3 CÁCH LÀM CÁ CHẼM HẤP NGON NGỌT THƠM LỪNG CHIÊU ĐÃI CẢ NHÀ

     

Cá chẽm là 1 trong loại cá rất rất gần gũi với nhiều người dân và hoàn toàn có thể chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn. Thuộc vào bếp với Điện đồ vật XANH để tham khảo món cá chẽm hấp cực thơm ngon cùng chiêu đãi các bạn món hấp này tức thì nào.

Bạn đang xem: 3 cách làm cá chẽm hấp ngon ngọt thơm lừng chiêu đãi cả nhà


Cá chẽm hấp mộc nhĩ đông cô

Nguyên liệu làm Cá chẽm hấp mộc nhĩ đông cô cho 2 người

Cá chẽm 1 con (Khoảng 700 gr) nấm mèo đông cô 300 gr Hành tây 2 củ Gừng 1 củ Hành lá 1 ít Ngò 1 không nhiều Chanh 1 quả Hành tím 3 củ Ớt 3 quả Dầu mè 1 muỗng canh Nước tương 2 muỗng nhỏ canh Dầu ăn uống 3 muỗng canh Xì dầu 50% muỗng canh Dầu hào 1 muống nêm canh gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nấm đông cô ngon chất lượng

Nên mua các loại có màu sắc tươi, mùi thơm sệt trưng, tránh chọn nấm bị dập nát, nặng mùi ôi. Vết giảm rỉ ra hóa học trắng sữa là tín hiệu của nấm độc.Khi chọn nấm đông cô tươi, hãy chọn loại bao gồm cánh vừa phải, cụp chặt, tất cả màu hơi kim cương nâu. Ví như thấy nấm màu nâu đậm thì không nên mua, vì rất có thể đây vẫn là loại nấm độc.Tránh rất nhiều cây nấm gồm vết rạm hoặc bị nhăn trên chóp và có tín hiệu bị chảy nhớt.
Nguyên liệu món ăn uống cá chẽm hấp

Sơ chế cùng ướp cá

Cá chẽm bạn làm sạch sẽ ruột, với và đầu rồi cần sử dụng muối cùng chanh chà lên khắp thân cá để khử bớt mùi tanh. Tiếp nối bạn sử dụng dao khứa một vài ba đướng xéo trên thân cá.Tiếp theo chúng ta dùng khoảng tầm 1 muống nêm canh dầu mè thoa đầy đủ lên mọi thân cá rồi ướp trong vòng 10 phút.
Bước 1 Sơ chế với ướp cá Cá chẽm hấp mộc nhĩ đông cô
Bước 1 Sơ chế và ướp cá Cá chẽm hấp nấm mèo đông cô

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Nấm đông con bạn ngâm trong nước ấm khoảng chừng 30 phút mang đến nấm nở ra rồi rửa lại với nước. Hành tây các bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch sẽ và cắt mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ rồi thái lát mỏng.Hành lá, ngò các bạn rửa sạch mát rồi thái thành đoạn khoảng chừng 2 đốt ngón tay. Hành tím lột vỏ, giảm mỏng. Ớt chúng ta cắt một ít nhằm trang trí.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá chẽm hấp mộc nhĩ đông cô

Xào những nguyên liệu

Bắc chảo lên nhà bếp cùng cùng với 3 muống nêm canh dầu ăn, sau thời điểm dầu lạnh thì cho 50% lượng hành tím cắt mỏng tanh vào phi thơm. Tiếp theo sau bạn cho nấm đông cô vào rồi xào khoảng chừng 3 phút bên trên lửa vừa.Sau đó các bạn tắt phòng bếp rồi nêm với tất cả hổn hợp gia vị có 2 muỗng canh nước tương, một nửa muỗng canh xì dầu, 1 muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường. Các bạn bật phòng bếp lên rồi hòn đảo đều khoảng 2 phút để các gia vị được hòa tan.Tiếp theo bạn cho hành lá, ngò, hành tây, hành tím với ít tiêu vào trong chảo rồi đảo đều cho gia vị thấm hồ hết hết tất các nguyên liệu.

Hấp cá

Đầu tiên chúng ta đặt cá ra dĩa rồi bỏ vào xửng hấp. Kế tiếp bạn hấp cá cùng với lửa lớn khoảng 3 phút rồi mở nắp ra, các bạn bỏ phần nước ứ ở trong dĩa vị phần nước này khôn cùng tanh.Tiếp theo các bạn cho phần vật liệu lúc nãy đang xào vào dĩa cá, che nắp lại và tiếp tục hấp trên lửa vừa khoảng chừng 30 phút.

