CÁ LĂNG/NHEO OM CHUỐI ĐẬU

     

Cá nheo omchuối đậu là món ăn uống được chế tao khá mong kỳ, là sự việc kết hợp của khá nhiều loại nguyên liệu không giống nhau tạo đề xuất một món nạp năng lượng có mùi vị chua mát dễ chịu.

Cá nheo om chuối đậu.

Bạn đang xem: Cá lăng/nheo om chuối đậu

Nguyên liệu: cá nheo: 1kg, hoa chuối: 500g, đậu phụ: 4 bìa, nghệ: 100g, mẻ: 500g, bún: 500g, ớt: 4 quả, hành tía sơn và một số gia vị.Cách chế biếnCá nheo đập chết , cho vô chậu, dội nước sôi rồi làm sạch nhớt. Cọ lại bởi nước sạch, ngấm khô. Cắt khúc ướp với phân tử nêm đến ngâm. Hoa chuối ngâm ngay trong khi thái vào nội địa lạnh có pha một chút ít phèn chua hoặc nước cốt chanh. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng. Tía tô, lá dấu nhặt rửa sạch, cắt thành từng khúc 1cm.Cho dầu vào nồi, phi hành thơm, mang lại cá vào xào qua, đổ mẻ vào chưng đến thơm. Chan nước vào đun cùng nhau, nêm thêm lát ớt cay rồi đun nhỏ lửa đến khi cá mềm thì cho một ít nghệ vào. Cho thêm đậu phụ vào, hâm sôi một lúc mang đến ngấm rồi bắc ra.Khi ăn cho những loại rau xanh gia vị. Ăn kèm cùng với bún. Làm món Cá nheo om hoa chuối


*
Nguyên liệu:
Cá nheo 1kg, hoa chuối 500g, đậu phụ 400g, nghệ giềng 100g, mẻ 500g, mắm tôm 10g, bún 500g, ớt 4 quả, hành tía tô và một trong những gia vị.Cách chế biến:Cá nheo đập chết , cho vô chậu, dội nước sôi rồi làm sạch nhớt.

Xem thêm: Filter Instagram Đẹp Hot Nhất Hiện Nay 2022, Top 10 Filter Instagram Đẹp Cho Nam Hot Nhất 2021

Cọ lại bằng nước sạch, thấm khô. Giảm khúc, đến lên chảo chiên sơ qua trong dầu sôi đến cá se lại. Hoa chuối làm cho khỏi thâm, buộc phải ngâm ngay trong khi thái vào trong nước lạnh tất cả pha một chút phèn chua hoặc nước cốt chanh. Đậu phụ thái con chì, miếng vừa ăn, chiên vàng. Tía tô, lá dấu nhặt rửa sạch, cắt từng khúc một 1cm.Cho dầu vào nồi, phi hành thơm, cho 1 thìa mắm tôm, 3 thìa mẻ vào chưng mang đến thơm. Mang lại cá đã chiên qua và nước vào đun cùng nhau, nếm nếm thêm lát ớt cay rồi đun nhỏ dại lửa cho đến lúc cá mềm thì cho một chút ít nghệ vào nhằm món nạp năng lượng có màu kim cương nhạt rất đẹp mắt. Bỏ thêm đậu phụ vào, đun sôi lại là bắc ra.Thưởng thức:
Khi ăn, bày cá vào trong nồi đất, đun nóng trong cả quá trình ăn. Mang lại thêm các loại rau gia vị. Ăn kèm với bún.

Xem thêm: Uống Bò Húc Đun Sôi Để Nguội Mới Nhất 2022, Bò Húc Đun Sôi Để Nguội

Bạn đọc thêm món: Cá nheo om nghệ

PNO- Nguyên liệu: 600g cá nheo (khúc giữa), 100g riềng; một củ nghệ, một thìa xúp mẻ, nhì muỗng cafe hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm, 20g hành lá bào sợi

*

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:Cá nheo cạo sạch nhớt, rửa lại nước sạch, ngấm khô, cắt khoanh.Riềng, nghệ gọt vỏ, cọ sạch, bỏ phổ biến vào cối giã nhuyễn nạm lấy nước cốt. Mẻ lọc qua rây.Cho cá vào tô, ướp cùng với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, phân tử nêm, nước mắm, để khoảng 20 phút đến thấm gia vị

Bắc nồi lên bếp, mang lại cá vào giữ lửa liu riu nhằm nước mẻ và nước cốt riềng, nghệ thâm nhập vào lát cá. Khi nước vào nồi cạn sót lại 1/3, nếm nếm thêm vài lát nghệ xung quanh cá, đun thêm khoảng chừng 1 phút, mang lại hành lá vào, tắt bếp.Dọn ra đĩa nạp năng lượng nóng với cơm trắng hoặc dùng kèm bún.