CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU NHÂN ĐẬU XANH NGON NGẤT NGÂY TẠI NHÀ

     

Bánh trung thu nhân đậu xanh là vị bánh được không ít người mếm mộ nhất vì mùi vị thanh ngọt, dễ ăn. Nếu như bạn cũng mê mẩn vị bánh này thì rất có thể học biện pháp làm bánh trung thu nhân đỗ xanh ngon “bất bại” sau đây!


1. Bí quyết làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh2. Bí quyết làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh3. Một số đổi khác ngon - lạ không giống của bánh trung thu nhân đậu xanh
*

Biết cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh chuẩn chỉnh vị như bánh trung thu Almaz sẽ giúp bạn giữ lại trọn được phần nhiều khoảnh khắc tuyệt vời bên người thân trong gia đình yêu. Tưng năm chỉ có một lần, không tự tin gì mà lại không test vào phòng bếp trổ tài có tác dụng bánh thời điểm tết Trung thu này!

1. Giải pháp làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

1.1. Nguyên vật liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh dẻo

Những chiếc bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh mong được thơm ngon, tròn vị thì bài toán định lượng các nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Theo phía dẫn biện pháp làm bánh trung thu nhân đậu xanh, chúng ta cần chuẩn chỉnh bị:

Phần vỏ bánh: một nửa thìa cafe tinh dầu bưởi, 200g bột gạo nếp chín cùng 400g nước đường bánh dẻo.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon ngất ngây tại nhà

Phần nhân bánh: 100g đậu xanh bóc tách vỏ, 5g bột mì, 40g dầu ăn, 45g đường và 40ml nước.Phần nước đường: 250g mặt đường trắng tinh luyện, 250g nước nóng đun sôi, 1/8 thìa coffe nước cốt chanh.
*

1.2. Các bước làm bánh trung thu nhân đậu xanh dẻo

So với những loại bánh ngọt khác, tự làm cho bánh trung thu nhân đậu xanh có yêu mong về kỹ năng tay nghề cao, các bước tiến hành cũng cần bảo vệ độ đúng mực tuyệt đối. Gắng thể:

Bước 1:Làm nước đường

Cho 250g mặt đường và 250g nước nóng vào nồi khuấy phần đa cho con đường tan hết. Kế tiếp bắt nồi lên nhà bếp và đun bé dại lửa.Khi nước vào nồi sôi lên thì vớt hết bọt. Sau đó cho nước cốt chanh vào nồi và tiếp tục đun bé dại lửa khoảng 30 phút, tiếp đến tắt phòng bếp để nguội.Khi đun nước đường thì ko được khuấy vượt nhiều. Nước đường đề xuất nấu trước khoảng 1 tuần thì làm bánh dẻo đang ngon hơn.

Bước 2:Cách sên nhân đậu xanh làm bánh trung thu

Cách có tác dụng bánh trung thu nhân đậu xanh không quá khó, tuy nhiên ở công đoạn sên nhân, các bạn nên lưu lại ý công việc sau:

Đem đậu xanh đi ngâm trước 4 tiếng để hạt đậu nở đều. Sau đó rửa sạch với đem hấp chín.Đậu xanh sau khi hấp chín phần đông thì lấy xay nhuyễn sử dụng máy xay.Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo phòng dính, thêm 45g đường và 40g dầu lấn sâu vào để sên đều. Khi con đường tan đầy đủ thì hoà 5g bột mì cùng với 40ml nước và cho vô nồi sên tiếp. Sên nhân đậu đến lúc mềm dẻo là được.Nhân đã sên để nguội, viên thành từng viên tròn. Ví như khuôn bánh 150g thì cần một viên nhân đậu 50g.
*

Bước 3:Làm vỏ bánh

Cho nước mặt đường bánh dẻo sẽ nấu trước đó hoà thông thường với tinh dầu bòng vào xoong với khuấy đều.Múc từng thìa bột nếp có tác dụng vỏ bánh dẻo vào xoong nước đường, vừa đến bột vào vừa khuấy phần lớn tay cho tới khi bột kết lại thì sử dụng tay nhồi cho tất cả hổn hợp vỏ bánhnhuyễn mịn.Khi bột mịn thì tạo thành từng khối nặng nề tầm 100g.

Bước 4:Tạo hình đến bánh trung thu nhân đậu xanh

Dùng bột nếp thô để trùm lên khuôn bánh và thớt cán nhằm tránh bị dính. Sau đó, rước khối bột đã chia đem tỷ lệ cán mỏng manh ở mức đặt vừa phần nhân đậu.Đặt nhân bánh vào giữa miếng bột đang cán cùng vo tròn lại nhằm vỏ bột phủ đều bao bọc nhân đậu.Đặt viên bánh vào khuôn cùng ép chặt khoảng 20 - 30 giây để tạo ra hình bánh.
*

1.3. Yêu ước thành phẩm cùng lưu ý

Bánh trung thu dẻo nhân đỗ xanh ngon đạt chuẩn chỉnh phải bảo vệ yêu mong về thị giác, khứu giác với vị giác cũng như tính an ninh vệ sinh thực phẩm. Cụ thể là:

