CÁCH LÀM KHÔ MỰC RANG MUỐI ỚT

     

Cuối tuần cùng đồng đội tụ tập uống vài ly bia, nhâm nhi mực rang giòn rụm, được tẩm các gia vị đậm đà thì liệu có còn gì khác bằng. Vào bếp ngay với Điện sản phẩm XANH nhằm học ngay 3 tuyệt kỹ làm món cừu với thô mực thơm ngon, lôi cuốn nhé.

Bạn đang xem: Cách làm khô mực rang muối ớt


Khô mực rang muối

Nguyên liệu làm Khô mực rang muối mang lại 2 người

thô mực 1 bé rau xanh sống 50 gr (diếp cá/ rau mùi/ rau tần ô) Bột chiên giòn 70 gr Trứng kê 1 trái Đường 1 muỗng coffe hạt nêm agi ngon 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 100 ml gia vị mì chính 1/3 muỗng cafe tỏi xay nhuyễn 10 gr muối 1/4 muỗng cafe tương ớt cay 10 gr Tiêu xay 50% muỗng coffe

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống 3 biện pháp làm thô mực

Sơ chế mực khô

Mực khô sau khi mua về thì tách bỏ phần sống sườn lưng và cho vào nước nóng ngâm trong vòng 1 giờ đến mực mềm rồi rửa lại làm sao cho thật sạch. Kế tiếp dùng kéo cắt sợi khoảng chừng 1cm hoặc bạn cũng có thể xé mực thành những sợi mang lại vừa nạp năng lượng nhé.
Bước 1 Sơ chế mực khô Khô mực rang muối

Lăn mực qua bột

Đập trứng con kê ra tô, quấy tan trứng. Bột rán giòn các bạn cho lên dĩa đễ chuẩn bị lăn mực.Nhúng thô mực qua trứng gà, rồi nhúng qua bột mì. Áo kĩ phần bột để khi cừu mực sẽ giòn đều.
Bước 2 Lăn mực qua bột khô mực rang muối
Bước 2 Lăn mực qua bột thô mực rang muối

Chiên thô mực

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào chảo 100ml dầu ăn hâm sôi trên lửa vừa.Dầu bắt đầu nóng, đổ không còn khô mực vẫn lăn bột vào chảo. Đảo liên tiếp khô mực bên trên lửa lớn, chiên trong khoảng 5 - 7 phút mang lại mực vàng đều, giòn thì vớt ra dĩa.
Mách nhỏ: Đừng tiết kiệm chi phí dầu ở đoạn này nhé, bạn phải cho lượng ngập hết dầu mực để khi chiên được tiến thưởng giòn, món nạp năng lượng sẽ ngon hơn.

Rang mực

Sử dụng lại cái chảo cừu khô mực thời điểm nãy, cho vào 1 muống nêm canh dầu ăn (tận dụng lại phần dầu đã chiên khô mực). đến 10gr tỏi băm vào chảo, phi thơm.Khi tỏi bước đầu dậy mùi, bỏ vô chảo 2 muỗng cafe nước lọc, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/4 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu xay, hòn đảo đều cho những gia vị tung ra.Cuối cùng các bạn cho phần mực đã rán vào chảo, vặn lửa nhỏ. Đảo phần nhiều tay đến sốt thấm hết vào mực, tắt bếp.

Thành phẩm

Khô mực với lớp vỏ kế bên giòn rụm, được tẩm các gia vị mặn mặn vừa phải. Chấm kèm khô mực với một không nhiều tương ớt cay cay khiến các bạn sẽ phải suýt xoa vày độ ngon của chính nó đấy nhé.

Nguyên liệu có tác dụng Khô mực rang bơ tỏi cho 2 người

thô mực 2 bé Bơ lạc 1 muỗng nhỏ canh tỏi xay nhuyễn 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư ớt 1 muỗng canh Đường 1 muống nêm canh Dầu ăn 2 muỗng nhỏ canh

Sơ chế khô mực

Cho khô mực vào tô, đổ nước nóng xâm xấp phần mực, ngâm trong vòng 15 phút mang lại mực mượt ra. Sau đó, rước khô mực đi nướng sơ khoảng tầm 5 - 7 phút, rồi xé gai 0.5 - 1cm.

