Cách Làm Rùa Rang Muối

     

Thịt rùa là một trong những loại thực phẩm đặc sản nổi tiếng ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Tín đồ ta sử dụng thịt rùa để chế biến nhiều món ăn uống như: rùa xé phay, rùa khìa nước dừa, rùa xào lăn, rùa hấp muối, rùa hấp biện pháp thuỷ, cháo rùa...Bạn vẫn xem: Cách bào chế thịt rùa

Thịt rùa có mùi vị của thuỷ hải sản (sò, ốc, hến…) lại thoang thoảng vị ngọt của giết mổ gà, mùi thơm dịu của giết vịt xiêm, chế tạo ra một xúc cảm rất lạ thường mà thú vị. Theo đông y, giết rùa có vị ngọt, tính bình, tác dụng tư âm giáng hoả, xẻ huyết, khiếu nại cường gân cốt. Giết mổ rùa khôn xiết tốt cho tất cả những người bị âm hỏng hoả vượng, lao phổi, sốt về chiều, ho ra máu, trĩ ra máu, thanh nữ bị sa tử cung, trẻ em đái dầm. Hồ hết người có thể trạng hỏng hàn, thường xuyên đi tiêu lỏng, tránh việc ăn làm thịt rùa. Món rùa hấp muối bột là món nạp năng lượng chế biến dễ dàng và đơn giản nhưng công hiệu lại tốt hơn cả. Để có tác dụng món này, chọn 1 con rùa vàng khoảng 1,5 – 2kg, ko dùng nhiều loại quá nhỏ dại hoặc quá lớn, thịt sẽ không còn ngon. Cách làm như sau: mang lại 500g muối hạt hột vào một cái nồi đất, nhằm rùa ở ngửa lên phía trên muối rồi đổ thêm 500g muối hột lên bản thân rùa. Đậy kín nắp, bỏ trên bếp than hồng, muối trong nồi vẫn nổ mang đến lúc thành muối bột là rùa chín. Rước rùa ra, gỡ rước thịt, sắp lên đĩa. Chuẩn bị sẵn một đĩa rau gồm khế, chuối chát, dưa leo, rau răm, rau củ sống những loại; một đĩa bánh tráng mỏng. Lúc ăn, tín đồ ta từ cuốn bánh tráng với làm thịt rùa và các loại rau, chấm với nước mắm nam ngư pha giấm, chanh, đường, ớt, tỏi băm. Giết rùa ăn uống lúc vừa bắt đầu chín, giết mềm, tất cả vị ngọt đậm đà, quấn với hương vị của rau cùng nước chấm, khôn xiết hấp dẫn, ngon miệng. Món rùa xé phay thì chỉ việc nướng rùa trên phòng bếp lửa cho chín, lấy ra gỡ đem thịt. Để làm thịt nguội, xé ra từng miếng vừa ăn, cho vào tô lớn. Nêm không nhiều muối, nước mắm, tiêu, đường, bột nêm, dưa kiệu xắt lát, củ hành tím xắt nhỏ, giấm, ớt trộn đều bỏ thịt thấm gia vị. Cuối cùng, rắc không nhiều đậu phụng rang đã giã giập, rau củ răm xắt nhỏ, trộn đều. Múc ra tô lớn, rưới ít dầu ăn uống (hoặc mỡ) xào hành tím, rắc thêm đậu phụng, rau xanh răm lên trên. Ăn nguội kèm với bánh phồng tôm chiên. Món ăn này còn có vị béo, đậm đà, thơm hương thơm thịt rùa, rau xanh răm, có mùi vị ngọt dịu, vị chua cay vừa ăn. Sử dụng thịt rùa như một vị thuốc để tu dưỡng cho thiếu nữ suy nhược sau thời điểm sinh, sa tử cung, trẻ nhỏ hư yếu nhỏ xíu còm, bầy ông hiện tượng suy nhược sinh dục, ho ra máu, gân cốt nhức nhức. Bí quyết làm như sau: rùa quà 1kg, muối 5g, hành tím 15g, gừng 10g, rượu 25ml, bột nêm 2g, tiêu 2g, nước cần sử dụng (nấu từ bỏ xương hoặc thịt) 1 lít, gạo nếp 150g. Chủ đề: Tag: những tin khácBạn sẽ xem: phương pháp làm làm thịt rùa




Bạn đang xem: Cách làm rùa rang muối

*

*

*



Xem thêm: Cách Làm Tôm Rang Muối Ớt - Đơn Giản Dễ Làm Mà Lại Ngon Cơm


*

*



Xem thêm: Cách Tắt Video Tự Phát Trên Facebook Trên Điện Thoại Iphone, Android, Samsung

Những trải nghiệm mới khi du lịch Đài Loan

Kết phù hợp giữa cảnh quang quẻ thiên nhiên tươi sáng cùng ăn uống đa dạng, phong phú, thời gian gần đây, Đài ...

Ngất ngây đông đảo món ngon miền Tây

Nét đẹp văn hóa truyền thống Hoàng Su Phì

Ngoài Đồng Văn, Hà Giang còn tồn tại Hoàng Su Phì thơm ngọt mùa lúa và ẩn chứa kho tàng văn hóa đặc sắc. ...

Khám phá hang động new ở Quảng Bình

Đi biển cùng trẻ nhỏ

Giữa ngày hè rực nắng, còn gì thú vị hơn vấn đề cả gia đình cùng tìm đến biển xanh, cát trắng, nắng cùng ...

retunggiay.vn AirlinesTrải nghiệm 360 độ

Cuộc thi “Khoe ảnh ngày đầu năm - nhấn thưởng chất phết"

Tin được quan tiền tâm

Du lịch Đà Nẵng với giá “siêu xịn” thuộc retunggiay.vn Airlines

Trường Cao Đẳng thế giới Kent trao học bổng trị giá bán hơn 800 triệu vnd cho những VĐV quần vợt tiêu biểu vượt trội năm 2021

retunggiay.vn Airlines khai trương hệ thống phòng vé chủ yếu hãng trên toàn quốc

retunggiay.vn Holdings tài trợ tiêm vắc-xin Covid-19 miễn tầm giá cho tất cả CB-NV và các khách hàng

Cất cánh thuộc retunggiay.vn Airlines trải nghiệm hành trình văn hóa tò mò Đà Lạt

Quà tặng kèm đặc biệt dành cho “chiến binh áo trắng” nhân lưu niệm Ngày thầy thuốc Việt Nam

TweetChuyên mục: ẨM THỰC