CÁCH LÀM KHOAI TÂY CHIÊN BỘT

     

Khoai tây chiên là món ăn được không ít người yêu thương thích, nhất là trẻ em. Có tương đối nhiều cách làm cho khoai tây chiên nhưng bạn chế biến phải có bí quyết để từng miếng khoai giòn thơm, duy trì được hương vị vốn có.

Bạn đang xem: Cách làm khoai tây chiên bột

*
*

Khoai tây rán là món nạp năng lượng vặt cuốn hút với những người. Ảnh: Internet

Nếu là tín đồ của các món ăn uống vặt, chắc chắn rằng bạn không thể bỏ qua món khoai tây chiên giòn. Từng miếng khoai được chiên giòn chấm với tương ớt, tương cà xuất xắc xốt mayonnaise sẽ đem đến cho bạn cảm giác vô cùng “đã” miệng. Dưới đây sẽ là một vài cách chế tao cũng như bí quyết để bạn đã có được món khoai tây phi thơm ngon, chuẩn chỉnh vị.


Mục Lục


ẨnHiện
2 biện pháp làm khoai tây chiên đối kháng giản2.1 Khoai tây chiên giòn truyền thống2.2 Khoai tây rán bơ2.3 Khoai tây rán xù cùng với sữa tươi2.4 bí quyết làm khoai tây chiên bằng nồi cừu không dầu

Mẹo lựa chọn khoai tây ngon

Đầu tiên, để có được món khoai tây cừu ngon, bạn phải lựa chọn nguồn nguyên liệu tươi, chất lượng. Ngoài ra, cách chọn khoai tây rất đặc trưng vì chúng không chỉ có quyết định thành công của món nạp năng lượng mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Bạn hãy lựa chọn những củ khoai khi cố gắng lên thấy nặng trĩu tay, cứng cáp và lành lặn. Phần vỏ đề xuất trơn nhẵn không sần sùi hay có vết màu lạ như chấm chấm đen. Bạn không nên lựa chọn những củ có da nhăn nheo, bóp vào thấy mềm.

Những củ khoai tây gồm màu kim cương sẽ ngon, ngọt với thơm hơn so với đông đảo củ có màu trắng. Đặc biệt, bạn không chọn phần đông cũ đã biết thành chuyển sang blue color hoặc bị mọc mầm vì chúng tương đối độc và rất có thể gây tác động nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng.

*
*

Không nên chọn mua đông đảo củ khoai tây sẽ mọc mầm. Ảnh: Internet

Cách làm khoai tây chiên đối kháng giản

Khoai tây cừu giòn truyền thống

Nguyên liệu800g khoai tây30g bột mìDầu ănCác bước thực hiện

Khoai tây bào bỏ vỏ, ngâm vào âu nước gồm pha 1 muỗng cafe muối. Chúng ta dùng tay chà xát quanh củ khoai. Tiếp sau cắt khoai thành gần như que dài có chiều dày khoảng tầm 1cm. Sau đó, ngâm vào âu nước lạnh với rửa lại, vớt ra ngoài dùng khăn thấm thật thô nước.

*
*

Thấm khô nước trước lúc chiên. Ảnh: Internet

Tiếp tục chia chỗ khoai thành 2 phần. Cần sử dụng 30g bột mì rắc gần như lên 1 phần khoai, tiếp nối cho vào túi zip cùng để trong chống đông tủ rét 2h.

*
*

Bạn hoàn toàn có thể xóc khoai cùng với bột mì hoặc luộc trước khi chiên rất nhiều được. Ảnh: Internet

Phần khoai còn lại, bạn mang đi luộc. Trong phần nước luộc gồm pha 1 muỗng cà phê muối. Thời hạn luộc là 2 phút sau đó đổ ra dùng khăn thấm khô nước. Tiếp theo sau cho khoai vào trong túi zip nhằm trong chống đông tủ rét mướt 2h.

*
*

Cho khoai vào bên trong túi zip nhằm trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 2h. Ảnh: Internet

Sau khi sẽ đủ thời gian để trong chống đông, các bạn lấy khoai ra chiên. Bê chảo dầu lên bếp, khi dầu đạt tới mức nhiệt 150 độ C, chúng ta đổ phần khoai luộc và không tẩm bột mì vào cừu trước. Thời gian chiên là 3 phút tiếp nối vớt ra để ráo dầu trong tầm 1 phút kế tiếp đổ lại vào cừu lần 2 (khoảng 2 phút). Tiếp đến vớt ra bỏ trên giấy ngấm dầu là đã có thể dùng được. Nếu muốn thêm mùi hương vị, bạn cũng có thể rắc lên 1 không nhiều muối và tiêu xay.

Với phần khoai còn lại (khoai tẩm bột mì), các bạn cũng chiên tương tự như như trên. Thời hạn chiên lần một là 3 phút kế tiếp vớt ra nhằm ráo dầu trong 1 phút rồi đổ vào rán lần 2 vào 2 phút là hoàn thành.