Màu sắc vỏ bánh dẻo quánh với trắng mịn, nhân đậu mượt mịn, toàn diện và tổng thể hương vị của bánh yêu cầu ngọt vơi thơm ngon bắt đầu đạt chuẩn.Để bảo vệ bánh dẻo, bạn nên cho vào túi với dán kín đáo miệng, một số loại bánh này có thời gian thực hiện bánh ngắn, hay tầm 1 tuần.
*

2. Giải pháp làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh

Để có một mẫu bánh nướng trung thu nhân đậu xanh ngon đúng điệu, bạn cần tuân thủ cách làm cho bánh trung thu nhân đậu xanh từ chọn lọc nguyên liệu, thổi nấu nước đường, sên nhân, làm vỏ với đóng khuôn đến nướng bánh. Mỗi bước trong quy trình yên cầu sự sâu sắc và tinh tế và sắc sảo của người thực hiện.

2.1. Nguyên liệu

Cũng như bánh dẻo, bí quyết làm bánh trung thu nhân đậu xanh tận nhà thơm ngon bạn cần sẵn sàng nguyên liệu đúng tỷ lệ.

Phần vỏ bánh: 300g bột mì, 15g bơ đậu phộng, 5h mật ong, 40g dầu thực vật, 210g nước con đường bánh nướng và 1 cho 2 lòng đỏ trứng gà.Phần nhân bánh: 200g đậu xanh tách bóc vỏ, 150g mặt đường tinh luyện, 30g bột nếp, 50g mạch nha, 50g dầu ăn.Phần nước đường: 1kg đường, nước cốt của nửa quả chanh và 600ml nước đun sôi.Hỗn hòa hợp phết khía cạnh bánh: 1 lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, dầu ăn uống và 50% thì cà phê nước con đường bánh nướng.
*

2.2. Cách làm làm bánh trung thu nhân đỗ xanh nướng

Bước 1:Nấu nước đường

Cho 1kg mặt đường và 600ml nước vào trong nồi khuấy đều cho con đường tan hết. Sau đó bắt nồi lên phòng bếp và đun nhỏ dại lửa.Khi nước vào nồi sôi lên thì vớt không còn bọt. Kế tiếp cho nước cốt chanh vào nồi và liên tục đun nhỏ tuổi lửa khoảng chừng 20 đến trong vòng 30 phút đến lúc nước đường hơi sánh lại, kế tiếp tắt phòng bếp để nguội.Để tránh hiện tượng lại đường, khi thổi nấu nước con đường bánh nướng bạn tránh việc khuấy mạnh. Thường thì nước đường sẽ được nấu trước một tuần để bánh ngon hơn.

Xem thêm: Top 10 Các Trường Đại Học Kinh Tế, Các Trường Có Ngành Kinh Tế

*

Bước 2:Sên nhân đậu xanh

Ngâm trước đỗ xanh 4-6 tiếng tới lúc nở đều. Kế tiếp đem rửa sạch, hấp chín và dùng máy xay nhằm xay nhuyễn.Đậu xanh sau khi xay nhuyễn cho vô chảo phòng dính, thêm 150g đường, ½ thìa cafe muối, 50g dầu ăn vào sên đều. Khi con đường tan hồ hết thì hoà 30g bột nếp cùng với một ít nước và bỏ vào nồi sên tiếp.Sên nhân đậu cho đến lúc mềm dẻo thì để nguội, viên thành từng viên tròn 2 lần bán kính khoảng 4cm so với khuôn bánh 75g.
*

Bước 4:Nướng bánh

Cách có tác dụng bánh trung thu nhân đậu xanh bởi nồi cừu không dầu:

Bật lò vi sóng bật chế độ nướng hoặc nồi chiên không dầu lên, thiết lập nhiệt độ 180 độ trong 10 phút để triển khai nóng thiết bị. Sau đó cho bánh vào khay, quét một lớp tất cả hổn hợp phết bánh che mặt rồi bỏ vào nướng vào 10 phút với ánh nắng mặt trời 180 độ.

Hết 10 phút, mang bánh ra cho nguội sút rồi tiếp tục phủ lên bề mặt bánh một lớp hỗn hợp phết bánh, nướng tiếp trung bình 10 phút. Khi thấy bánh chín vàng và toả mùi thơm ngào ngạt thì tất cả nghĩa bánh đang chín.

*

Thực hiện làm việc này khoảng chừng 3 lần, các lần bấm nút đun nấu thì quét lên mặt phẳng bánh một lớp tất cả hổn hợp phết bánh nhằm màu bánh đẹp, không bị khô. Hy vọng kiểm tra bánh chín tuyệt chưa, chúng ta nên dùng tăm tre để chọc dịu vào bánh, giả dụ tăm khô thì bánh vẫn chín.