Hoàn thành

Cuối cùng các bạn trang trí thêm một ít hành lá, ngò cùng ớt lên cá là xong xuôi xong món cá chẽm hấp nấm mèo đông cô rồi.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành bạn đã sở hữu ngay món cá chẽm hấp nấm mèo đông cô rất thơm ngon rồi. Lúc ăn các bạn sẽ cảm nhận được thịt cá mềm, ngọt ngấm vị. Cùng với chính là nấm đông cô mềm nhưng vẫn đang còn độ giòn độc nhất định tạo cho món nạp năng lượng thêm phần cuốn hút hơn.

Nguyên liệu làm Cá chẽm hấp thập cẩm đến 2 người

Cá chẽm 1 bé (Khoảng 1.1 kg) Bún thô 1 gói (khoảng 50 gr) củ cà rốt 1 củ Hành tây 1 củ nấm mèo mèo 50 gr nấm đông cô 50 gr Chanh 1 trái Hành lá 1 ít Ớt 3 trái Bột gừng 1/2 muỗng cà phê Tương xí muội 1 muỗng canh Bột ớt một nửa muỗng coffe Dầu hào 1/2 muỗng canh Nước tương 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư 1 muỗng nhỏ canh Dầu mè 1 muống nêm canh hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (Tiêu xay/ đường/ muối/ bột ngọt)

Sơ chế cá

Cá chẽm bạn bỏ ruộc, mang rồi rửa sạch sẽ với nước, kế tiếp bạn cần sử dụng chanh chà lên bề mặt cá nhằm khử sút mùi tanh rồi cọ lại với nước một lượt nữa.Tiếp theo chúng ta dùng dao khứa vài con đường ngang thân cá nhằm cá dễ dàng thấm gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bún khô, nấm đông cô, mộc nhĩ mèo bạn ngâm trong nước khoảng tầm 20 phút nhằm bún và nấm nở ra. Củ cà rốt gọt vỏ, rửa không bẩn rồi giảm sợi.Nấm mèo sau khi ngâm chấm dứt thì các bạn vớt ra và thái sợi nhỏ. Hành tây lột quăng quật vỏ, cọ sạch, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch sẽ rồi giảm nhỏ.

Xem thêm: Cách Thoát Youtube Vẫn Nghe Nhạc, 7 Cách Nghe Nhạc Trên Youtube Khi Tắt Màn Hình


Ướp cá

Bạn chuẩn bị 1 cái bát (chén ăn uống cơm) rồi cho vào chén 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng coffe bột gừng, 1 muỗng canh tương xí muội, 50% muỗng cà phê bột ớt, 50% muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, 1 muỗng coffe tiêu xay, 1 muống nêm canh nước tương, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng canh dầu mè.Bạn khuấy đầy đủ để láo lếu hợp các gia vị hòa rã vào nhau. Tiếp nối bạn thoa gia vị lên thân cá khiến cho cá được ngấm vị rồi ướp cá trong khoảng 30 phút trước lúc hấp.

Hấp cá

Đầu tiên các bạn cho cà rốt, hành tây, bún sẽ ngâm, mộc nhĩ vào một chiếc tô lớn rồi trộn phần đa lên. Tiếp theo bạn để cá vào dĩa rồi mang lại phần nguyên vật liệu và nước sốt vào.Kế tiếp, các bạn đặt cá vào nồi với hấp cách thủy bên trên lửa lớn khoảng 30 phút đến cá chín những và thâm nhập gia vị.

Thành phẩm

Sau khi chấm dứt thì bạn đã có ngay món cá chẽm hấp thập cẩm rồi. Lúc ăn bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của món ăn, thịt cá khôn xiết thấm vị, mềm ngon. Hình như nấm, cà rốt và bún cũng rất mềm tuy nhiên vẫn duy trì được độ giòn vốn bao gồm của chúng buộc phải càng làm cho món nạp năng lượng thêm phần trọn vị.

