Bỏ Túi Công Thức Làm Món Trứng Cút Lộn Xào Me Đơn Giản, Dễ Làm
Bạn đang xem: Bỏ túi công thức làm món trứng cút lộn xào me đơn giản, dễ làm

30 trái trứng cút lộn 1 lọ nước sốt me 4-5 tép tỏi 1-2 nhánh sả 1 gừng 2 củ hành thô 20g đậu phộng (lạc) 1 bó rau củ răm 1-2 quả ớt 10g cùi dừa 30ml nước dừa tươi 30g bơ thực đồ vật 20g bột bắp Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, tiêu

Sơ chế trứng phắn lộn
Trứng chim cút lộn cọ qua mang đến sạch. Thổi nấu 1 nồi nước, nấu nướng sôi thả trứng phắn vào nhằm luộc. Khi nước bùng sôi lại, hạ bé dại lửa để sôi nhỏ bé và luộc trứng trong khoảng 10-12 phút cùng với cùng 1 ít muối hạt. Trứng chín ủ trong nồi thêm 5 phút rồi vớt ra nhằm nguội. Có thể ngâm vào nước lạnh 1 lúc để dễ bóc vỏ.
Trứng phới lộn tách xong để riêng ra 1 bát.
Sơ chế nước sốt me
Nước nóng me bạn cũng có thể mua sẵn ở các siêu thị đồ khô hoặc khôn cùng thị, rất tiện lợi cho bài toán chế biến. Nếu không mua được chai sốt me, bạn có thể chế vươn lên là nước sốt me bằng cách sau:
Nếu dùng me tươi, các bạn gọt vỏ, cọ sạch, tiếp đến cho vào bát, đổ nước rét vào và cần sử dụng muôi dầm nhuyễn để mang thịt me rồi chắt bỏ hạt, chỉ đem nước cốt me.Nếu dùng nhiều loại me khô đã được ngào sẵn với đóng gói, đến me vào bát, đổ nước nóng vào, ngóng 1 lúc để me mềm ra, rồi khuấy đều, dầm nhuyễn để tách bóc lấy làm thịt me với nước cốt tương tự như như trên.Lưu ý, me tươi với me thô ngào sẵn gồm vị tương đối chua với chua hơn so cùng với chai nóng me nên lúc nấu các bạn nhớ kiểm soát và điều chỉnh thêm lượng đường.
Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành, tỏi tách vỏ, băm nhỏ. Gừng cọ sạch, 1 nửa đập dập băm nhỏ, 1 nửa thái sợi. Ớt tươi băm nhỏ. Sả tách bỏ lớp bẹ già mặt ngoài, rửa thật sạch sẽ rồi đập dập, băm nhỏ.
Tỏi chúng ta cho ít, đủ để tạo thành hương vị. Không nên dùng các tỏi vì theo 1 số nghiên cứu, tỏi tránh với trứng vịt lộn, phới lộn.
Khi làm phới lộn xào me, nhiều người dân thường thích ăn kèm với bánh mì. Và cũng tùy vào khẩu vị từng tín đồ mà rất có thể bỏ sả giỏi không. Tuy nhiên có thêm sả thì mùi vị món nạp năng lượng sẽ thơm bùi hơn. Cũng chính vì thế nếu cần sử dụng sả, các bạn dùng với số lượng ít và yêu cầu băm thật nhuyễn vì chưng sả khá cứng, vì vậy khi nạp năng lượng sẽ không trở nên lạo xạo.
Nếu không ăn uống được cay, chúng ta cũng có thể dùng ớt sừng nỗ lực thế.
Xem thêm: Nhà Quản Lý Giỏi Cần Có Những Phẩm Chất Gì, 10 Phẩm Chất Quan Trọng Nhất Của Nhà Lãnh Đạo
Cùi dừa cọ qua, thái thành từng miếng mỏng. Rất có thể bào gai 1 không nhiều cùi dừa nhằm khi món nạp năng lượng đã hoàn thành, bạn rắc lên ở trên sẽ bắt mắt hơn.
Đậu phộng rang chín vàng, để nguội, xát vỏ, cán vỡ đôi hoặc giã thô. Tránh việc giã đậu phộng quá nhuyễn.
Rau răm nhặt rửa sạch, nhằm ráo. Tiếp nối thái rối 1 ít, 1 ít duy trì nguyên để cho lên đĩa chim cút lộn xào me sau thời điểm đã làm bếp xong.
Chiên trứng chim cút lộn
Để trứng chim cút lộn xào me không trở nên vỡ nát lúc nấu, bạn nên chiên sơ qua trứng. Và trước lúc chiên, bao phủ 1 lớp áo mỏng tanh bột bắp cho trứng được dai.

Khi rán trứng cút lộn, bạn không nên đảo, chỉ nên dùng cán chảo xóc qua xóc lại để trứng không biến thành vỡ nát.
Cách làm tếch lộn xào me
Cho 2 thìa súp dầu lấn vào chảo, 5 thìa bơ, đun nấu ở lửa nhỏ dại vừa đủ nhằm bơ nóng và tan chảy. Kế tiếp phi thơm hành, tỏi, sả, ớt cùng gừng băm. Tiếp nối cho 150ml nước nóng me vào với sẽ nêm gia vị, gồm có 2 thìa nạp năng lượng cơm tương ớt, 1 thìa nạp năng lượng cơm tương cà.
Và vì nước sốt me gồm vị chua nên chúng ta cần nếm nếm thêm đường. Với lượng sốt me như trên, chúng ta cho 4 thìa ăn uống cơm mặt đường và nêm thêm ngay sát 4 thìa ăn cơm nước mắm. Khuấy đầy đủ và cho cùi dừa vào. Lúc nước sốt me sôi, mang đến trứng cun cút vào nhằm xào me.

Cuối cùng chúng ta thả rau xanh răm thái rối vào, khuấy những và rắc thêm ít tiêu xay và tắt bếp. Tính từ lúc mang đến bột bắp đến lúc món ăn uống hoàn thành, thời gian nấu khoảng 2 phút là bột chín. Cho phắn lộn xào me ra đĩa, rắc thêm rau củ răm, hạt lạc lên.
Khi nấu cút lộn xào me, bạn nên để lửa nhà bếp ở mức bé dại vừa, cho lửa to quá nước sốt hay bị cạn, cháy. Thỉnh thoảng lật nhằm trứng cút thấm đẫm nước sốt.

Yêu cầu thành phẩm
Trứng phới lộn xào me không thiếu gia vị có mùi thơm nức mũi, thứ mừi hương ngào ngạt, ngọt ngậy, kích phù hợp khứu giác với vị giác của người thưởng thức.
Xem thêm: Cách Nấu Bún Chân Giò Ngon Mềm Đơn Giản Đậm Vị Miền Trung, Cách Nấu Bún Mọc Chân Giò Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng


tuy nhiên trứng cun cút lộn đựng nhiều đạm, chính vì thế nhưng dù vô cùng thơm ngon tuy thế thỉnh thoảng chúng ta hẵng chế biến nếu như không muốn bị thừa chất. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với biện pháp làm tếch lộn xào me mà lại retunggiay.vn đã share nhé!