2.3. Yêu ước thành phẩm cùng lưu ý

Cách có tác dụng bánh trung thu handmade nhân đỗ xanh đạt chuẩn chỉnh phải đảm bảo an toàn các yếu tố sau:

Bánh bao gồm màu cánh gián, bề mặt nhẵn mịn và gồm độ bóng. Đặc biệt vỏ bánh tơi xốp, nhân bánh mềm mịn, vị bánh ngọt thanh cùng hương bánh thơm vơi nhẹ.Bánh sau khi kết thúc bạn buộc phải cho vào túi với dán kín miệng lại nhằm bảo quản. Bánh nướng tiêu hóa nhất sau khoảng sau 2 ngày, thời gian sử dụng bánh khoảng 7 - 10 ngày.
*

3. Một số biến tấu ngon - lạ không giống của bánh trung thu nhân đậu xanh

3.1. Giải pháp làm bánh trung thu rau củ câu nhân đậu xanh

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh vỏ rau câu vô cùng đối kháng giản, các bạn chỉ cần để ý các điểm sau:

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu gồm: 45g bột rau củ câu, 200g thanh long ruột đỏ, 100g đậu xanh bóc tách vỏ, 100l nước cốt dừa, 100g đường, 2 lít nước cùng khuôn bánh.Bước 2: Ngâm đậu xanh nở hồ hết rồi lấy hấp chín, kế tiếp đem xay nhuyễn thuộc 50ml cốt dừa cùng 0,5 lít nước. Tiếp nối cho vào chảo phòng dính sên mang lại se lại.Bước 3: Thanh long ruột đỏ bỏ vỏ, mang xay nhuyễn thuộc 0,5 lít nước rồi lấy lọc mang nước cốt.Bước 4: Đậu xanh sau thời điểm sên mang lại se lại thì đem bỏ vô khuôn nhằm nén lại có tác dụng lớp nhân. Sau thời điểm lấy lớp nhân ra khuôn, từng cạnh cắt bớt 1cm để không biến thành vướng vào vỏ bánh.Bước 5: Cho nước lọc, bột rau xanh câu vào nồi với khuấy những đến lúc tan hết xong để khoảng 10 phút mang lại thạch nở. Sau đó cho nước cốt thanh long đỏ, 50ml cốt dừa vào nấu nướng sôi cùng tắt bếp.Bước 6: Để khuôn bánh lên khay, múc thạch rau xanh câu đổ vào 1/3 khuôn cùng chờ bề mặt thạch se lại. Sau khi thạch se khía cạnh lại thì để nhẹ nhàng phần nhân đỗ xanh lên trên. Kế tiếp múc thạch rau xanh câu đổ đầy khuôn, rồi bỏ vào ngăn mát để thạch cấp tốc đông lại.Bước 7: Khoảng sau 2 giờ, thạch vẫn đông lại hoàn toàn,bạn có thể tháo khuôn ra và nhận mang thành phẩm.
*

Bánh trung thu không thật khó làm, mặc dù không phải người nào cũng “yêu bếp" và khéo tay. Để trải nghiệm hương vị bánh trung thu truyền thống thơm ngon như bánh trung thu đậu xanh, bánh trung thu hạt sen tương tự như khám phá thêm đều vị bánh trung thu hiện tại đại, mới lạ bạn cũng có thể chọn cài đặt bánh của các thương hiệu nổi tiếng.

Một lưu ý cực hấp dẫn cho mình đó là bánh trung thu của Almaz. Đây là chữ tín nổi tiếng số 1 Hà thành giúp cho bạn đánh thức hồ hết “ký ức độ ẩm thực” cực nhọc quên, mang về vị bánh hảo hạng và tuyệt đối hoàn hảo nhất nhân thời cơ tết Trung thu này.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Chưng Mắm Tôm Ngon Không Cưỡng Nổi, Cách Làm Thịt Chưng Mắm Tôm Đơn Giản

*

Nếu bạn thuộc team “yêu bếp", hãy nhanh học cách làm bánh trung thu nhân đỗ xanh để trổ tài tiếp đãi cả gia đình vào mùa trăng ý nghĩa sâu sắc này. Hoặc nếu như muốn dành khuyến mãi gia đình, bạn bè, đối tác những các loại bánh new lạ, thu hút thì hoàn toàn có thể tham khảo tủ chứa đồ "Mãnh Long cát Vượng" của retunggiay.vn với phần đa loạibánh trung thu ngon đúng đắn vị cómức giá phù hợp nhất.

Mùa trung thu 2021, retunggiay.vn Luxury Landmark 81 đóng góp phần lan toả niềm vui mùa trăng hoàn toản hơn với vô vàn chiết khấu đặc biệt:

Hộp An Nhiên

Lựa chọn 1 trong 2 ưu đãi:

Giảm 15% + Miễn phí tổn vận chuyển nội thành của thành phố TP. Hồ Chí MinhMua 5 bộ quà tặng kèm theo 1 + Miễn giá thành vận chuyển nội thành TP. Hồ nước Chí Minh

*

Hộp an khang và Hoàng Kim

Miễn phí tổn vận chuyển nội thành của thành phố TP. Hồ nước Chí MinhGiảm 10% cho thành viên VIP Pearl Club, người dân Vinhomes, bố mẹ Vinschool và công ty xe VinFast

Lưu ý: Áp dụng về tối đa 10 sản phẩm trên mỗi 1-1 hàng