Bỏ túi công thức làm món trứng cút lộn xào me đơn giản, dễ làm

     
Cách làm cho cút lộn xào me thơm lừng mũi, trứng cút không xẩy ra nát, nước sốt me sánh mịn, vị chua cay mặn ngọt hòa quyện và hấp dẫn người nạp năng lượng ở độ bùi ngậy siêu thu hút nữa đang được chia sẻ trong bài xích viết. Món ăn này còn được gọi là sốt me, rang me, ngào me... Cùng phải nạp năng lượng nóng mới ngon, để nguội trứng sẽ bị tanh và cứng.

Bạn đang xem: Bỏ túi công thức làm món trứng cút lộn xào me đơn giản, dễ làm


*
cun cút lộn xào me
30 trái trứng cút lộn 1 lọ nước sốt me 4-5 tép tỏi 1-2 nhánh sả 1 gừng 2 củ hành thô 20g đậu phộng (lạc) 1 bó rau củ răm 1-2 quả ớt 10g cùi dừa 30ml nước dừa tươi 30g bơ thực đồ vật 20g bột bắp Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, tiêu
*
nguyên liệu

Sơ chế trứng phắn lộn

Trứng chim cút lộn cọ qua mang đến sạch. Thổi nấu 1 nồi nước, nấu nướng sôi thả trứng phắn vào nhằm luộc. Khi nước bùng sôi lại, hạ bé dại lửa để sôi nhỏ bé và luộc trứng trong khoảng 10-12 phút cùng với cùng 1 ít muối hạt. Trứng chín ủ trong nồi thêm 5 phút rồi vớt ra nhằm nguội. Có thể ngâm vào nước lạnh 1 lúc để dễ bóc vỏ.

*
Trứng cút luộc xong xuôi ngâm nước lạnh đến dễ bócTrứng tếch lộn luộc khôn xiết khó tách bóc vỏ, dễ bị vỡ nát khiến quả trứng không thể nguyên vẹn. Có 1 cách bóc trứng dễ cơ mà retunggiay.vn muốn chia sẻ cùng với bạn đó là trước khi bóc, các bạn dập nhẹ viền xung quanh quả trứng xuống mặt bếp hoặc thớt, tiếp đến nhẹ nhàng bóc tách vỏ ra. Làm bởi vậy rất dễ tách bóc vỏ mà không thể bị lẹm vào phần bên trong của quả trứng.

Trứng phới lộn tách xong để riêng ra 1 bát.


Sơ chế nước sốt me

Nước nóng me bạn cũng có thể mua sẵn ở các siêu thị đồ khô hoặc khôn cùng thị, rất tiện lợi cho bài toán chế biến. Nếu không mua được chai sốt me, bạn có thể chế vươn lên là nước sốt me bằng cách sau:

Nếu dùng me tươi, các bạn gọt vỏ, cọ sạch, tiếp đến cho vào bát, đổ nước rét vào và cần sử dụng muôi dầm nhuyễn để mang thịt me rồi chắt bỏ hạt, chỉ đem nước cốt me.Nếu dùng nhiều loại me khô đã được ngào sẵn với đóng gói, đến me vào bát, đổ nước nóng vào, ngóng 1 lúc để me mềm ra, rồi khuấy đều, dầm nhuyễn để tách bóc lấy làm thịt me với nước cốt tương tự như như trên.

Lưu ý, me tươi với me thô ngào sẵn gồm vị tương đối chua với chua hơn so cùng với chai nóng me nên lúc nấu các bạn nhớ kiểm soát và điều chỉnh thêm lượng đường.


Sơ chế các nguyên liệu khác

*
Sơ chế các nguyên liệu
Hành, tỏi tách vỏ, băm nhỏ. Gừng cọ sạch, 1 nửa đập dập băm nhỏ, 1 nửa thái sợi. Ớt tươi băm nhỏ. Sả tách bỏ lớp bẹ già mặt ngoài, rửa thật sạch sẽ rồi đập dập, băm nhỏ.

Tỏi chúng ta cho ít, đủ để tạo thành hương vị. Không nên dùng các tỏi vì theo 1 số nghiên cứu, tỏi tránh với trứng vịt lộn, phới lộn. 

Khi làm phới lộn xào me, nhiều người dân thường thích ăn kèm với bánh mì. Và cũng tùy vào khẩu vị từng tín đồ mà rất có thể bỏ sả giỏi không. Tuy nhiên có thêm sả thì mùi vị món nạp năng lượng sẽ thơm bùi hơn. Cũng chính vì thế nếu cần sử dụng sả, các bạn dùng với số lượng ít và yêu cầu băm thật nhuyễn vì chưng sả khá cứng, vì vậy khi nạp năng lượng sẽ không trở nên lạo xạo.

Nếu không ăn uống được cay, chúng ta cũng có thể dùng ớt sừng nỗ lực thế.

