CÁCH HẦM GÀ ÁC VỚI THUỐC BẮC

     

Gà hầm thuốc sắc là món ăn không những ngon ngoài ra bổ dưỡng mang lại bà bầu, trẻ bé dại hay người suy nhược cơ thể. Bỏ túi 2 phương pháp hầm con kê thuốc bắc ngải cứu giúp và kê hầm dung dịch bắc phân tử sen bên dưới đây.

Bạn đang xem: Cách hầm gà ác với thuốc bắc


Cách hầm con gà thuốc bắc ngải cứu

Nguyên liệu chuẩn bị

+ kê ác: 2 con (khoảng 500g/con) + Kỉ tử: 20g + Nấm hương thơm khô: 20g + apple tàu: 20g + Đảng sâm: 10g + Ý dĩ nhân: 15g + Ngọc trúc: 6g + Gừng: 1 nhánh + Ngải cứu: 1 mớ to + Rượu trắng: 50% bát bé + Gia vị: mắm, muối, bột nêm…

Để làm cho gà hầm thuốc bắc ngon và tẩm bổ nhất thì cần dùng kê ác, gà tre hoặc chim câu. Kê ác có tính bình, vị ngọt góp giải toả chất độc trong cơ thể, đến giấc ngủ ngon giấc hơn, món con kê ác hầm thuốc bắc rất bổ dưỡng cho bà bầu, fan già, trẻ nhỏ dại hoặc người mới bé dậy. Mỗi bé gà ác trưởng thành và cứng cáp chỉ nặng khoảng 400-500g nhưng lại thịt rất chắn chắn và thơm ngon. Các bạn chọn cài ở những add uy tín để bảo vệ chất lượng gà ngon nhất. Phần hương liệu gia vị thuốc bắc hầm có thể mua sẵn gói thuốc bắc có khá đầy đủ các thành phần.

Ngải cứu không những là món rau củ ngon mà còn là một vị thuốc tốt được dùng để làm bồi té và chữa những bệnh. Theo Đông y, ngải cứu giúp vị đắng, tính nóng có tính năng cầm máu, an thai, trị đau nhức mỏi. Ngải cứu còn tồn tại nhiều chức năng khác như chữa bệnh suy nhược cơ thể, trị cảm cúm, nhức đầu, ổn định kinh nguyệt,… Đắp lá ngải cứu còn hỗ trợ vết thương nhanh lành, giúp có tác dụng sạch và bảo trì độ ẩm cho da, sút mụn nhọt.

*

Cách hầm con gà thuốc bắc

– Thịt con kê ác làm thịt sẵn cũng nên sơ chế lại cho thật sạch. Chúng ta dùng rượu trắng, muối hạt hạt với gừng đập dập cọ xát cả không tính và vào bụng con gà để khử mùi hôi tanh hiệu quả. Kế tiếp rửa lại thật sạch sẽ rồi để ráo nước

– gia vị thuốc bắc hầm con gà ngâm nước 5 phút cho nở mềm rồi đem rửa sạch. Mộc nhĩ hương phải ngâm mượt rồi cắt vứt chân

– đến 2 thìa dầu lấn vào chảo, cho thuốc bắc vào hòn đảo đều khoảng tầm 5 phút nhằm dậy hương thơm thơm hơn

*

– rau củ ngải cứu nhặt lấy cọng non rồi đi rửa sạch

– Nhét 1/2 phần dung dịch bắc và ngải cứu vào trong bụng gà

– sử dụng nồi áp suất, nồi cơm trắng điện hoặc nồi đế dày. Xếp 1/2 phần dung dịch bắc còn lại xuống đáy nồi. Tiếp đó, xếp rau xanh ngải cứu giúp lên trên rồi đặt nhỏ gà ác vào

*

– Đổ nước vào cho ngập mặt gà. Nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh cho đậm đà

– Hầm nhỏ tuổi lửa, đến khi nước sôi thì hớt bỏ bọt bên trên. Thời gian hầm bếp gas khoảng 50 phút cho đến lúc gà chín mềm và thấm phần lớn gia vị. Nếu cần sử dụng nồi áp suất sẽ nhanh hơn.

