CÁ LÒNG TONG KHO NGHỆ

     

Cá lòng tong kho nghệ là 1 trong những món kho tương đối dân giã, được nhiều gia đình hâm mộ nhờ mùi vị thơm ngon, cuốn hút khó cưỡng. Hôm nay, cùng chăm trang Vào bếp của Điện máy XANH triển khai món kho cuốn hút này nhằm chiêu đãi mái ấm gia đình vào cuối tuần nhé.

Bạn đang xem: Cá lòng tong kho nghệ


Cá lòng tong kho nghệ tươi nước dừa

Nguyên liệu làm cho Cá lòng tong kho nghệ tươi nước dừa mang đến 4 người

Cá lòng tong 300 gr Nghệ tươi 100 gr nước dừa 200 ml Hành tím 3 củ Hành lá 1 nhánh nước mắm 7 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/ tiêu/ đường)

Cách chọn mua nghệ tươi ngon

Bạn hãy lựa chọn những củ có phần vỏ mỏng, bề mặt ít nếp nhăn, bao gồm màu hơi sẫm.Nên chọn phần lớn củ nghệ còn dính phần khu đất trên bề mặt, thường đó là dấu hiệu của nghệ tươi, hầu hết củ gồm lớp vỏ quá sáng loáng thường là nghệ đã được tiêm dung dịch kích ham mê tăng trưởng.Nên chọn cũ tất cả ít nhánh nhỏ, phần thân bự to, khi rứa chắc tay.Nguyên liệu món ăn uống 2 cách làm cá lòng tong kho nghệ

Sơ chế cá lòng tong

Để khử sạch hóa học nhớt cùng mùi tanh của cá, bạn nên rửa cá với một xíu muối, chà xát nhẹ rồi rửa nhiều lần cùng với nước sạch. Sau đó, vớt ra rổ để ráo.Sau khi cá ráo, các bạn đổ vào tô, ướp thêm khoảng chừng 1 thìa canh mặt đường và 2 muỗng canh nước mắm, ướp khoảng tầm 30 phút.
Bước 1 Sơ chế cá lòng tong Cá lòng tong kho nghệ tươi nước dừa

Sơ chế các vật liệu khác

Củ nghệ gọt quăng quật vỏ, rửa sạch mát với nước rồi sử dụng dao cắt lát mỏng. Sau khoản thời gian đã giảm lát mỏng dính thì làm cho dập để khi nấu cá có color tươi với đẹp rộng nhé.Hành tím lột quăng quật vỏ, cắt vứt phần nền tảng gốc rễ rồi cọ sạch, thái lát mỏng. Hành lá ngắt vứt lá vàng, rửa sạch rồi giảm nhỏ.
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Cá lòng tong kho nghệ tươi nước dừa
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Cá lòng tong kho nghệ tươi nước dừa
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Cá lòng tong kho nghệ tươi nước dừa

Kho cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn, chờ dầu lạnh thì cho tất cả hành tím vào phi thơm.Sau lúc hành dần chuyển sang màu sắc nâu với tỏa mùi thơm thì đến nghệ vào, đảo sơ rồi nêm thêm 5 muỗng nhỏ canh nước mắm vào.Nấu thêm khoảng 5 phút thì đến cá lòng tong vào, nêm thêm một muỗng canh phân tử nêm, kho cá trong đôi mươi phút đến khi phần nước khô dần dần thì chan nước dừa vào và kho thêm 20 phút nữa.Sau 20 phút, cá đã chín, chúng ta nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn, kho thêm 5 phút thì tắt bếp. Để món ăn uống thêm hấp dẫn, các bạn rắc một không nhiều tiêu xay với hành lá lên mặt phẳng nhé.

Xem thêm: Hoc Phi Trường Đại Học Công Nghệ Sài Gòn Mới Nhất 2022, Học Phí Đại Học Công Nghệ Sài Gòn


Thành phẩm

Cá lòng tong kho nghệ tươi nước dừa tươi rất thu hút nhờ color sắc bắt mắt cùng hương thơm của nghệ thoang thoảng. Cá được kho gấp đôi nên khôn cùng thấm gia vị, thơm, ăn cùng cơm trắng thì ngon tốt vời.Món kho này chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn muốn mê dựa vào vị ngon độc đáo và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Cá lòng tong kho bột nghệ cho 4 người

Cá lòng tong 200 gr Tép 100 gr (tùy sở thích) Hành lá 2 nhánh Ớt bột 1/2 muỗng cafe Bột nghệ 3 muỗng cafe Dầu ăn 3 muỗng canh nước mắm nam ngư 2 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 ít (đường/ tiêu/ bột ngọt/ muối)

Cách lựa chọn mua vật liệu tươi ngon

Cách lựa chọn mua, nơi cài bột nghệBạn nên lựa chọn mua bột nghệ gồm màu vàng cam từ bỏ nhiên, lúc ngửi cảm nhận cụ thể mùi thơm của nghệ tươi.Để thiết lập đúng bột nghệ chất lượng, bạn nên mua tại các siêu thị uy tín, có thông tin xuất xứ, hạn sử dụng rõ ràng.Hoặc để an tâm hơn, chúng ta cũng có thể tự làm bột nghệ tại nhà theo phía dẫn tiếp sau đây của Điện lắp thêm XANH nhé.
Cách chọn cài tép tươi ngonChọn những con tép có màu sắc tự nhiên, đồng đều, không có mùi lạ.Phần đuôi của tép hơi hớt tóc lại, sờ vào có cảm xúc chắc. Giả dụ phần đuôi hớt tóc lại với mềm nhũn là những bé tép ươn, để lâu và các bạn không nên chọn mua chúng.Không nên chọn mua những nhỏ tép gồm phần sườn lưng quá căng, những đốt sườn lưng giãn ra, vì đây là những con tép rất có thể đã bị xử trí qua chất hóa học và ko an toàn.

Xem thêm: Capheny Mùa 21: Cách Lên Đồ Capheny Mạnh Nhất 2021, Cách Chơi Capheny Liên Quân Mùa 20

Nguyên liệu món ăn 2 giải pháp làm cá lòng tong kho nghệ

Sơ chế cá lòng tong

Để thải trừ chất nhớt và mùi tanh của cá cùng tép, chúng ta rửa sơ cùng với nước muối bột loãng, tiếp nối vớt ra rửa thật sạch sẽ lại cùng với nước, vớt ra rổ để ráo.Tiếp đến, ướp cá cùng với 2 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, một nửa muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng coffe tiêu và một nửa muỗng coffe ớt bột. Trộn số đông rồi ướp cá trong 30 phút.