*
*

Chiên khoai 2 lần để có được độ giòn. Ảnh: Internet

Khoai tây chiên bơ

Nguyên liệu600g khoai tây2 muống nêm canh bột gạo2 muống nêm canh bơ5 tép tỏi xay nhuyễn nhuyễnCác cách thực hiện

Khoai tây bào bỏ vỏ, bổ thành miếng dài tất cả chiều dày khoảng 1cm, ngâm toàn bộ vào âu nước tất cả pha 1 muỗng cafe muối. Tiếp đến vớt ra rửa lại khoảng chừng 3 lần rồi đưa đi luộc trong khoảng 2 phút (tính từ lúc nước sôi). Khi đang luộc đầy đủ thời gian, các bạn vớt khoai ra để ráo nước.

Xem thêm: Chanh Muối Lâu Năm Thực Dưỡng Ohsawa Đà Nẵng, Thực Dưỡng Ohsawa Đà Nẵng

Đổ bột gạo vào khoai với xóc lên để khoai thấm hầu như bột. Bắc chảo dầu lên bếp, đổ khoai vào chiên khi thấy khoai vàng, vớt ra nhằm ráo dầu trong khoảng 10 phút thì đổ lại vào trong chảo dầu chiên lần 2 vào 2 phút tiếp đến vớt ra để ráo dầu.

Bắc chảo lên bếp đổ bơ vào đun rã chảy, mang lại tỏi vào phi đá quý thơm, tiếp sau đổ khoai tây đã rán vào, trộn hồ hết lên để bơ, tỏi áo phần đông lên từng miếng khoai tây với tắt bếp, hoàn thành món ăn.

*
*

Vị thơm của bơ cùng tỏi sẽ giúp đỡ món khoai tây chiên thêm hấp dẫn. Ảnh: Internet

Khoai tây cừu xù với sữa tươi

Nguyên liệu500g khoai tây250g bột mì đa dụng100g bột rán xù30g đường150ml sữa tươi không đường2 trái trứng gà20ml sữa đặc2 muỗng cafe muốiDầu ănCác bước thực hiện

Khoai tây gọt quăng quật vỏ, rửa sạch, bỏ vào âu nước gồm pha 1 muỗng cà phê muối trong 20 phút. Sau đó, cắt thành những khoanh dày khoảng tầm 1.5cm và đưa đi hấp chín. Tiếp theo, chúng ta nghiền khoai làm sao cho thật nát nhuyễn. Các bạn cho vào đánh khoai nghiền 1 lòng đỏ trứng gà, ¼ muỗng cafe muối, 30g đường, 20ml sữa đặc, 50ml sữa tươi với trộn đều tất cả lại với nhau. Thường xuyên cho 150g bột mì vào cùng trộn những lên 1 lần nữa. Sau đó, bỏ vô hỗn đúng theo 1 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng và cần sử dụng tay nhồi cho đến khi khối bột nhuyễn mịn, không hề dính tay, để bột nghỉ ngơi trong thời hạn 30 phút. Sau thời gian bột nghỉ, các bạn vo bột thành hầu hết viên tròn vừa ăn.

Cho vào sơn 100g bột mì, 1 trái trứng gà, 100ml sữa tươi không đường và khuấy phần nhiều cho tất cả hổn hợp sánh mịn lại.

Nhúng viên bột qua hỗn hợp trên rồi lăn sang 1 lớp bột rán xù và bỏ vào chảo dầu chiên cho đến khi thấy viên bột chín quà là được.

*
*

Khoai tây chiên xù cùng với sữa cũng tương đối hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm cho khoai tây chiên bởi nồi cừu không dầu

Nguyên liệu500g khoai tây1 quả chanh3 muỗng cà phê muối3 muỗng canh dầu ănCác cách làm

Khoai tây gọt vỏ bỏ, cọ sạch, thái thành miếng dài dày khoảng chừng 1cm tiếp đến cho vào âu nước lạnh bao gồm pha muối với chanh ngâm trong 30 phút. Sau thời gian ngâm vớt ra xả lại với nước lạnh.

Mang khoai đi luộc khoảng 3 phút (tính từ lúc nước sôi). Tiếp theo vớt ra dìm ngay vào âu nước lạnh tiếp nối vớt ra nhằm ráo.

Cho tất cả chỗ khoai vào âu khủng đổ toàn bộ dầu ăn vào và trộn số đông lên. Cho tất cả khoai vào trong túi zip cùng để trong ngăn đông tủ lạnh ít nhất 5 phút. Sau đó, cho khoai vào nồi chiên không dầu điều chỉnh 200 độ C trong 10 phút. Sau thời hạn này, mở nồi trộn rất nhiều khoai lên và tiếp tục chỉnh lần 2 với tầm nhiệt 200 độ C vào 8 phút là bạn đã ngừng món ăn.

*
*

Nồi cừu không dầu là nhắc nhở mới cho quy trình chế thay đổi khoai tây chiên nhanh gọn hơn. Ảnh: Internet

Lưu ý để có món khoai tây cừu giòn

Bạn phải cắt những miếng khoai với size đều nhau nhằm khi cừu khoai sẽ chín đều.Ngâm khoai vào nước lạnh sau khoản thời gian gọt gọt vỏ sẽ giúp vứt bỏ bớt nhựa, tinh bột góp khoai sau thời điểm chiên đã giòn hơn.Nên rán khoai 2 lần để khoai được chín phần nhiều và giòn hơn.Nên nhằm khoai thiệt ráo dầu hoặc sử dụng giấy thấm dầu trước khi trải nghiệm để không xẩy ra ngấy.

Xem thêm: 7 Món Trứng Cá Thu Làm Gì Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

*
*
bốn vấn cụ thể hơn.