*

– Múc con gà hầm thuốc bắc ngải cứu giúp ra chén bát và hưởng thụ khi còn nóng

Món gà hầm thuốc sắc ngải cứu nên còn toàn quốc và cái. Miếng thịt gà mềm béo, ngọt vị thoải mái và tự nhiên và không tồn tại mùi tanh. Vị con gà quyện trong mùi thơm đặc trưng của dung dịch bắc, ngải cứu giúp ngọt chứ không xẩy ra đắng.

Xem thêm: Top 10 Bài Viết Về Môi Trường Hiện Nay Bằng Tiếng Anh Ngắn, Bài Viết Về Môi Trường Hiện Nay Bằng Tiếng Anh

*

Gà ác hầm thuốc bắc phân tử sen

Đối cùng với cách hầm kê thuốc bắc phân tử sen cũng tương tự như trên, chỉ khác một ít phần nguyên liệu. Hạt sen cũng chính là thực phẩm cực tốt cho bà mẹ và thai nhi. Ăn hạt sen giúp an thần, dễ dàng ngủ. Hơn nữa hạt sen có khả năng kháng viêm, giảm buồn phiền nhờn, thông nháng lỗ chân lông, giúp nâng cao làn da mịn màng, tươi sáng, chống õi hóa da hiệu quả.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ con kê ác: 2 con + táo bị cắn dở tàu: 40g + Kỷ tử: 30g + Đẳng sâm: 10g + Ý dĩ: 15g + Nấm hương khô: 30g + phân tử sen tươi: 200g (hoặc dùng 60g sen khô) + rượu gạo + Gừng: 1 nhánh + Gia vị: muối, bột nêm

*

Cách hầm con kê thuốc bắc

– Thịt gà ác sơ chế sạch. Cần sử dụng gừng đập dập, muối hạt hạt với rượu trắng rửa để loại bỏ mùi hôi tanh tiếp nối để ráo nước

– hương liệu gia vị thuốc bắc rửa qua nước mang đến sạch rồi để ráo – phân tử sen tươi rửa sạch, quăng quật tim sen. Nếu sử dụng sen khô thì dìm nước 3 giờ rồi rửa sạch

– Nấm mùi hương ngâm nở mềm rồi cắt quăng quật chân

– Nhồi một nửa phần thuốc bắc và hạt sen vào bụng gà.

*

– đến gà vào trong nồi hầm, mang đến nốt phần thuốc bắc và hạt sen, nấm hương vào rồi đổ ngập nước

– Nêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa gia vị bột canh rồi hầm con kê trong 60 phút. Đến lúc gà chín mềm nhừ là được

*

Lưu ý lúc hầm gà thuốc bắc

– Đối cùng với món con gà ác hầm tốt chim câu hầm, thường fan ta sẽ đem chiên sơ gà/chim trong chảo dầu mang lại lớp da phía bên ngoài săn với hơi vàng lại. Như vậy sẽ không xẩy ra tanh khi hầm.

Xem thêm: Excel Khóa Không Cho Xóa File + Chỉ Cho Xem Không Được Sửa, Cách Khóa File Excel Không Cho Chỉnh Sửa

– bà mẹ (nhất là thai dưới 4 tháng) tránh việc ăn vô số ngải cứu. Mặc dù ngải cứu tốt nhất có thể cho sức khỏe nhưng ngải cứu bao gồm chứa một lượng methanol, nếu áp dụng từ 80 – 150mg/ ngày trong veo thai kỳ thì rất có thể bị sảy thai, giảm năng lực sinh sản.

– gia vị thuốc bắc chúng ta cũng có thể sử dụng gói đóng sẵn sở hữu tại các shop thực phẩm khô

Trên đây là 2 cách hầm kê thuốc bắc đơn giản và dễ dàng mà lại ngon và bửa dưỡng. Món gà hầm tương thích cho trẻ con nhỏ, bạn già, bạn mới ốm dậy. Mẹ rất có thể chế biến gấp đôi mỗi tháng cho cả gia đình bản thân nhé!