Cách kho cá diêu hồng với cà chua

     

Cách làm cá diêu hồng kho cà chua thơm và ngon đậm đà luôn luôn là chủ đề nhận được tương đối nhiều sự quan tâm của rất nhiều bà nội trợ bếp núc hay mọi ai yêu thích nấu ăn. Đây là giữa những món nạp năng lượng dân giã, hay xuyên lộ diện trong mâm cơm trắng của các mái ấm gia đình Việt. Các loại cá này có nhiều thịt, lại không nhiều xương, khi phối hợp kho với quả cà chua sẽ làm cho một hương vị thơm ngon, rất chuyển miệng. Vậy cách bào chế món ăn này như vậy nào? Hãy cùng cơm trắng thố Việt khám phá qua nội dung bài viết dưới trên đây nhé.

Bạn đang xem: Cách kho cá diêu hồng với cà chua


Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nạp năng lượng này vô cùng đơn giản. Chúng ta có thể tìm tải ở bất kể đâu, từ vô cùng thị cho tới những chợ cóc ngay gần nhà.

Nguyên liệu chính không thể không có cho món ăn này chính là cá diêu hồng. Nếu bạn nấu cho 4 khẩu phần ăn thì nên chuẩn bị khoảng 500gr cá. Cần sẵn sàng thêm một vài nguyên liệu không giống như: hành lá, rau mùi hương (hay còn gọi là ngò rí), hành khô, ớt, chanh, gừng với 3-4 quả quả cà chua chín. Ngoài ra cần một số trong những loại gia vị thân thuộc như: mắm, muối, hạt nêm, bột tiêu, mặt đường và bột ngọt.

*

Chi tiết bí quyết làm cá diêu hồng kho cà chua thơm ngon đậm đà

Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng sau thời điểm mua về thì mổ sạch, lấy hết phần ruột và làm sạch phần màng đen phía bên trong bụng cá. Rất có thể mua cá đã làm được sơ chế sẵn được bán trong các siêu thị để chưa hẳn mổ.

Sau khi đã làm được mổ xong, để triển khai sạch đầy đủ phần nhớt trên thân cá. Thì cần sử dụng một nhúm muối bột sạch hạt to cọ xát lên sườn lưng cá. Pha thêm khoảng một thau bé dại nước chanh hoặc nước giấm loãng, đổ cá vào ngâm để khử sạch mùi tanh, khi ăn thịt cá vẫn thơm ngon hơn.

Tiếp theo, phân tách cá thành từng khúc nhằm khi nấu ăn được ngấm đều các gia vị.

Phần hành khô sau khi bóc vỏ thì lấy đi rửa sạch mát rồi xay nhuyễn. Hành lá với ngò rí thì nhặt cho phần rễ và đầy đủ lá xoàn rồi cũng thái thành từng khúc nhỏ. Còn phần gừng thì cạo sạch lớp vỏ, cọ lại với nước rồi có thể băm nhỏ tuổi hoặc đem đi thái sợi.

Làm nước sốt cà chua để kho cá

Cà chua sau thời điểm đã được rửa không bẩn với nước thì thực hiện 2 trái để cắt múi cau, 2 quả lấy đi thái nhỏ. Bắc lên phòng bếp một chiếc chảo, bỏ vào đó một ít dầu ăn hoặc mỡ đụng vật. Lúc chảo rét thì đổ phần quả cà chua được thái nhỏ dại vào và ban đầu đảo hồ hết tay.

Xem thêm: Cách Làm Kim Chi Đúng Kiểu Hàn Quốc Ngon Đúng Chuẩn, Ăn Là Mê

Khi hòn đảo được khoảng chừng 2 phút thì thời gian này bắt đầu nêm gia vị. Thêm vào chảo những gia vị như bột nêm, mì chính và nước mắm theo xác suất 1:1. Thêm các gia vị vào hôm nay sẽ giúp cà vừa được ngấm đều những gia vị vừa hoàn toàn có thể mềm với nhuyễn cấp tốc hơn. Sau khoảng vài phút cà chín nhừ thì tắt bếp.

*

Kho cá

Sau khi kết thúc hết các bước trên bì ban đầu đến quy trình quan trọng nhất sẽ là kho cá. Mang một cái nồi, tránh việc lựa chọn các cái nồi vượt mỏng. Xếp những phần cà chua được cắt thành từng múi cau xuống lớp dưới cùng ở đáy nồi. Tiếp nối xếp nốt phần cá đã có sơ chế lên phía trên lớp cà chua và thêm thêm khoảng chừng 1 thìa nước mắm nam ngư cá.

Sau đó, đổ phần nước sốt cà chua vừa sẵn sàng lên trên. Tiếp tục thêm vào kia 2 thìa hành khô xay nhuyễn và phần gừng thái sợi. Đổ vào nồi thêm khoảng 3 thìa dầu ăn để cá được bóng mặt thịt với khi kho không biến thành cháy xém.

Thêm một vài trái ớt hiểm vào trong nồi cá tiếp đến đem đi kho trên lửa vừa. Khi các bắt đầu sôi thì mở vung và cho thêm một chút ít nước lọc làm thế nào để cho xâm xấp phương diện cá.

Để món cá ngon, đúng khẩu vị của cả gia đình. Thì ở bước này bạn có thể nếm test để hoàn toàn có thể thêm sút gia vị nếu yêu cầu thiết. Đun cá thêm khoảng 25 phút, trong khi thấy phần nước sốt cạn và bao gồm độ sánh. Thì mang lại thêm một chút ít hành lá và rau mùi vẫn cắt nhỏ tuổi vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ cùng với một vài ba bước solo giản, bạn đã có ngay một nồi cá diêu hồng kho cà chua thơm ngon nức mũi, đậm chất hương vị. Từ bây giờ bạn chỉ cần trình bày cá ra đĩa để anh chị em cùng thưởng thức. Khi bày cá ra, bạn nên trang trí thêm một vài cọng rau thơm. 1-2 quả ớt được giảm tỉa thể món ăn thêm bắt mắt. Một đĩa cá kho lạnh hổi, thâm nhập đều các gia vị. Ăn cùng với cơm nóng sẽ thật là giỏi vời. Đảm bảo những thành viên trong gia đình người nào cũng ăn ngon miệng và tấm tắc lời khen.

Tổng kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cá diêu hồng kho cà chua thơm ngon đậm đà đơn giản dễ dàng tại nhà. Hy vọng rằng với công thức công ty chúng tôi chia sẻ, vào ngày cuối tuần này bạn cũng có thể vào bếp. Và làm ngay một nồi cá kho thơm và ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm: Thay Pin Iphone 7 Plus Chính Hãng Pisen (Dung Lượng Cao 3220Mah) Giá Rẻ

Cơm thố Việt là một trong những nhà sản phẩm uy tín với nổi tiếng. Cùng với phương châm lấy quý khách hàng làm trọng tâm, cơm trắng thố Việt luôn cố gắng, tận tâm đưa về cho khách hàng những món ăn cơm ngon, giàu bổ dưỡng với quality tuyệt hảo. Nếu khi nào bạn chưa tồn tại đủ thời gian để nấu mang đến gia đình, đồng đội những món ăn truyền thống lịch sử thơm ngon đậm vị thì hãy đến với nhà hàng quán ăn Cơm thố Việt của shop chúng tôi nhé.

Cơm thố Việt

Địa chỉ cửa ngõ hàng:

32 Nguyễn Cơ Thạch, An Lợi Đông, Thủ Đức, hồ nước Chí Minh233 è Não, thành phố 3, An Khánh, Thủ Đức, hồ nước Chí Minh