Nguyên liệu làm Cá chẽm hấp hành gừng cho 2 người

Cá chẽm 1 nhỏ (Khoảng 1 kg) Hành tây 50% củ nấm mèo 50 gr Gừng 1 củ Hành lá 1 không nhiều Ngò 1 không nhiều Ớt sừng 1 trái Tỏi 1/2 củ Hành phi 1 không nhiều Dầu hào 1 muống nêm canh Dầu mè 1 muỗng cà phê Dầu ăn uống 2 muỗng canh hạt nêm 1 muỗng cafe Nước tương 1 muỗng nhỏ canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (Đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)

Sơ chế với ướp cá

Cá chẽm khi mua về chúng ta bỏ ruột, với rồi rửa cá thật sạch với nước. Tiếp nối bạn dùng dao khứa một vài đướng xéo bên trên thân cá.Tiếp theo bạn sẵn sàng 1 cái bát (chén ăn cơm) rồi cho 1 muỗng coffe hạt nêm, một nửa muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe đường, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào chén.Kế đến, bạn trộn phần đa hỗn hợp hương liệu gia vị rồi thoa số đông lên thân và bên phía trong cá. Chúng ta ướp cá trong tầm 20 phút để cho ngấm gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá sở hữu về, cắt quăng quật gốc rễ, rửa sạch rồi giảm khúc khoảng tầm 2 đốt ngón tay. Hành tây lột vứt vỏ, rửa không bẩn rồi giảm múi cau.Gừng chúng ta gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ mỏng. Tỏi tách vỏ rồi băm nhỏ.Nấm mèo bạn ngâm cùng với nước khoảng tầm 20 phút mang đến nở, tiếp đến vớt ra rồi cắt chỉ lớn. Ớt sừng chúng ta cắt lát nhỏ.

Xào nguyên liệu

Đầu tiên chúng ta đặt chảo lên nhà bếp với 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng thì các bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp nối bạn thêm một nửa muỗng canh đường, 1 muống nêm canh nước tương, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào vào chảo.Tiếp theo, bạn cho đầu hành, mộc nhĩ mèo, hành tây, gừng vào trong chảo rồi đảo đều bên trên lửa lớn khoảng 5 phút. Thêm 1 muỗng cà phê dầu mè, đảo thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Hấp cá

Bạn sẵn sàng 1 cái dĩa lớn. Đầu tiên cho hành lá, ngò, gừng và một ít thứ xào vào, sau đó bạn để cá lên trên. Phần đồ vật xào còn sót lại bạn mang lại vào bên trong cá và bao phủ dĩa.Tiếp theo, chúng ta đặt dĩa cá vào nồi và hấp biện pháp thủy bên trên lửa lớn khoảng 30 phút. Cuối cùng bạn tô điểm thêm hành lá, ngò còn sót lại và một không nhiều hành phi lên là kết thúc rồi.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong xuôi món cá chẽm hấp hành gừng rồi. Lúc ăn bạn sẽ cảm dấn được hương thơm của gia vị tỏa ra, phần thịt cá mượt ngon, ngấm vị. Các nguyên liệu khác cũng vừa ăn, khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cách chọn sở hữu cá chẽm tươi ngon

Cá chẽm tươi sẽ có được mắt trong và có thể thấy rõ được cả phần con ngươi bên trong. Trái lại nếu cá tất cả mắt color đục, mờ thì chính là cá không thể tươi nữa với không nên mua vì giết cá không còn ngon.Ngoài ra chúng ta cũng có thể xem với cá để đánh giá độ tươi của cá. Giả dụ cá tươi thì có cá vẫn có màu đỏ tươi, còn cá ươn thì mang sẽ có màu đỏ sẫm, thậm chí nâu đen.Không nên chọn mua cá khi sử dụng tay ấn dịu vào giết cá, nhất là phần ngay sát bụng vẫn có cảm hứng thịt mềm nhũn hoặc sẽ lõm 1 lỗ vào da với không bầy hồi lại được.

Xem thêm: Ip 13 Pro Có Mấy Màu ? Màu Nào Sẽ Gây Ấn Tượng Với Fan Nhà Táo?


Cách làm bay mùi tanh của cá hiệu quả

Để có tác dụng sạch và khử mùi vị tanh của cá các bạn dùng nước vo gạo để ngâm cá trong tầm 15 - 20 phút sau đó vớt ra, xả lại với nước sạch sẽ và mang đi chế biến.Bạn có thể dùng các thành phần hỗn hợp muối và rượu nhằm ngâm cá khoảng tầm 10 phút rồi xả lại với nước.Ngoài ra, chúng ta có thể dùng gừng làm cho sạch mùi vị tanh của cá bằng cách ngâm cá cùng với nước, đập thêm 1 củ gừng đến vào, ngâm khoảng tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo nước là hoàn toàn có thể mang đi chế biến.
Vậy là đã dứt xong món cá chẽm hấp cực kỳ thơm ngon, lôi kéo rồi. Còn chần chờ gì mà lại không vào nhà bếp để triển khai ngay nào. Chúc chúng ta thành công!
trả lời nấu khó khăn hiểu, không có tác dụng được công thức nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tầm giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)