CÁ TRÊ KHO RAU RĂM
Món Cá trê kho rau xanh răm đậm đà, thu hút với giết cá trê ngọt mềm cùng với hương thơm dịu vơi của rau xanh răm cùng một chút tiêu sọ xay thơm nồng hòa quyện với vị cay vơi của ớt hiểm. Mùa Đông rét mướt mà cả nhà quây quần mặt mâm cơm thưởng thức món cá trê kho rau củ răm này thì quả là giỏi vời. Bây giờ, cá kho xóm Vũ Đại đang hướng dẫn bạn làm món cá trê kho rau xanh răm đậm đà, lôi cuốn này để các bạn thêm vào thực đơn mái ấm gia đình trong mùa Đông này nhé
Bạn đang xem: Cá trê kho rau răm
Cá trê kho rau củ răm rất ngon
Xem thêm: Điểm Chuẩn Đại Học Kinh Tế Tuyển Sinh 2019 Đại Học Kinh Tế Tphcm
Thịt cha chỉ: 100g
Rau răm
Nước cơm trắng sôi: 1/2 chén
Hành tím băm: 1 muỗng
Đầu hành lá cắt nhỏ: 1 muỗng
Ớt hiểm: 2 trái
Dầu điều, nước mắm
Muối, đường
Tiêu hạt giã bể, ớt bột
Bột ngọt
Nước tương
Xem thêm: Mua Bán Điện Thoại Samsung Galaxy A5 2016 A510F, Bảng Giá 4/2022
Cá trê kho rau củ răm / Cá trê kho tiêu – món cá trê kho ngon nhất
Hướng dẫn chế biến
1.Sơ chế
– Cá làm sạch, bỏ máu tanh ở hai bên ngạnh cá rồi sử dụng chanh chà xát khắp thân cá mang đến cá sạch hết chất nhầy nhớt nhớt. Sau đó, cắt cá thành từng khúc dày khoảng tầm 3 cm
– Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng bé dại dày khoảng 1 cm
– rau xanh răm nhặt cọ sạch và thái nhỏ. Ớt hiểm, quăng quật hạt và cắt lát nhỏ
– Tiếp đến, ướp thịt, cá với 50% muỗng muối, 1 thìa bé dại bột ngọt, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 muỗng hành tím băm nhỏ, 1 thìa tiêu xay, 2 trái ớt hiểm đập dập, đầu củ hành lá, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 1/2 phần rau răm thái nhỏ tuổi vào để khoảng tầm 30 phút cho thịt cá thấm đa số gia vị
2. Thực hiện
– mang lại rau răm xuống mặt dưới nồi đất rồi thêm thịt cá đã ướp trước đó lên trên. Đặt cá lên nhà bếp đun lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt cá săn lại lại. Sau đó, cho 50% chén nước sôi vào cá cùng c vặn bé dại lửa cho đến khi nước kho cạn ngay sát hất thì nêm và nếm lại các gia vị cho vửa ăn, nêm 2 thìa dầu điều vào và liên tục kho cá cho tới khi nước kho cạn hết. Trước lúc tắt bếp, rắc hết phần rau củ răm sót lại lên khía cạnh cá là được