Cách kho cá với tương ngon

     

Cá kho tương là món nạp năng lượng dân dã, không còn xa lạ trong mâm cơm từng ngày ở mỗi gia đình Việt. Hương vị đậm đà, mùi hương thơm quánh trưng, miếng cá dẻo dai, khủng ngậy có tác dụng ngây bất tỉnh biết bao trung khu hồn đam mê siêu thị nhà hàng thôn quê.

Bạn đang xem: Cách kho cá với tương ngon

Bài viết sau đây một lần tiếp nữa đưa chúng ta quay ngược thời gian trở về bên cạnh mâm cơm của các người bà, người mẹ đảm sẽ với món cá kho tương dân dã mà niềm nở đến vậy.


*
Niêu cá kho Bá con kiến thơm ngon

Đặc sản Bá Kiến là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp những món ăn đặc sản nổi tiếng mang đậm mùi hương vị truyền thống của Việt Nam. Cửa hàng cam kết đưa đến quý khách hàng những niêu cá kho Bá Kiến thơm ngon, quality như một món quà quê hương vị đặc trưng dành những người thân yêu thương của bạn.

Nếu không có thời gian làm món cá kho cầu kì tại nhà, còn chần chừ gì, giỏ hàng trực tuyến tại retunggiay.vn để download món cá trắm kho cuốn hút nhất!

Link đặt đơn hàng trực tiếp: Cá kho Bá con kiến – Tinh hoa ẩm thực ăn uống Việt.


Cá kho tương xấu – giản dị món ngon dân dã

Ngoài nước mắm nam ngư thì nước tương là một trong trong hai gia vị truyền thống lịch sử đặc trưng của người việt Nam. Nó đang trở thành một nét văn hóa luôn luôn phải có trong dở cơm mỗi gia đình. Tương bựa có bắt đầu từ những hạt đậu tương được ủ mốc qua bàn tay khôn khéo của bà, của chị em cho ra số đông giọt nước tương thơm ngon đậm đà.


*
Tương xấu – Gia vị bình dân cho món cá kho tương đậm vị

Nước tương rất không còn xa lạ trong mỗi nhà bếp của mái ấm gia đình Việt, được ưa thích không chỉ là bởi loại hương vị rất đặc biệt mà còn bởi vì thành phần dinh dưỡng bên trong cũng như giá cả lại kha khá rẻ. Ngoài vấn đề được thực hiện như một các loại nước chấm hoàn hảo thì nước tương còn được dùng để làm ướp gia vị hoặc chế biến không ít món nạp năng lượng ngon.

Cá kho tương là một món ăn dân dã của tín đồ dân Bắc Bộ. Hương vị đậm đà thơm mùi hương nước tương cùng gừng, miếng cá ngấm gần như gia vị, đến cả xương cũng rất được kho mềm.

Cách kho cá với tương

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá kho tương

Cá trắm: 500 gam (có thể dùng sửa chữa thay thế cá trắm bằng rất nhiều loại cá khác như cá rô đồng, cá trê, cá chép, cá diêu hồng…).Nước tương xấu 100 ml.Gừng tươi: gồm cả phần củ với lá.Ớt hiểm.Gia vị: mắm, muối hạt, bột canh, mì chính, đường, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu…

Sơ chế nguyên liệu

Cá trắm: Cá được mua về cạo sạch vảy bên ngoài, dùng dao bổ thành từng khoanh dài khoảng chừng 1,5 đốt ngón tay. Lưu ý chỉ cắt phần thịt không nên cắt vào phần ruột cá tránh làm vỡ tung túi mật xanh nhưng làm thịt cá bị đắng. Sử dụng tay moi không còn phần ruột cá vứt đi, dùng dao cạo cho chỗ máu tanh bên phía trong bụng cá và cho phần mang cá. Làm sạch cá, loại trừ mùi tanh bằng chanh với muối hạt. Cọ lại bởi nước không bẩn 2-3 lần . Để ráo nước.Gừng tươi củ: cạo sạch vỏ, đập dập cùng băm nhuyễn. Lá gừng cọ sạch cắt khúc 1,5 cm.Giềng làm cho sạch vỏ, cắt lát mỏng. Ớt hiểm cắt lát chéo.

Xem thêm: Cách Làm Bơ Ăn Bánh Tráng Bơ, Món Ăn Vặt Nổi Tiếng Sài Thành


*
Tiến hành cạo vẩy với sơ chế cá

Tiến hành làm cho món cá kho tương

Bước 1: rán sơ qua qua cá trắm. cho một chút ít dầu vào chảo đợi tính đến khi chảo tăng cao lên thì thả cá vào. Khi khi dầu nóng lên thì cá sẽ không trở nên xát, lật sẽ không làm tan vỡ cá. Rán qua cá để cá gồm độ săn cùng hơi xoàn đều tất cả các mặt thì tắt bếp.Bước 2: Ướp cá. đến cá ra tô đủ lơn, thêm 2 muỗng coffe mắm, một nửa muỗng cafe bột canh, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa đường, một chút mì chính. Sóc đều buộc phải cho gia vị ngấm vào cá. Ướp trong 15 phút.
*
Miếng cá kho tương bắt mắt, hương thơm nồng nàn

Một số lưu ý để gồm món cá kho tương ngon

Nếu bạn đặt hàng cá được chọn theo khúc thì hãy lựa chọn những khúc ở giữ vày đó là đa số thịt cùng ít xương.Nếu download cá cả nhỏ khi sơ chế tránh việc dùng dao mổ cá theo chiều dọc ở bụng vì do vậy khi kho miếng cá dễ bị nát và quan sát món nạp năng lượng không được đẹp mắt mắt.Muốn món cá kho tương ngon thì nước tương là đặc trưng nhất, tương có ngon, gồm thơm thì món cá bắt đầu đậm đà.
*
Cá kho tương ăn lẫn cơm nóng hết sức ngon miệng

Có lẽ chính chính vì hương vị đặc biệt của món cá kho tương mà thời buổi này trong mâm cơm mái ấm gia đình Việt món ngon lôi cuốn này vẫn được tương đối nhiều người yêu thích. Những ngày mùa đông gió lạnh, quây quần bên nhau cùng hưởng thụ cái vị ngọt thơm mặn mà trong từng miếng cá, cả một khoảng tầm trời cam kết ức lặng bình, ấm cúng như chậm trôi về vào tiềm thức.

Xem thêm: Không Thời Hạn Tiếng Anh Là Gì ? Không Thời Hạn Tiếng Anh Là Gì


Thu Diệu

Tôi là Thu Diệu - Chủ mua của website Đặc Sản Bá Kiến. Hi vọng những bài viết cẩm nang bên trên website của tôi sẽ giúp đỡ ích cho chúng ta có thêm kiến thức và kỹ năng nấu nướng. Chúc chúng ta có các trải nghiệm tốt vời


Trả lời Hủy

Email của các bạn sẽ không được hiển thị công khai. Những trường bắt buộc được ghi lại *

Bình luận

Tên *

Email *

Trang website

lưu lại tên của tôi, email, và trang web trong trình phê duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.