm sườn rán chua ngọt

Tiếp theo, trụng sườn qua nước sôi để đảm bảo bình yên và loại bỏ lớp bọt trắng. Nếu sở hữu sườn tươi sạch, xuất phát rõ ràng thì chị em hoàn toàn có thể bỏ qua cách này. 

Tỏi hành bóc tách vỏ, giã nát cùng với ớt. Nếu như không ăn được cay quá thì rất có thể giảm lượng ớt đi. 

Bước 2: làm sườn rán chua ngọt

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Quăng quật sườn đang trụng qua nước sôi vào rán bên trên lửa vừa để 2 khía cạnh sườn hơi tiến thưởng thì gắp ra. Không nên chiên kỹ quá, sườn sẽ ảnh hưởng dai, mất vị ngọt ngon của thịt.

Xem thêm: Tổng Hợp Các Bí Quyết Cách Sử Dụng Outlook Hiệu Quả, Chỉ Tiết Từ A

Tiếp theo, chuẩn bị một bát con nhằm chế nước sốt sườn. Mang lại ⅔ bát nước, mỗi vật dụng một thìa: mắm, đường, giấm, chanh, ớt băm nhỏ dại vào bát. Trộn mọi các nguyên liệu vào nhau.

Xem thêm: Tổng Hợp 20+ Các Món Bánh Dễ Làm Từ Bột Mì Đơn Giản Tại Nhà, 30+ Công Thức Bánh Làm Từ Bột Mì

Tiếp tục bê chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn sâu vào đun nóng, phi thơm tỏi cùng hành. Cho quả cà chua thái miếng cau vào chảo, đảo đều. Tiếp đến, đổ chén ăn cơm nước sốt đã sẵn sàng ở bên trên vào, đun sôi. Đến khi sôi thì hạ nhỏ dại lửa, cho sườn vào đun tiếp nối khi nước ngay sát cạn, sườn chín mềm (thường thi đun khoảng chừng 15 – đôi mươi phút). Vậy là xong, việc ở đầu cuối là bày ra đĩa. 

Tùy vào hương vị của gia đình, chị em có thể cho thêm không nhiều hành hoa hái nhỏ dại lên trên đĩa sườn để tăng tính thẩm mỹ và làm đẹp và hấp dẫn của món ăn.

Món sườn xào chua ngọt nên ăn ngay với cơm nóng, bảo vệ vừa ăn uống vừa xuýt xoa vị ngon. Vị sườn tương đối chua chua, ngọt ngọt lại sở hữu vị cay cay của ớt, ăn uống rất đưa cơm. 

*

Cách làm cho sườn rán chua ngot khu vực miền bắc đơn giản, dễ dàng thực hiện. Hy vọng công thức mà bọn chúng tôi share trên đây sẽ giúp đỡ bạn làm cho bữa ăn uống của mái ấm gia đình mình thêm phong phú, hấp dẫn.