CÁCH CHẾ BIẾN CÁ TRẮM GIÒN

     
*



(0)
*

Các món ăn từ cá trắm rất rất gần gũi với fan dân Việt, từ canh cá đun nấu chua, cá rán, cá nướng, sốt chua ngọt,.. Tuy nhiên nếu một lần bạn thử yên cầu qua mùi hương vị quan trọng đặc biệt của cá trắm giòn trộn dạng hình Thái, hẳn các bạn sẽ khó lòng quên được mùi vị lạ miệng rất cá tính của món ăn này. Với một chút ít tỉ mỉ khéo léo, chúng ta hoàn toàn có thể trổ tài chế tao món ăn đậm chất Thái này đãi mái ấm gia đình với phương pháp làm khá đơn giản dưới đây.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá trắm giòn

Mô tả bỏ ra tiết

Cá trắm là một loại cá nước ngọt có thịt săn dày, chắc chắn với lượng chất dưỡng hóa học dồi dào rất thân quen trong bữa ăn của gia đình Việt. Với phương pháp làm khác lạ mang phong cách món nạp năng lượng Thái, món cá trắm giòn trộn giao diện Thái sẽ là vấn đề nhấn đặc biệt quan trọng trong ngẫu nhiên bữa tiệc nào.

Món cá trắm giòn trộn dạng hình Thái khiến cho người nạp năng lượng nhớ mãi luôn luôn nhớ bởi trọn vị chua cay mặn ngọt vào từng miếng cá. Điểm mấu chốt tạo ra sự đĩa cá ngon lạ miệng chính là phần nước sốt.

Nghe thì có vẻ như cầu kỳ nhưng bà bầu hoàn toàn rất có thể thỏa sức chế tao món ăn đặc biệt này chưa đến những bước làm khá dễ thực hiện dưới đây.

Định lượng: 0,3 - 0,5 kg/ đĩa.

*

Công thức làm cho món cá trắm giòn trộn hình trạng Thái

Để hưởng thụ món cá trắm giòn trộn hình dạng Thái ngon thì trước hết, tiêu chuẩn đầu tiên chính là miếng cá được thanh lọc bỏ trọn vẹn phần xương. Cá trắm là nhiều loại cá vốn ít xương dăm nên việc lọc xương khá dễ, hoặc dễ dàng và đơn giản hơn, bạn chỉ việc mua phi lê cá trắm được thanh lọc sẵn.

Nguyên liệu:

500g cá trắm phi lê tươi sống

4 củ sả, 1 củ hành tây, ớt sừng cay, hành khô, tỏi, chanh

Bột cừu giòn

2 lòng đỏ trứng gà

Gia vị có nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, phân tử nêm

Rau xà lách, thì là, cà chua.

Sơ chế nguyên liệu:

Phi lê cá trắm cọ sạch, để ráo nước hoặc thấm bởi khăn mang lại khô, thái thành từng lát mỏng tanh khoảng 1,5 cm. Ướp cá trắm thuộc bột ngọt, nước mắm, phân tử tiêu khoảng 15 phút.

Sả rửa sạch, thái nhỏ.

Ớt băm nhỏ, hành tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Rau sống cọ sạch, nhằm ráo nước.

Xem thêm: Cho Thuê Phòng Trọ Giá Rẻ Quận Gò Vấp, Cho Thuê Nhà Trọ, Phòng Trọ Quận Gò Vấp

Cà chua rửa sạch, thái thành lát mỏng.

Hành tây tách bóc vỏ, thái theo từng lát mỏng.

Cách chế biến

Sả, ớt, hành, tỏi trộn đều, cho vô máy xay sinh tố xay thành hỗn hợp nhuyễn.

Trộn miếng cá trắm thuộc với hỗn hợp vừa xay đến ngấm gia vị.

Lấy từng miếng cá nhúng qua lòng đỏ trứng gà, rồi tiếp tục nhúng qua phần bột rán giòn. Tiếp tục cho tới khi không còn cá.

Đun rét chảo dầu, mang lại miếng cá vào chiên giòn tương đối cháy cạnh, vớt ra nhằm ráo dầu.

Làm nước sốt: trộn nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, ớt, nước tương, hành tây vào đun cùng một ít nước. Đợi đến lúc sốt nguội bớt thì nếm nếm thêm nước cốt 1 quả chanh vào hòn đảo đều.

Xóc hồ hết phần cá cừu giòn với nước sốt, lắc nhẹ tay mang lại cá ngấm sốt.

Để món ăn uống thêm phần đẹp mắt mắt, chúng ta có thể xếp cà chua, rau xanh sống dưới đĩa, xếp cá chiên giòn lên tiếp đến rưới nước nóng lên đều tay. Cá trắm giòn trộn phong cách Thái đạt chuẩn chỉnh là miếng cá bắt buộc giòn đa số cháy kề bên ngoài tuy vậy vẫn ngọt mềm mặt trong, phần nước sốt đậm vị cay chua mặn ngọt. Món này ăn uống nóng với cà chua, rau sống thì khôn cùng ngon.

*

Độc đáo với lạ miệng, cá trắm giòn trộn hình dạng Thái là món ăn trọng thể rất thích hợp cho buổi tiệc gia đình. Chỉ cách một chút khôn khéo và biết cách kết hợp hương liệu, bà bầu hoàn toàn có thể trổ tài chiêu đãi gia đình một dở cơm ngon mồm độc đáo.

Xem thêm: Top 12 Máy May Mini Cmd Có Tốt Không ? Kinh Nghiệm Lựa Chọn Máy May Mini

Với món ăn uống này dành riêng và những món loại Thái nói thông thường thì điều tạo nên sự sự quyến rũ của từng món ăn đó là phần nước sốt. Tại đun nấu Cỗ 29, với bàn tay khéo léo lành nghề của những đầu bếp hàng đầu, món cá trắm giòn trộn kiểu Thái tại chỗ này sẽ với vị quánh trưng, tròn vị mà lại không khu vực đâu rất có thể mang lại. Không chỉ là thế, nấu bếp Cỗ 29 còn phục vụ nhiều chủng loại nhiều món ăn ngon miệng khác. Để chắt lọc thực đơn, quý khách có thể truy cập website retunggiay.vn, tương tác hotline 0243.825.29.29 hoặc mang lại trực tiếp tại địa chỉ 68 ngõ 24 Kim Đồng, Hoàng Mai, hà nội để được tứ vấn.