Xem thêm: Nhà Quản Lý Giỏi Cần Có Những Phẩm Chất Gì, 10 Phẩm Chất Quan Trọng Nhất Của Nhà Lãnh Đạo

Cùi dừa cọ qua, thái thành từng miếng mỏng. Rất có thể bào gai 1 không nhiều cùi dừa nhằm khi món nạp năng lượng đã hoàn thành, bạn rắc lên ở trên sẽ bắt mắt hơn.

Đậu phộng rang chín vàng, để nguội, xát vỏ, cán vỡ đôi hoặc giã thô. Tránh việc giã đậu phộng quá nhuyễn.

Rau răm nhặt rửa sạch, nhằm ráo. Tiếp nối thái rối 1 ít, 1 ít duy trì nguyên để cho lên đĩa chim cút lộn xào me sau thời điểm đã làm bếp xong.


Chiên trứng chim cút lộn

Để trứng chim cút lộn xào me không trở nên vỡ nát lúc nấu, bạn nên chiên sơ qua trứng. Và trước lúc chiên, bao phủ 1 lớp áo mỏng tanh bột bắp cho trứng được dai.

*
Chiên trứng cútCho dầu ăn sâu vào chảo, lượng dầu không buộc phải quá nhiều, chỉ việc đủ láng mặt chảo là được, dầu nóng lên thả trứng cun cút vào chiên qua qua. Rán đến lúc trứng xém xém lại, tính thời gian chiên khoảng tầm 30-40 giây thì tắt bếp, đã cho ra bát.


Khi rán trứng cút lộn, bạn không nên đảo, chỉ nên dùng cán chảo xóc qua xóc lại để trứng không biến thành vỡ nát.


Cách làm tếch lộn xào me

Cho 2 thìa súp dầu lấn vào chảo, 5 thìa bơ, đun nấu ở lửa nhỏ dại vừa đủ nhằm bơ nóng và tan chảy. Kế tiếp phi thơm hành, tỏi, sả, ớt cùng gừng băm. Tiếp nối cho 150ml nước nóng me vào với sẽ nêm gia vị, gồm có 2 thìa nạp năng lượng cơm tương ớt, 1 thìa nạp năng lượng cơm tương cà. 

Và vì nước sốt me gồm vị chua nên chúng ta cần nếm nếm thêm đường. Với lượng sốt me như trên, chúng ta cho 4 thìa ăn uống cơm mặt đường và nêm thêm ngay sát 4 thìa ăn cơm nước mắm. Khuấy đầy đủ và cho cùi dừa vào. Lúc nước sốt me sôi, mang đến trứng cun cút vào nhằm xào me. 

*
Cút lộn xào meBột bắp áp dụng 1 thìa ăn uống cơm, hòa với 4 thìa ăn cơm nước. Khuấy đầy đủ và rưới nhàn rỗi vào nồi để sản xuất độ sánh cho nước sốt me. Nấu thêm một phút thì cho khoảng tầm 3 thìa nạp năng lượng cơm nước cốt dừa vào để tạo ra độ ngậy. 

Cuối cùng chúng ta thả rau xanh răm thái rối vào, khuấy những và rắc thêm ít tiêu xay và tắt bếp. Tính từ lúc mang đến bột bắp đến lúc món ăn uống hoàn thành, thời gian nấu khoảng 2 phút là bột chín. Cho phắn lộn xào me ra đĩa, rắc thêm rau củ răm, hạt lạc lên. 

Khi nấu cút lộn xào me, bạn nên để lửa nhà bếp ở mức bé dại vừa, cho lửa to quá nước sốt hay bị cạn, cháy. Thỉnh thoảng lật nhằm trứng cút thấm đẫm nước sốt. 

*
Rắc thêm đậu phộng lên trên nếu yêu thích

Yêu cầu thành phẩm

Trứng phới lộn xào me không thiếu gia vị có mùi thơm nức mũi, thứ mừi hương ngào ngạt, ngọt ngậy, kích phù hợp khứu giác với vị giác của người thưởng thức.


*
Đây là món nạp năng lượng mà không ít người rất mếm mộ bởi mùi vị đậm đà, xen lẫn vị chua dịu, thơm thanh của nóng me.

Xem thêm: Cách Nấu Bún Chân Giò Ngon Mềm Đơn Giản Đậm Vị Miền Trung, Cách Nấu Bún Mọc Chân Giò Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

*
Cút lộn xào me nên ăn lúc nóng, ăn nguội trứng sẽ sở hữu vị tanh, hương vị của món ăn cũng giảm sút rất nhiều.
*
Có thể ăn cùng với bánh mì, chấm cùng nước nóng me sánh mịn siêu ngon.
tuy nhiên trứng cun cút lộn đựng nhiều đạm, chính vì thế nhưng dù vô cùng thơm ngon tuy thế thỉnh thoảng chúng ta hẵng chế biến nếu như không muốn bị thừa chất. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với biện pháp làm tếch lộn xào me mà lại retunggiay.vn đã share nhé!