Cách làm món thịt kho tàu

     

Thịt kho tàu nước cốt dừa là món ăn khoái khẩu của không ít gia đình Việt. Bí quyết làm thịt kho tàu nước cốt dừa khá 1-1 giản, chúng ta có thể tự tay có tác dụng cho gia đình món làm thịt kho tàu nước dừa tươi thơm ngon đúng vị nam giới Bộ.

Bạn đang xem: Cách làm món thịt kho tàu


1. Vật liệu làm thịt kho tàu nước dừa2. Bí quyết nấu giết mổ kho tàu nước dừa3. Một số lưu ý khi làm thịt kho tàu nước dừa

1. Nguyên liệu làm thịt kho tàu nước dừa

Thịt lợn: 700gTrứng cút: 14 quảNước dừa: 400mlNước mắm:3 muỗng canhDầu ăn:3 thìa canhTỏi:1 củỚt:1 quảHành tím:3 củGia vị (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

*
Thịt ba rọi ngon (Ảnh: khám phá)

2. Cách nấu giết kho tàu nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho vào tầm 100ml nước, cho trứng phắn vào và luộc trong tầm 10 phút. Sau đó, vớt trứng ra thả tức thì vào chén con nước lạnh và lột bỏ vỏ.

Tiếp theo, bê chảo lên bếp, mang đến 3 muỗng canh dầu vào làm cho nóng rồi quăng quật trứng chim cút vào rán sơ qua cho tiến thưởng rồi gắp ra đĩa.

Đem giết mổ lợn cọ sạch, để ráo. Sau đó, cắt thịt thành miếng dày vừa ăn uống và bỏ vào tô.

Hành cùng tỏi lột quăng quật vỏ, rửa sạch. Ớt vứt cuống cọ sạch. Tiếp theo, mang lại hành, tỏi, ớt vào cối với giã nhỏ.

Bước 2: Kho thịt

Trước khi kho, chúng ta nên ướp thịt để cho ngấm gia vị. Để ướp thịt, chúng ta cho vào 5 muỗng cafe đường, 2 muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe bột ngọt và toàn bộ phần hành, tỏi ớt băm nhỏ rồi ướp thịt trong khoảng 5-6 giờ.

Xem thêm: Người Hàn Quốc Cho Rằng Ăn Món Gì Có Nghĩa Là Ăn Một Năm Khác

Sau khi thịt vẫn ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp, đợi nồi nóng, bạn cho giết vào xào khoảng tầm 3 phút đổ thịt săn lại. Sau đó, bạn đổ vào 200ml nước dừa, đun giết thịt với lửa nhỏ đến khi cạn nước, thịt thay đổi màu cánh con gián thì chúng ta nêm thêm 1 muỗng canh nước nắm, 200ml nước dừa còn sót lại và trứng phắn rán vào nấu ăn thêm khoảng tầm 15 phút. Đến trong khi thấy nước kho tương đối cạn, thịt và trứng đã mềm thì tắt bếp.

*
Thịt kho nước dừa thơm ngon (Ảnh:bachhoaxanh.com)

3. Một số lưu ý khi làm cho thịt kho tàu nước dừa

Nên lựa chọn thịt ba rọi loại ngon hoặc thịt chân giò, miếng bao gồm cả nạc lẫn mỡ cùng da thì kho hoàn thành thịt sẽ mềm, ngon hơn.

Để nước thịt trong với đẹp, lúc kho thịt, tránh việc đậy nắp trong lúc nấu.

Có thể thay thế trứng cút bằng trứng vịt hoặc trứng gà.

Xem thêm: Tâm Trạng Thái Tâm Lý Là Gì ? Xu Thế Nghề Hot Cho Giới Trẻ Hiện Nay

Thịt kho trứng chiên nước dừa sau khi xong xuôi có màu nâu rất đẹp mắt, giết mềm, khôn cùng đậm đà cùng thơm hòa quyện thuộc trứng rán dai dai. Món ăn uống này ăn với cơm nóng là ngon không còn sẩy.