CÁCH BẢO QUẢN KHOAI TÂY CHIÊN

     
Nhiều các bạn cứ vướng mắc vì sao cừu mãi mà lại khoai tây chẳng giòn được như trong tiệm. Cứ nếu cừu giòn bên ngoài thì bên phía trong sẽ còn sống, mà cừu cho chín không còn thì lại ỉu, không giòn. Vậy thì bây giờ mình sẽ bật mí cho những bạn bí quyết chiên khoai tây vào chín quanh đó giòn ngon cực ngon luôn. Mẹo này đã được không ít người làm thử và thành công, bảo vệ ngon hơn anh chị hàng nhé!

Nguyên liệu:

- Khoai tây

- Dầu ăn uống (Khoảng 1 lít)

- muối hạt biển

- Bơ

Cách làm:

- Rửa không bẩn khoai tây đến hết đất, bụi bẩn ở đó. Tiếp đến mới gọt vỏ. Nếu như vết bẩn vẫn bám vào củ khoai vừa gọt thì cũng bắt buộc rửa qua cho sạch sẽ sẽ. Tiếp theo, chúng ta cắt khoai tây thành từng thanh dài, độ dày vừa phải, không quá dày, cũng đừng quá mỏng. Phương pháp cắt này sẽ góp phần khiến khoai được giòn hơn khi rán mà không biến thành sống ở mặt trong.

Bạn đang xem: Cách bảo quản khoai tây chiên

*

*

- Để chiên khoai mang đến giòn chúng ta nên ngâm khoai cùng với nước muối khoảng tầm 15 phút. Tiếp đến luộc qua (lưu ý chỉ luộc qua thôi). Đổ khoai ra rổ mang lại ráo nước cùng nguội. Tiếp sau bạn mang đến khoai vào hộp nhựa và để phòng đá khoảng tầm 30 phút. (Đây là khâu ra quyết định sự giòn của khoai nên phải lưu ý kỹ nhé!)

*

- sau khoản thời gian lấy khoai thoát ra khỏi tủ lạnh. Các bạn cho dầu vào chảo với bơ rồi đun nóng ở nhiệt độ khoảng tầm 180 độ C, đợi dầu già một chút rồi new cho khoai vào chiên. Có tác dụng như vậy, khoai đang thơm hơn.

*

- Sau đó chúng ta cho khoai tây vào cừu trong dầu từ bỏ 4 – 5 phút tới lúc khoai tất cả màu xoàn trong cùng vỏ phía bên ngoài giòn. Vớt khoai ra và đến lên khăn nhằm thấm sút dầu. Đảm bảo với chúng ta khoai khi làm theo cách này khoai luôn luôn giòn với ngon như ở ko kể hàng.


- Khoai tây chiên gồm độ giòn phía bên ngoài và vị ngọt mềm bên trong, tuy vậy vấn đề khi chiên khoai là nó rất nhanh ỉu. Tuyệt kỹ để có khoai lang chiên giòn ngon thật thọ là chúng ta chiên nhỏ dại lửa, đến khi sắp rước khoai ra thì mới có thể bật lửa lớn để làm nước bốc tương đối hết, do vậy khoai sẽ lưu lại được độ giòn lâu dài đấy.


ngoại trừ ra, bạn cũng có thể áp dụng số đông mẹo sau thời điểm chiên nhằm khoai có thể giòn, ngon rộng nè:

- cừu hai lần: Lần đầu, chúng ta chỉ rán cho đến khi mặt xung quanh hơi se rồi tắt bếp, khoảng 10 – 15 phút sau bật bếp lửa lớn rán lại. Hoặc bạn vớt khoai ra để ráo sau lần rán đầu tiên, lúc mặt ngoại trừ đã khá vàng. Khi khoai nguội, cho vào rán lần hai cho đến khi vỏ quà hẳn. Chúng ta vớt ra, cho vào một chiếc chảo không vẫn đun lạnh để hòn đảo lại, thêm chút bơ và tỏi đập dập mang lại thơm.

Xem thêm: Làm Nước Chấm Thịt Nướng Kiểu Nhật Ngon Hết Sảy, Làm Nước Chấm Thịt Nướng Kiểu Nhật

- Chần hoặc luộc qua:
trước lúc rán khoai, cho vô nồi nước pha chút muối, đun cho tới khi nước sôi thì vớt ra, dội ngay bởi nước lạnh, để ráo nước rồi rán bên trên lửa lớn.

Rán sơ xong để tủ lạnh: Khoai tây rán qua cho chín và chỉ còn hơi vàng mặt quanh đó thì vớt ra, nhằm nguội, bỏ vô ngăn đuối tủ giá một đêm. Sau đó lấy ra rán lại.

- sử dụng bột có tác dụng “áo”
: Khoai tây ngâm trong nước muối dứt vớt ra nhằm thật ráo, kế tiếp nhúng vào nước bột gạo (pha rất loãng để không bọc dày miếng khoai) rồi bắt đầu rán. Hoặc khoai tây để kha khá ráo, rắc ít bột chiên, xóc đều trước lúc rán.

- dìm với dấm:
Nước dìm khoai tây sau khi xắt không chỉ có có muối mà còn cho chút dấm chừng trăng tròn – 30 phút, tiếp nối vớt ra để táo và rán. Không nên cho rất nhiều dấm vị sẽ làm cho đổi vị món ăn.

Xem thêm: Toi Thay Thu Ky Va Giam Doc Trong Khach San, Chinh Phục Đỉnh Cao

Bạn làm sao không say đắm rắc muối bột lên tương tự mấy quán món ăn nhanh thì có thể lấy một không nhiều bơ, cho vào một cái tô to, rồi cho 1 lượng bơ vừa đủ lấn sâu vào trong, sau đó cho khoai vừa chiên chấm dứt vào sóc đều. Để khoai cùng bơ trộn vào nhau mang đến thấm mùi hương bơ. Rồi cũng đã cho ra đĩa thưởng thức nóng.

bạn cũng có thể làm phương pháp này đối với khoai lang luôn nhé! Chúc chúng ta thành công ^^!

Video liên quan:

http://www.retunggiay.vn/video/wp-content/uploads/sites/43/2016/12/R63mk6WJry-480x270.jpg

http://www.retunggiay.vn/forum/f216/mach-me-meo-got-khoai-so-khong-bi-ngua-tay-an-ngon-ngat-ngay-2448503/

http://www.retunggiay.vn/forum/f216/lam-banh-khoai-mi-chien-mem-ngot-ben-trong-gion-tan-ben-ngoai-nhai-nhop-nhep-ca-ngay-cung-khong-chan-2449372/