Xem thêm: Cách Đăng Ký 4G Mobi 5K, 10K, 50K, 90K, Cách Đăng Ký 4G Mobi Ngày 5K Siêu Tiết Kiệm 2022


Chiên khô mực

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muống nêm canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm, phi thơm. Sau đó gắp khô mực xé gai vào hòn đảo đều cho đến khi mực rubi đều, gồm độ giòn.Kế đến bỏ vô chảo 1 muống nêm canh bơ lạc, 1 muống nêm canh nước mắm ớt, 1 muỗng canh đường, đảo thường xuyên ở lửa vừa cho bơ chảy ra, nước nóng thấm đầy đủ vào mực thì tắt bếp.

Thành phẩm

Khô mực dai giòn, thơm nồng mùi bơ. Lớp bên ngoài được tẩm hương liệu gia vị mặn, ngọt vừa phải, thêm chút cay cay. Vừa coi phim vừa nhâm nhi thô mực rang bơ tỏi thì còn điều gì tuyệt vời bằng.

Nguyên liệu làm cho Khô mực rang me đến 2 người

thô mực 1 con Ớt hiểm 2 trái Ớt bột 1 muỗng canh tỏi băm 1 muỗng canh Đường cat 1.5 muỗng canh nước quả điều 2 muống nêm canh nước mắm 1 muỗng nhỏ canh Nước cốt me 2.5 muỗng canh

Sơ chế khô mực

Khô mực cài đặt về, sở hữu nướng sơ khoảng tầm 5 - 7 phút đến mực giòn, tiến thưởng đều. Sau đó, lột bỏ phần sống lưng rồi xé sợi khoảng chừng 0.5 - 1cm.

Pha nước sốt

Cho theo thứ tự vào cối 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm, 1.5 muỗng canh đường cát. Cần sử dụng chày giã nhuyễn nguyên liệu, kế tiếp cho thêm một muỗng canh nước mắm, trộn đều tất cả hổn hợp lại cùng với nhau, rồi chan nước sốt ra chén bát đựng.

Rang thô mực

Bắc chảo lên bếp, bỏ vô chảo 2 muống nêm canh dầu điều, 2.5 muỗng canh nước cốt me, 1 muống nêm canh ớt bột với phần nước sốt, hòn đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.Tiếp đến cho khô mực vào chảo, đảo đến lúc sốt thấm không còn vào khô mực thì tắt bếp.

Thành phẩm

Khô mực dai dai, lớp vỏ ngoài tẩm gia vị chua chua, cay cay khiến bạn ăn uống một miếng đang muốn ăn thêm miếng nữa.

Xem thêm: Cách Tẩy Quần Áo Bằng Baking Soda Hết Ố Vàng Hiệu Quả, Mẹo Tẩy Trắng Quần Áo Bằng Baking Soda


Cách chọn download khô mực tươi ngon

Bạn phải quan giáp lớp phấn bên phía ngoài da của mực. Lớp phấn trên da mực càng dày thì thịt mực càng ngon cùng càng chắc.Kiểm tra độ khô của mực cũng có thể biết được chất lượng của thô mực. Ấn tay vào mình mực khô, ví như mực không dính tay, không cảm thấy được độ ẩm thì chính là những con mực được phơi thô bằng ánh nắng tự nhiên.Màu nhan sắc của mực thô ngon hay tươi tắn, không thực sự sậm cũng không thực sự nhạt. Sát bên đó, phần râu mực cùng đầu mực phải dính kỹ vào thân, ko bị bóc tách rời hay bị mất dính rơi ra.Mực thô càng dày thì làm thịt càng săn dĩ nhiên và càng ngon. Loại mực này lúc nướng vẫn thơm ngon, làm thịt dày cùng vị mặn mà hơn.
Không chỉ thơm ngon cơ mà còn đa dạng với vô số cách thức làm, chúc bạn thành công xuất sắc với 3 món khô mực này nhé!*Nguồn tham khảo hình hình ảnh và bí quyết từ các kênh YouTube: Cùng các bạn Vào Bếp, Ngon TV và Feedy VN
khuyên bảo nấu cạnh tranh hiểu, không có tác dụng được cách làm nấu sai vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: cách làm khô mực rang muối, giải pháp làm thô mực bơ tỏi, bí quyết làm khô mực rang me, giải pháp làm thô mực, món cừu